סוגי צמחונות
 

לפני כמה מאות שנים, רק אותם אנשים שהדירו חלבון מן החי מהתזונה שלהם נחשבו לצמחוניים. כאשר מערכת המזון הזו התפשטה ברחבי העולם, הזנים שלה החלו להופיע. ואחריהם, ודיאטות אופנתיות שעקרונותיהן אין שום קשר לקנונים של צמחונות אמיתית, אך עדיין מדרגים את עצמם בקרבם.

צמחונות או פסאודו-צמחונות?

מהי צמחונות עבור צמחוני אמיתי? זה לא רק סוג של אוכל. זוהי דרך חיים מיוחדת, פילוסופיה המבוססת על אהבה. אהבה לכל היצורים החיים ולעצמך. היא אינה מקבלת מוסכמות, לכן היא מספקת דחייה של כל סוגי הבשר והדגים, ולא רק את אלה שהכי קל להוציא מהתזונה שלך. הדבר היחיד שהיא יכולה לסבול הוא השימוש בחלב או ביצים - מוצרים שבעלי חיים נותנים ללא כאב.

כיום, לצד צמחונות, יש גם פסאודו-צמחונות... הוא משלב דיאטות הכרוכות בצריכת סוגים מסוימים של בשר, לפעמים בכמויות קטנות מהרגיל. לא פעם אנשים הדבקים בהם פשוט מחווים אופנה או רוצים להיות בריאים יותר על ידי ויתור על הרגליהם הקולינריים לפחות לזמן מה. עם זאת, רבים מהם מכנים עצמם צמחונים.

 

סוגי צמחונות

לצמחונות אמיתית יש כמה סוגים:

  • טבעונות – זוהי אחת הצורות המפורסמות ביותר. זה נקרא המחמיר ביותר, מכיוון שהוא אוסר על שימוש במוצרים מהחי - דגים, דבש, ביצים או חלב. אתה צריך לעבור אליו בהדרגה, ובהתאם לכך, לפקח כל הזמן על התזונה שלך, לוודא שהגוף מקבל את הכמות הנדרשת של חומרים מזינים. מאז הקמתה, טבעונות הייתה נושא למחלוקת קבועה בין אנשי רפואה הדוחים תזונה קיצונית כל כך לבין טבעונים אמיתיים שמתגאים במראה הפורח שלהם, בבריאותם המצוינת וברווחתם הרבה.
  • לקטו-צמחונות – מערכת המזון, שהאיסור עליה כולל את כל המוצרים שמקורם מן החי, למעט חלב וכדומה. בשל נאמנותה היא נחשבת לפופולרית למדי.
  • צמחונות זו - סוג האוכל ההפוך לקודמו. אוסר על השימוש, אך אין לו שום דבר נגד ביצים ודבש.
  • לקטו-אווו-צמחונות - אולי זו אחת הצורות הנפוצות ביותר. לאדם הדבוק בה מותר להכניס חלב ודבש לתזונתו. נכון, בתנאי שהראשון לא יכיל עובר עוף. צמחונות הלקטו-אובו זכתה לפופולריות נרחבת הודות לטובת הרופאים. הם טוענים כי דיאטה מסוג זה אינה רק שאינה מזיקה, אלא גם מועילה להפליא לבריאות. הוא מאפשר לך לרפא מחלות כרוניות קיימות ולמנוע הופעתן של מחלות חדשות. לכן מדי פעם מוצגת לכל אדם צמחונות לקטו-אובו.

מזון גולמי כסוג של צמחונות

סוג מזון זה הופץ בשנים האחרונות בהצלחה בכל רחבי העולם. אנשים שמקפידים על כך קוראים לעצמם פודיסטים גולמיים. הם אוכלים רק מזון גולמי שאינו חשוף אפילו לטיפול חום מינימלי, ואינם מזהים תבלינים ותבלינים. שיטות הבישול היחידות המותרות בתזונת המזון הגולמי הן ו-.

תזונת המזון הגולמית כוללת פירות וירקות, דגנים מונבטים, שמנים צמחיים בכבישה קרה, ולפעמים אפילו חלב, ביצים, דגים או בשר. מזונות טריים או מיובשים אלה, על פי חוות דעתם של מומחי מזון גולמיים משוכנעים, מכילים את הכמות המרבית של חומרים מזינים.

להופעתה של סוג זה של תזונה קדמה הופעתה של התיאוריה לפיה שרשרת המזון האנושית יכולה להכיל רק מזון גולמי, מכיוון שהיא זו שנחשבת טבעית, שכן היא ניתנת על ידי הטבע עצמו.

היתרונות של סוג זה של דיאטה על פני אחרים מדברים לטובת דיאטת מזון גולמי ואומרים כי:

  1. 1 טיפול בחום הורס ויטמינים ומינרלים רבים, כמו גם אנזימים הנחוצים לעיכול תקין;
  2. 2 אותם חומרים שנשמרים בכל זאת נספגים פחות טוב בגוף;
  3. 3 בהשפעת טמפרטורות גבוהות מופיעות תרכובות כימיות חדשות במוצרים שלא הונחו על ידי הטבע, וכתוצאה מכך הם עלולים להשפיע לרעה על הגוף.

סוגי מזון גולמי

לדיאטת מזון גולמי, כמו צמחונות, יש זנים משלה. זה קורה:

  • אוֹכֵל הַכָּל - סוג מזון זה הוא הנפוץ ביותר, שכן הוא מאפשר צריכה של כל מזון גולמי או מיובש, כולל בשר, דגים, חלב וביצים.
  • צִמחוֹנִי - כאשר דגים ובשר אינם נכללים, אך מותרים מוצרי חלב וביצים גולמיות.
  • טבעוני - בהיותו המחמיר ביותר, סוג מזון זה עדיין נשאר אחד הנפוצים ביותר. הוא אוסר על צריכת כל מוצרים מן החי. ניתן להחליף אותם רק במזון צמחי טבעי.
  • בַּשׂרוֹנִי -טופס זה נקרא אכילת בשר גולמי ומאפשר הכללת דגים נא, פירות ים, בשר נא ושומן מן החי וביצים בתזונה. עם זאת, צריכת ירקות ופירות במקרה זה ממוזערת.

בנוסף, דיאטת מזון גולמי יכולה להיות:

  1. 1 מעורבכאשר צורכים מספר מוצרים בו זמנית;
  2. 2 מונוטרופי... הוא נקרא גם מזון גולמי וכרוך בשימוש במוצר מסוים בעת ובעונה אחת. כלומר, רק תפוחים או רק אגוזים לארוחת הבוקר, רק תפוזים או רק תפוחי אדמה לארוחת צהריים וכו '. אוכלי המונו הגולמיים עצמם אומרים שעל ידי אכילה בדרך זו הם מפחיתים את העומס על מערכת העיכול.

פירותיות כסוג של דיאטת מזון גולמי

פירותניות היא סוג של דיאטה המאפשרת צריכת פירות גולמיים. אלה יכולים להיות פירות או ירקות, פירות יער, קטניות, זרעים ודגנים. העיקר שאתה לא צריך להשמיד צמחים כדי להשיג אותם.

במילים אחרות, במסגרת מזון מסוג זה מותר לאכול מלפפונים, פלפלים, פטל וכן הלאה. אבל זה אסור - גזר (מכיוון שזהו שורש של צמח, שבלעדיו הוא לא יכול לחיות), בצל ירוק (אלה העלים שלו).

תזונתם של פירות הפרוריאנים היא לפחות 75% מהפירות שנאכלים גולמיים ללא תוספת תבלינים או משפרי טעם.

פסאודו-צמחונות וסוגיה

לפי צמחונים אמיתיים, אם יש אפילו כמות מינימלית של בשר או מוצרים בתזונה, זה כבר לא צמחוני. עם זאת, ידועים לפחות 3 סוגים של פסאודו-צמחונות כזו.

  • גמישות - זה נקרא בצחוק צחוק "קל משקל". זה מקדם את השימוש באוכל צמחוני אך ורק, אך מאפשר לכם לאכול מדי פעם חתיכת בשר או כמה. בעוד צמחונים ברחבי העולם לועגים למערכת התזונה הזו, הרופאים מכנים אותה אחת הבריאות מזה עשרות שנים. בנוסף, יש לה היסטוריית לידה מעניינת שקשורה בל יינתק לרגשות הרומנטיים של סר פול מקארתי ואשתו לינדה. העובדה היא שהאחרון היה צמחוני אמיתי וקרא לכולם לוותר על בשר כדי להגן על זכויות בעלי החיים. המוסיקאי האגדי, בהיותו אוכל בשר אמיתי, ניסה בכל דרך אפשרית לפרנס את אשתו. בכך שהוא סידר לעצמו יום צמחוני אחד בשבוע, הוא עודד אחרים ללכת בעקבותיו. ובהמשך הקים את תנועת "שני בשרים ללא בשר". יש לציין כי סוג מזון זה הוא אידיאלי עבור צמחונים מתחילים ואנשים המקיימים אורח חיים בריא.
  • חול צמחוני - זוהי סוג של פסאודו-צמחונות, שבה השימוש בכל סוגי הבשר, החלב והביצים אסור, אך השימוש בכל דגים ופירות ים מותר. קיימות מחלוקות תמידיות סביב פסקובגטריות. צמחונים אתניים אינם סובלים הרס של דגים, שיש להם גם מערכת עצבים ויכולים לפחד. יחד עם זאת, מתחילים חוששים להחריג לחלוטין את פירות הים מהתזונה שלהם. אחרי הכל, אין להם תחליף בהרכבם, הנחוצים לתפקוד תקין של הגוף.
  • פולו-צמחונות – סוג מזון האוסר שימוש בחלב, ביצים וכל מוצרי הבשר, למעט.

למרות כל המחלוקות והמחלוקות, כל אחד מסוגי הצמחונות הללו קיים. נכון או לא נכון, יש לו חסידים שלו, וכמו כן, מאפשר לאדם לבחור את סוג המזון האופטימלי עבור עצמו. לא משנה איך קוראים לזה. העיקר שזה מביא הנאה אמיתית ומאפשר לך להישאר בריא ומאושר.

מאמרים נוספים בנושא צמחונות:

השאירו תגובה