ברי ראשון, שפותח את עונת הקיץ - תותים! זה ראוי לתשומת לב מיוחדת ואתה רק צריך למלא מלאי של ויטמינים ומינרלים עם ברי זה.
עונה
עונת התותים העיקרית היא יוני ותחילת יולי. בחודשים אלה גרגרי היצג בשפע בשווקים. בפעמים אחרות תוכלו למצוא פירות יער חממה, שטעמם ותועלתם, כמובן, אינם טובים כמו עונתיים.
איך לבחור
בחר יבש, ללא ברי נזק חיצוני. זה צריך להיות בעל צבע עשיר וארומה חזקה, מה שמעיד על בשלותו. נסו לקנות פירות יער בשוק, לא בחנויות, כי הוא לא מאוחסן זמן רב.
לאחר קטיף התותים יש לאחסן אותם לא יותר מיומיים, אז אל תקנו הרבה פירות יער בבת אחת, קחו מנות שיאכלו באותו היום. אם אתה עומד להשאיר פירות במקרר לזמן מה, אל תשטוף אותם, אחרת תפגע במשטח ותגרום להפרשת מיץ ותפעיל את התהליך שבמסגרתו יתחיל היער להתדרדר ולאבד את כל התכונות השימושיות שלו. . לפני השימוש כמובן יש לשטוף היטב במים זורמים.
נכסים שימושיים
עבור הלב ומערכת הדם
נחושת, מוליבדן, ברזל וקובלט הם מקורות הכרחיים לדם, והוא יסודות קורט אלה העשירים בתותים. בשל תכולת המגנזיום, זהו אמצעי מניעה נגד שבץ ואשלגן מקדם את תפקודו התקין של שריר הלב ומווסת את לחץ הדם. פירות יער עשירים בחומצה פולית, המחזקת את כלי הדם ומונעת שבירה.
עצמות ושיניים
סידן ופלואוריד יכולים לסייע בחיזוק העצמות והשיניים. וויטמין C תורם להתחדשות וחידוש רקמת החיבור ומשפר את איכות הנוזל הסינוביאלי.
לנוער ויופי
הצבע האדום של התותים נובע מ- b-קרוטן, הוא מספק חידוש תאים וגמישות העור וכן מחליק קמטים. ויטמין E הוא נוגד חמצון ומאט את תהליך ההזדקנות.
למען חסינות
עובדה מעניינת היא כי ויטמין C בתותים יותר מאשר בלימון! וכולם יודעים שוויטמין זה מחזק את המערכת החיסונית. חומצה סליצילית הכלולה בתותים היא בעלת השפעה אנטיבקטריאלית ואף משפיעה על כאבים קלים.
אבל אל תשכח שהתות הוא אלרגן חזק, ולכן מלכתחילה, אתה צריך להבין אם אתה מבין מי שהוא התווית.
כיצד להשתמש
ברי זה ניתן ליישם ולשלב עם המוצרים הכי לא צפויים. קלאסיקות הן כמובן שימורים, ריבות, מרמלדות.
אך אל תזניחו את הרטבים מתותים ועד פירות ים ועופות, הם חברה אידיאלית.
הוא מהווה השלמה נפלאה לסלטים על בסיס עלי חסה ואפילו שילוב מנצח של תותים עם מוצרי חלב.
כמובן שתותים יקשטו עוגות וישפרו כל קינוח!
נוסף על יתרונות בריאותיים של תותים ונזקים הנקראים במאמר הגדול שלנו.
להיות בריא!