רשימת פירות יבשים

מאמרים על פירות יבשים

על פירות יבשים

פירות יבשים

שקול היום מהם פירות יבשים ומה היתרונות והנזקים לגוף יכולים לנבוע מהם.

 

היתרונות של פירות יבשים

  • היתרונות של פירות יבשים לגוף ידועים לכל אדם כיום. מונח זה כולל פירות וגרגרים כמו:
  • צימוקים (במקור ענבים) להגביר את רמת ההמוגלובין בדם, לנרמל את עבודת הלב ולהשפיע היטב על העיכול. זה גם מקור ל אשלגן, סידןומשתן מעולה;
  • משמשים יבשים (במקור מִשׁמֵשׁ) מחזק את הראייה ומשפר את תפקוד הלב. זהו מקור לזרחן, אשלגן וסידן;
  • תפוחים טובים למחלות כליות ובלוטת התריס;
  • שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים לפעול כחומר משלשל ומומלצים להפרעות קיבה ומעיים;
  • אגסים ממלאים את המחסור בוויטמינים בגוף ומשתלבים היטב עם פירות יבשים אחרים לִפתָן;
  • דובדבנים עשירים ב ויטמין C וגם כאשר מיובש, שומר על מרבית תכונותיהם המועילות;
  • אוכמניות לעזור בצורה מושלמת עם מחלות של מערכת העיכול ויש להם השפעה טובה על הראייה, להקל על עייפות מהעיניים;
  • בננות עוזרות להילחם בעייפות בגלל תכולת האנדורפינים הגבוהה שלהם;
  • תאנים עוזרות לשמור על רמה גבוהה של פעילות נפשית ולהעשיר את הגוף בויטמינים המסייעים במאבק נגד זיהומים;
  • תאריכים להקל באופן מושלם על עייפות, להוריד לחץ דם ולפעול כמרגיע;
  • אננס שורף עודף משקל ונלחם במחלות מעיים;
  • מלון משתלב היטב בקומפוטים של ויטמינים עם פירות אחרים.

רשימה זו אינה מוגבלת למזונות אלה, שכן ישנם סוגים רבים ושונים של פירות יבשים בארצות ובתרבויות רבות. המזון מיובש עד שהלחות נשמרת על 20%. ערך אידיאלי זה מושג על ידי ייבוש בשמש, בתנור או באמצעות מכשירים תעשייתיים. היתרון של פירות יבשים טמון בעובדה שויטמינים לא יוצאים מהם, הם משומרים. בתהליך הייבוש מספרם עולה (למעט ויטמין C).

פגיעה בגוף

  • קְוֵקֶר עם מתכון לפירות ואגוזים
  • בנוסף ליתרונות, פירות יבשים עלולים להזיק לגוף. זה חל בעיקר על מזון המיוצר בתעשייה. הנה מה להיזהר:
  • לפני ההגעה לחנות מעובדים בייבוא ​​פירות יבשים עם כימיקלים שונים ושעווה לשיפור תפיסת העין. כמו כן, חרקים ועובשים אינם נוראיים למוצר כזה, אולם הפגיעה נגרמת ישירות לגוף האדם בעת צריכתם;
  • חולי סוכרת ואנשים הסובלים מעודף משקל אינם צריכים להתעלל בפירות יבשים, מכיוון שהם עתירי קלוריות;
  • צריכה בכמויות גדולות עלולה להזיק לבריאות, לגרום להתייבשות ולעורר אלרגיות;
  • לפירות יבשים יש השפעה שלילית על הפה והשיניים; לאחר האכילה החיידקים מתחילים להתרבות מהר יותר. זה מושפע גם מתכולת הסוכר הגבוהה במוצר;
  • במקרה של כיבים בקיבה, מומלץ מאוד לאכול פירות יבשים מכיוון שהם עלולים לעורר שלשולים.

ייצור נכון של פירות יבשים

קודם כל, כדאי לעבור על הפירות והגרגרים ולהיפטר מעודף לכלוך, זרדים, חרקים קטנים ופירות רקובים. אז אתה צריך לשטוף אותם עם הרבה מים ולחתוך אותם לחלקים קטנים ואחידים, ואז לטפל במזונות מהיווצרות עובש אפשרית עם תמיסת מלח בתוך מלח/ יחס מים - 20 גרם / 1 ליטר.
לאחר כל ההכנות, פירות יבשים עתידיים מונחים על משטח עץ במרחק מספיק זה מזה. אתה לא צריך לבחור מתכת כמשטח. פירות וגרגרים עשויים להשחיר עם הזמן. פירות יער מומלץ לייבש במזג אוויר חם בצל (אם בחרתם בשיטת ייבוש השמש). בלילה ובתקופות לחות ביום, יש להסיר את חלקי העבודה בתוך הבית. חדרים יבשים הם יתרון משמעותי בתהליך זה. זה ייקח עד 5 ימים עד שבישול מלא של פירות יבשים.
ייבוש פירות יבשים בתנור מצריך התייחסות זהירה. יש להניח עבודות עבודה דקות על רשת ולייבש אותן בטמפרטורה של ~ 70 מעלות למשך כ- 12 שעות. יש לשמור על דלת התנור פתוחה לצורך צריכת אוויר קבועה.
כדי לקבוע את נכונותם של פירות יבשים, עליכם ללחוץ עליהם קלות עם חפץ עם משטח רחב. אם הם מוכנים, לא מיץ צריך להשתחרר. אבל הם גם לא צריכים להיות קשים, זה מצביע על כמות קטנה מדי של לחות ויובש. ניתן לאחסן את המזונות המתקבלים במיכלי זכוכית או שקיות ניילון במקום קריר ויבש למדי. אם יש לכם ארונית שלא זוכה לאור שמש, זה פיתרון נהדר.
לקומפוט העשוי מפירות יבשים בהכנה עצמית יתרונות רבים יותר ויהיה טעים בהרבה מאלו שנרכשו מכיוון שלא עברו עיבוד מכני.

השאירו תגובה