פירות ים

רשימת מאכלי ים

מאמרים על מאכלי ים

על מאכלי הים

פירות ים

מאכלי ים הם כולם מאכלי ים אכילים. מאכלי ים עשירים בויטמינים וביסודות קורט ייחודיים המשפיעים לטובה על גוף האדם.

 

מאכלי ים משחררים מצב רוח רע ודיכאון. אנשים שלעתים קרובות אוכלים פירות ים נוטים פחות לחוש לחץ במשרד. לכן, תושבי העיר צריכים לכלול פירות ים בתזונה היומית שלהם לעתים קרובות ככל האפשר.

היתרונות של פירות ים

התועלת של פירות ים תלויה בהרכב הביוכימי שלהם. לדוגמא, שרימפס מכיל מגוון של ברזל, סידן, גופרית, מגנזיום וזרחן. תמנונים מועשרים בויטמיני B ו- C.

מאכלי ים ייחודיים בכך שהם מכילים כמות גדולה של חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3 ואומגה 6. לחומרים אלה השפעה מיטיבה במיוחד על מערכת הלב וכלי הדם, מגנים על כלי הדילול ויצירת פלאקים.

מאכלי ים מנרמל את רמות הכולסטרול בדם, מווסת תהליכים מטבוליים בגוף ומשפיע על מערכת העיכול. החלבון המצוי בכל פירות ים קל לעיכול ומרווה את הגוף באנרגיה בצורה מושלמת. יוד וברזל תומכים בתפקוד בלוטת התריס והמוח.

באופן כללי, פירות ים דלים בקלוריות ומשמשים לרוב לתזונה תזונתית. תכולת הקלוריות הממוצעת היא 90 קק"ל ל -100 גרם.

פגיעה במאכלי ים

מאכלי ים יכולים להיות מזוהמים. למשל, תולעים או טפילים (תולעת הרינג). זיהומים נגיפיים גורמים להרעלה, הפרעות במערכת העיכול. ובכל זאת, מאכלי ים מזוהמים עלולים לגרום להתייבשות, חום, הפטיטיס, זיהום בנורפולק ומחלת בוטקין. לכן, עליכם להיזהר מספקי מאכלי ים לא מאומתים.

סכנה נוספת: מאכלי ים יכולים להכיל רעלים ורעלים הנכנסים לאורגניזמים חיים עם מי ים. מרבית החומרים המזיקים מצטברים ברכיכות, שכבר מוזנות על ידי הנציגים הגדולים יותר של מי הים.

פירות ים רעילים גורמים לכאבי בטן, בחילות וכאבי ראש. עוויתות, חוסר התמצאות במרחב ואפילו אובדן זיכרון לטווח קצר עשויים להופיע.

כיצד לבחור את פירות הים הנכונים

לרוב, פירות ים נמכרים קפואים. בעת הבחירה, התמקדו בתאריך הייצור, חיי המדף והמראה של פירות הים. לא אמור להיות ריח לא נעים מהמזונות.

אם יש כפור בתוך האריזה הקפואה, אז פירות הים נפלו בהפרש הטמפרטורה עם הקפאה חוזרת.

לשרימפסים איכותיים צבע אחיד וחלק, זנב מסולסל. אם הזנב נפרש, השרימפס מת לפני הקפאתו. מולים צריכים להיות קליפות שלמות וכדורים בולטים. צדפות טובות בצבע בז 'בהיר, עם כתמים או כתמים ורודים.

קו מנחה נוסף בקניית פירות ים הוא מחירם. מאכלי גורמה מיוצאים בדרך כלל מחוף הים התיכון, המזרח הרחוק, דרום מזרח אסיה, כך שהם פשוט לא יכולים להיות זולים. אם מציעים לך לקנות אוכל זול, סביר להניח שמשהו לא בסדר במוצר.

חשוב לאכול פירות ים מאזורים נקיים מבחינה אקולוגית. מכיוון שדגים, רכיכות, סרטנים צוברים מלחים של מתכות כבדות וכספית היטב. לכן, עדיף לאכול דגים מזנים קצרי חיים. במשך שנה-שנתיים אין להם זמן לצבור את ריכוז הכספית, שיהיה רעיל לבני אדם.

מחקרים אחרונים הראו כי בסנפירי הכרישים, רמות הכספית אינן בטבלה. היתרונות של פירות ים הם עצומים. קודם כל מדובר באומגה 3, שנספגת היטב. יותר זרחן, גופרית, סלניום. פירות ים משפרים את האלסטיות של כלי הדם, משפיעים לטובה על מערכות הלב וכלי הדם והעצבים.

הדיאטה הים תיכונית המשתמשת בפירות ים מוכרת כהישג של ארגון הבריאות העולמי. פירות ים מכילים יוד, אשר יכול לסייע בהפחתת מחלות בלוטת התריס. כאשר יוד נכנס לגוף יחד עם יסודות קורט אחרים, הוא נספג הרבה יותר טוב.

השאירו תגובה