רשימת תבלינים

מאמרי תבלינים

על תבלינים

תבלינים

תיבול הוא תוסף טעם המשנה את טעם המשקה, המוצר או המנה. בימי קדם, תבלינים היו שווים את משקלם בזהב.

 

ישנם כמאה זנים של תבלינים בעולם: מלח, אניס, שומשום, ציפורן, הל, וניל, קינמון וכן הלאה. תבלינים משמשים להכנת מרקים, בשר ו דג כלים, ו משקאות.

היתרונות של תבלינים

כל תבלין הוא ממוצא צמחי ויש לו תכונות מועילות משלו.

לדוגמה, זַנגבִיל משמש למניעה וטיפול בהצטננות, מחלות במערכת הנשימה, כמו גם בנורמליזציה של חילוף החומרים בגוף.

זעפרן מחזק את מערכת הלב וכלי הדם, מנרמל את לחץ הדם ומוריד את רמות הכולסטרול בדם. אדום ו פלפל שחור מפיץ דם ומונע התפתחות סרטן, מנטרל את השפעות הטבק על הגוף.

קינמון הוא נוגד דיכאון טבעי. זה מקל על מצב רוח רע, דיכאון, מגוון את הגוף ועוזר להיפטר מצלוליט.

חימוש וכוסברה מומלצים לאנשים עם סוכרת, תבלינים אלה מורידים את רמת הסוכר בדם ומנרמים את לחץ הדם. שומשום טוב לקיבה: הוא מנקה את דפנות המעי מריר ורעלים.

פגיעה בתיבול

ההתוויות העיקריות לתבלינים הן חוסר סובלנות אינדיבידואלי, שבגללו מופיעות אלרגיות.

תבלינים ירודים, אליהם נוספו כימיקלים בזמן גידול התבלינים, עלולים לגרום נזק. יש להקפיד מאוד על תבליני חנויות, שם מצוין שמדובר בתבלין לבשר, סלט או דגים. סביר להניח שתבלינים אלה אינם טבעיים.

כמו כן, אין לצרוך תבלינים בכמויות גדולות. הקצבה היומית לאדם בריא היא לא יותר מ- 5-6 גרם מסוג תבלין אחד.

תבלינים הם חומרים מגרים חזקים שיכולים לגרום לך להרגיש רע יותר. לדוגמה, מרווה וקינמון גורם להתקפים. זעפרן הוא התווית בנשים בהריון, קיים סיכון להפלה.

תבלינים הם התווית עבור אנשים הסובלים מאסטמה הסימפונות ודלקת שלפוחית ​​השתן. כמו כן, אינך יכול להשתמש בתבלינים אם אדם נוטל תרופות רבות. לדוגמא, קארי מנטרל אספירין.

אתה צריך גם להיזהר בפלפל אדום. אם התיבול החם יעלה על הרשתית ולא יעזרו לאדם בזמן, הוא עלול לאבד את ראייתו.
כיצד לבחור את התיבול הנכון
הדבר הראשון שצריך לחפש בבחירת תבלין הוא שלמות וחבילות האריזה. האפשרות האידיאלית היא זכוכית או קרטון עבה, שבו עודף לחות אינו מקבל.

בחרו באריזות קטנות של תבלינים, כך שתוכלו להשתמש במהירות במוצר מבלי לקלקל אותו. לפני הקנייה, בדקו את תאריך התפוגה של התיבול ולמדו את הרכבו. אומרים באומץ לא לחומרי טעם וחומרים משמרים.

במידת האפשר, בחן את המאפיינים החיצוניים של התיבול. לא צריך להיות המלטה, עודף חלקיקים, גושים, עובש וריח חזק.

תנאי אחסון. הרחיקו את התיבול מאור ולחות, בטמפרטורת החדר בכלי זכוכית או עץ. תבלינים חיים עד שלוש שנים.

פרשנות מומחה

ניתן לחלק את התבלינים באופן גס לטבעי, סינתטי ומעורב. זמין עם נוגדי חמצון מלאכותיים, צבעים, משפרי טעם. אנחנו מדברים על טבעיים שהושגו במאות שנים של שיטות מוכחות - ייבוש, שחיקה, מיצוי וכן הלאה. תבלינים כאלה משפרים, מעשירים והופכים את טעם האוכל המוכר לבלתי רגיל. בעזרתם תוכלו להשיג מספר רב של מנות בטעמים שונים.

משפר הטעמים הטבעי החזק ביותר הוא מלח. הודות לתבלינים, אנו יכולים להפחית את כמות המלח. תיבול מומלץ לאנשים עם יתר לחץ דם. הם מפחיתים נפיחות, מוציאים עודף נוזלים מהגוף. לתבלינים יש תכונות אנטי דלקתיות ומיקרוביאליות. הם משפרים את תנועתיות מערכת העיכול ומזרזים את העיכול. יש לו השפעה מיטיבה על מערכת הלב וכלי הדם: הוא מאיץ את זרימת הדם.

קפסאיצין, המצוי בפלפלים אדומים, מומלץ לאנשים הסובלים מעודף משקל וסוכרת. זה משפר את העיכול, לא מאפשר לכולסטרול להתעכב. אם אנו משתמשים בקינמון על ידי הוספתו ל תֵה or קָפֶה, אנו גם מקטינים את תכולת הסוכר. תבלינים מזיקים לחוסר סובלנות אישית למרכיב. ואז יש תסמינים דיספפטיים, דלקת קיבה, הפרעות במערכת העיכול.

השאירו תגובה