טבלת תכולת החלבון במזונות

בטבלאות אלה מאומצים לפי הצורך היומי הממוצע בחלבון הוא 70 גרם. שיעור ממוצע זה למבוגר במשקל 70 ק"ג (לילדים ולאנשים עם פעילות גופנית גבוהה מעל הנורמה הוא גרם אחד של חלבון לק"ג משקל גוף). הטור "אחוז הדרישה היומית" מראה איזה אחוז של 1 גרם מהמוצר עונה על הדרישה היומית של אדם שמשקלו 100 ק"ג בחלבון.

---

מזון גבוה בפרוטאין:

שם המוצר	תכולת החלבון ב 100 גרם	אחוז הדרישה היומית
אבקת ביצה	46 GR	66%
גבינת פרמזן	35.7 GR	51%
סויה (תבואה)	34.9 GR	50%
חלב רזה	33.2 גרם	47%
קוויאר אדום קוויאר	31.5 גרם	45%
פטריות לבנות, מיובשות	30.3 GR	43%
חלב יבש 15%	28.5 GR	41%
פולוק ROE	27.9 גרם	40%
קוויאר גרגירי שחור	26.8 גרם	38%
בוטנים	26.3 GR	38%
גבינה "גולנדסקי" 45%	26.3 GR	38%
גבינה "פושונסקי" 45%	26 GR	37%
גבינת גאודה	24.9 GR	36%
גבינה שוויצרית 50%	24.6 גרם	35%
טונה	24.4 גרם	35%
אבקת חלב 25%	24.2 GR	35%
עדשים (דגנים)	24 GR	34%
Mash	23.5 GR	34%
צ'דר גבינה 50%	23.5 GR	34%
גבינה "רוסית" 50%	23.2 GR	33%
אפונה (קליפה)	23 גרם	33%
גבינה (מחלב פרה)	22.1 GR	32%
גרד	22 גרם	31%
בשר (ארנב)	21.2 גרם	30%
גבינה "נקניק"	21.2 גרם	30%
עוף 4%	גרם 21	30%
עוף 5%	גרם 21	30%
שעועית (תבואה)	גרם 21	30%
זרעי חמניות (זרעי חמניות)	20.7 גרם	30%
סלמון	20.5 גרם	29%
חֲסִילוֹנִים	20.5 גרם	29%
גבינה "רוקפור" 50%	20.5 גרם	29%
גבינה "סולוגוני"	20.5 גרם	29%
גבינה "רוסית"	20.5 גרם	29%
פיסטוקים	20.2 גרם	29%
חומוס	20.1 גרם	29%
סלמון אטלנטי (סלמון)	20 GR	29%
גבינה 2%	20 GR	29%

ראה רשימת מוצרים מלאה

---

---

תכולת החלבון במוצרי חלב:

שם המוצר	תכולת החלבון ב 100 גרם	אחוז הדרישה היומית
חלב אסידופילוס 1%	3 GR	4%
אסידופילוס 3,2%	2.9 GR	4%
Acidophilus עד 3.2% מתוק	2.8 GR	4%
אסידופילוס דל שומן	3 GR	4%
גבינה (מחלב פרה)	22.1 GR	32%
Varenets הוא 2.5%	2.9 GR	4%
יוגורט 1.5%	4.1 GR	6%
יוגורט 1.5% פרי	4 C	6%
יוגורט 3,2%	5 גרם	7%
יוגורט 3,2% מתוק	5 גרם	7%
יוגורט 6%	5 גרם	7%
יוגורט 6% מתוק	5 גרם	7%
1% יוגורט	3 GR	4%
קפיר 2.5%	2.9 GR	4%
קפיר 3.2%	2.9 GR	4%
קפיר דל שומן	3 GR	4%
קוביס (מחלב סוסה)	2.1 גרם	3%
חלב סוסה דל שומן (מחלב פרה)	3 GR	4%
מסת השומן היא 16.5% שומן	12 GR	17%
חלב 1,5%	3 GR	4%
חלב 2,5%	2.9 GR	4%
חלב 3.2%	2.9 GR	4%
חלב 3,5%	2.9 GR	4%
חלב עזים	3.6 GR	5%
חלב דל שומן	3 GR	4%
חלב מרוכז עם סוכר 5%	7.1 גרם	10%
חלב מרוכז עם סוכר 8,5%	7.2 GR	10%
חלב מרוכז עם סוכר דל שומן	7.5 גרם	11%
חלב יבש 15%	28.5 GR	41%
אבקת חלב 25%	24.2 GR	35%
חלב רזה	33.2 גרם	47%
גלידה	3.7 GR	5%
גלידת סנדיי	3.3 GR	5%
חוּבצָה	3.3 GR	5%
יוגורט 1%	3 GR	4%
יוגורט 2.5% מ	2.9 GR	4%
יוגורט 3,2%	2.9 GR	4%
יוגורט דל שומן	3 GR	4%
ריאז'נקה 1%	3 GR	4%
ריאז'נקה 2,5%	2.9 GR	4%
ריאז'נקה 4%	2.8 GR	4%
חלב אפוי מותסס 6%	3 GR	4%
קרם 10%	2.7 גרם	4%
קרם 20%	2.5 גרם	4%
קרם 25%	2.4 GH	3%
קרם 35%	2.2 גרם	3%
קרם 8%	2.8 GR	4%
שמנת מרוכזת עם סוכר 19%	8 GR	11%
אבקת שמנת 42%	19 GR	27%
שמנת חמוצה 10%	2.7 גרם	4%
שמנת חמוצה 15%	2.6 גרם	4%
שמנת חמוצה 20%	2.5 גרם	4%
שמנת חמוצה 25%	2.4 GH	3%
שמנת חמוצה 30%	2.3 גרם	3%
גבינה "Adygeysky"	19.8 גרם	28%
גבינה "גולנדסקי" 45%	26.3 GR	38%
גבינה "קממבר"	15.3 GR	22%
גבינת פרמזן	35.7 GR	51%
גבינה "פושונסקי" 45%	26 GR	37%
גבינה "רוקפור" 50%	20.5 גרם	29%
גבינה "רוסית" 50%	23.2 GR	33%
גבינה "סולוגוני"	20.5 גרם	29%
גבינת פטה	14.2 גרם	20%
צ'דר גבינה 50%	23.5 GR	34%
גבינה שוויצרית 50%	24.6 גרם	35%
גבינת גאודה	24.9 GR	36%
גבינה דלת שומן	18 גרם	26%
גבינה "נקניק"	21.2 גרם	30%
גבינה "רוסית"	20.5 גרם	29%
תוספות מזוגגות של 27.7% שומן	7.9 GR	11%
גבינה 11%	16 גרם	23%
גבינה 18% (מודגש)	15 GR	21%
גבינה 2%	20 GR	29%
עוף 4%	גרם 21	30%
עוף 5%	גרם 21	30%
גבינת קוטג '9% (מודגש)	18 גרם	26%
גרד	22 גרם	31%

תכולת החלבון בביצים ומוצרי ביצים:

שם המוצר	תכולת החלבון ב 100 גרם	אחוז הדרישה היומית
חלבון ביצה	11.1 GR	16%
חלמון	16.2 GR	23%
אבקת ביצה	46 GR	66%
ביצה של תרנגולת	12.7 גרם	18%
ביצת שליו	11.9 גרם	17%

תכולת החלבון בדגים ופירות ים:

שם המוצר	תכולת החלבון ב 100 גרם	אחוז הדרישה היומית
מַקָק	18 גרם	26%
סלמון	20.5 גרם	29%
קוויאר אדום קוויאר	31.5 גרם	45%
פולוק ROE	27.9 גרם	40%
קוויאר גרגירי שחור	26.8 גרם	38%
דְיוֹנוֹן	18 גרם	26%
פלינדר	15.7 גרם	22%
צ'אם	19 GR	27%
שיח הבלטי	14.1 גרם	20%
ספרד כספיאן	18.5 GR	26%
חֲסִילוֹנִים	20.5 גרם	29%
אַבְרוֹמָה	17.1 GR	24%
סלמון אטלנטי (סלמון)	20 GR	29%
מולים	11.5 גרם	16%
פולוק	15.9 גרם	23%
קפלן	13.4 GR	19%
בקלה	19.2 גרם	27%
קבוצה	18.2 גרם	26%
נהר עציץ	18.5 GR	26%
חִדקָן	16.4 GR	23%
שַׁטצַד	18.9 גרם	27%
חֲמוֹר הַיָם	17.2 גרם	25%
נהר סרטן	15.5 גרם	22%
קַרפִּיוֹן	18.2 גרם	26%
הרינג	17 GR	24%
הרינג שומני	17.7 GR	25%
הרינג רזה	19.1 גרם	27%
הרינג סרדנבליה	17 GR	24%
מקרל	18 גרם	26%
צליל	17.2 גרם	25%
מקרל	18.5 GR	26%
סודאק	18.4 גרם	26%
בקלה	16 גרם	23%
טונה	24.4 גרם	35%
אקנה	14.5 GR	21%
צדפה	גרם 9	13%
לעזאזל	16.6 גרם	24%
כידון	18.4 גרם	26%

תכולת החלבון בבשר ובמוצרי בשר:

שם המוצר	תכולת החלבון ב 100 גרם	אחוז הדרישה היומית
בשר (טלה)	15.6 גרם	22%
בשר בקר)	18.6 גרם	27%
בשר (טורקיה)	19.5 גרם	28%
בשר (ארנב)	21.2 גרם	30%
בשר (עוף)	18.2 גרם	26%
בשר (שומן חזיר)	11.7 גרם	17%
בשר (בשר חזיר)	14.3 GR	20%
בשר (תרנגולות ציד)	18.7 GR	27%
בשר כבד	17.9 גרם	26%
בשר כליה	15.2 GRS	22%

תכולת החלבון באגוזים וזרעים:

שם המוצר	תכולת החלבון ב 100 גרם	אחוז הדרישה היומית
בוטנים	26.3 GR	38%
אגוז	16.2 GR	23%
בלוטים, מיובשים	8.1 גרם	12%
צנוברים	13.7 גרם	20%
קשיו	18.5 GR	26%
שומשום	19.4 גרם	28%
שקדים	18.6 גרם	27%
זרעי חמניות (זרעי חמניות)	20.7 גרם	30%
פיסטוקים	20.2 גרם	29%
אגוזי לוז	13 GR	19%

תכולת החלבון בקטניות:

שם המוצר	תכולת החלבון ב 100 גרם	אחוז הדרישה היומית
אפונה (קליפה)	23 גרם	33%
אפונה ירוקה (טרייה)	5 גרם	7%
Mash	23.5 GR	34%
חומוס	20.1 גרם	29%
סויה (תבואה)	34.9 GR	50%
שעועית (תבואה)	גרם 21	30%
שעועית (קטניות)	2.5 גרם	4%
עדשים (דגנים)	24 GR	34%

תכולת החלבון בדגנים ובמוצרי דגנים:

שם המוצר	תכולת החלבון ב 100 גרם	אחוז הדרישה היומית
כוסמת (דגנים)	10.8 גרם	15%
גריסי כוסמת)	9.5 GR	14%
כוסמת (לא טחונה)	12.6 GR	18%
גריסי תירס	8.3 גרם	12%
סולת	10.3 גרם	15%
משקפים	12.3 גרם	18%
גריסי פנינה	9.3 GR	13%
גריסי חיטה	11 GR	16%
דוחן עם גריסים (מלוטש)	11.5 גרם	16%
אורז	7 GR	10%
גריסי שעורה	10 GR	14%
תירס מתוק	3.2 גרם	5%
מקרוני מקמח של כיתה 1	11.2 GR	16%
פסטה מקמח V / s	11 GR	16%
קמח כוסמת	12.6 GR	18%
קמח תירס	7.2 GR	10%
קמח שיבולת שועל	13 GR	19%
קמח שיבולת שועל (שיבולת שועל)	12.5 גרם	18%
קמח חיטה בדרגה אחת	11.1 GR	16%
קמח חיטה כיתה ב '	11.6 גרם	17%
הקמח	10.8 גרם	15%
טפט קמח	11.5 גרם	16%
שיפון קמח	8.9 GR	13%
קמח שיפון מקמח מלא	10.7 GR	15%
זרעי שיפון קמח	6.9 GR	10%
קמח אורז	7.4 GR	11%
שיבולת שועל	10 GR	14%
סובין שיבולת שועל	17.3 GR	25%
סובין חיטה	16 גרם	23%
חיטה (דגנים, זן רך)	11.8 GR	17%
חיטה (תבואה, כיתה קשה)	13 GR	19%
אורז	7.5 גרם	11%
שיפון (תבואה)	9.9 גרם	14%
פתיתי שיבולת שועל "הרקולס"	12.3 גרם	18%
שעורה (תבואה)	10.3 גרם	15%

תכולת חלבון בפירות, פירות יער ופירות יבשים:

שם המוצר	תכולת החלבון ב 100 גרם	אחוז הדרישה היומית
מִשׁמֵשׁ	0.9 גרם	1%
אבוקדו	2 GR	3%
כָּתוֹם	0.9 גרם	1%
בננה	גרם 1.5	2%
חָמוּצִיוֹת	0.7 גרם	1%
דוּבדְבָן	0.8 גרם	1%
אוכמניות	1 C	1%
נוֹפֶך	0.7 גרם	1%
אֶשׁכּוֹלִיוֹת	0.7 גרם	1%
אגס מיובש	2.3 גרם	3%
דוריאן	1.47 גרם	2%
BlackBerry	גרם 1.5	2%
תותים	0.8 גרם	1%
צימוקים	2.3 גרם	3%
תאנים טריות	0.7 גרם	1%
תאנים מיובשות	3.1 GR	4%
Kiwi	0.8 גרם	1%
דוּמדְמָנִית	0.7 גרם	1%
משמשים יבשים	5.2 GR	7%
לִימוֹן	0.9 גרם	1%
פטל	0.8 גרם	1%
מַנגוֹ	0.8 גרם	1%
מנדרין	0.8 גרם	1%
קלאברי	0.8 גרם	1%
נקטרינה	1.1 גרם	2%
אשחר הים	1.2 גרם	2%
אפרסק	0.9 גרם	1%
אפרסק מיובש	3 GR	4%
פומלו	0.8 גרם	1%
רואן אדום	1.4 גרם	2%
Aronia	גרם 1.5	2%
לנקז	0.8 גרם	1%
דומדמניות שחורות	1 C	1%
משמש	5 גרם	7%
פייג'ואה	0.7 גרם	1%
תאריכים	2.5 גרם	4%
דוּבדְבָן	1.1 גרם	2%
אוכמניות	1.1 גרם	2%
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים	2.3 גרם	3%
צֵן	1.6 גרם	2%
תפוחים מיובשים	2.2 גרם	3%

תכולת חלבון בירקות ובעשבים:

שם המוצר	תכולת החלבון ב 100 גרם	אחוז הדרישה היומית
בזיליקום (ירוק)	3.2 גרם	5%
חציל	1.2 גרם	2%
רוטבאגה	1.2 גרם	2%
שורש ג'ינג'ר)	1.8 גרם	3%
כְּרוּב	1.8 גרם	3%
ברוקולי	2.8 GR	4%
כרוב ניצנים	4.8 GR	7%
קוֹלרַבִּי	2.8 GR	4%
כרוב, אדום,	0.8 גרם	1%
כְּרוּב	1.2 גרם	2%
כרוב סבוי	1.2 גרם	2%
כרובית	2.5 גרם	4%
תפוחי אדמה	2 GR	3%
כוסברה (ירוק)	2.1 גרם	3%
קרס (ירוקים)	2.6 גרם	4%
עלי שן הארי (ירוקים)	2.7 גרם	4%
בצל ירוק (העט)	1.3 גרם	2%
כרישה	2 GR	3%
בצל	1.4 גרם	2%
גזר	1.3 גרם	2%
אצה	0.9 גרם	1%
מלפפון	0.8 גרם	1%
שרך	4.6 GR	7%
פטרניפ (שורש)	1.4 גרם	2%
פלפל מתוק (בולגרית)	1.3 גרם	2%
פטרוזיליה (ירוק)	3.7 GR	5%
פטרוזיליה (שורש)	גרם 1.5	2%
עגבניה (עגבניה)	1.1 גרם	2%
ריבס (ירוקים)	0.7 גרם	1%
צנוניות	1.2 גרם	2%
צנון שחור	1.9 גרם	3%
לפת	גרם 1.5	2%
חסה (ירקות)	גרם 1.5	2%
סלק	גרם 1.5	2%
סלרי (ירוק)	0.9 גרם	1%
שורש סלרי)	1.3 גרם	2%
אספרגוס (ירוק)	1.9 גרם	3%
ארטישוק ירושלמי	2.1 גרם	3%
דלעת	1 C	1%
שמיר (ירוקים)	2.5 גרם	4%
חזרת (שורש)	3.2 גרם	5%
שׁוּם	6.5 GR	9%
תרד (ירקות)	2.9 GR	4%
חמציץ (ירקות)	גרם 1.5	2%

תכולת החלבון בפטריות:

שם המוצר	תכולת החלבון ב 100 גרם	אחוז הדרישה היומית
פטריות צדפות	3.3 GR	5%
ג'ינג'ר פטריות	1.9 גרם	3%
פטריית מורל	3.1 GR	4%
פטריות לבנות	3.7 GR	5%
פטריות לבנות, מיובשות	30.3 GR	43%
פטריות קנטרלה	גרם 1.5	2%
פטריות פטריות	2.2 גרם	3%
פטריות פטריות	2.1 גרם	3%
פטריות פטריות אספן	3.3 GR	5%
פטריות רוסולה	1.7 גרם	2%
פטריות	4.3 גרם	6%
פטריות שיטאקי	2.2 גרם	3%