איך לשתות מרטיני פיירו - קוקטיילים עם טוניק, שמפניה ומיצים

מרטיני פיירו (Martini Fiero) הוא ורמוט כתום אדום בחוזק של 15% בנפח, אחד הפיתוחים האחרונים של חברת Martini & Rossi האיטלקית. החברה מציבה את המשקה כטייק מודרני של ורמוט ופונה את המוצר לקהל נוער - על כך יעידו הטעם הבהיר והעיצוב האלגנטי של הבקבוק. יחד עם זאת, כבר צוין כי הדמות הטובה ביותר של "מרטיני פיירו" מתגלה בקוקטיילים עם טוניק ושמפניה (יין מבעבע).

מידע היסטורי

ורמוט "Martini Fiero" נודע לציבור האירופי הרחב ב-28 במרץ 2019, ביום זה הוא הופיע על המדפים של הסופרמרקטים הבריטיים Asda ו- Osado. המשקה הפך מיד לרב מכר. לפני כן, מרטיני פיירו היה זמין רק בבנלוקס מאז 1998.

פיירו באיטלקית פירושו "גאה", "ללא פחד", "חזק".

השקת הקו החדש הייתה האירוע המשמעותי ביותר בתולדות החברה בעשר השנים האחרונות. ייננים הצליחו למשוך כמות שיא של השקעות - המשקיעים השקיעו יותר מ-2,6 מיליון דולר בעבודות על מותג חדש.

תבלינים ומרכיבים צמחיים עבור מרטיני פיירו החדש נבחרו על ידי הרבליסט המאסטר איבנו טונוטי, מחבר המתכון לג'ין בומביי ספיר המפורסם. הוא הרבליסט השמיני שעבד אי פעם ב-Martini & Rossi, וגם טונוטי מודע למתכונים הסודיים של החברה לוורמוט. בתגובה לשאלות רבות של עיתונאים, טונוטו טוענת כי המידע על המרכיבים מאוחסן בשוויץ מתחת לשבעה מנעולים.

עד כמה חמורה האשמה הזו עדיין לא ידוע. עם זאת, סודיות קפדנית נשמרה במהלך יצירת מרטיני פיירו. איבנו טונוטי אמר שהעבודה על המשקה הייתה אתגר אמיתי עבורו, שכן היה צורך לקבל טעם ממש עדין, רענן ובו בזמן מאוזן לחלוטין. המורכבות של המשימה הייתה הצורך לשלב תווי הדרים בהירים עם מרירות של גווני לענה וקינצ'ונה של טוניק. הרבליסט המאסטר נעזר בעבודתו בבלנדר ראשי בפה מוסו.

ידוע שמרטיני פיירו מכיל יינות לבנים מחוזקים מענבי פיימונטה, תערובת עשבי תיבול מהאלפים האיטלקיים, לרבות מרווה ולענה, וכן תפוזים מהעיר הספרדית מורסיה, הידועה בפירות ההדר שלה עם טעם מריר-מתוק מקורי. ורמוט נוצר עבור צעירים, אז במקור ההנחה היא כי מרטיני ריחני מבריק צריך להפוך לאחד המרכיבים של קוקטיילים מבוקשים בקרב הקהל.

איך לשתות "מרטיני פיירו"

ורמוט "Fiero" שייך לקטגוריית האפרטיפים הארוכים, בצורתו הטהורה רצוי להגיש אותו צונן או עם קרח. מנות מלוחות ומתובלות מעצימות את הזר הפירותי המרענן, כך שזיתים, זיתים, גבינת ג'רקי ופרמז'ן הם הפתיחה המושלמת. אם רוצים, אפשר להכין סלט מהמצרכים ולתבל במעט שמן זית.

ניתן לדלל את מרטיני פיירו במיץ תפוזים, דובדבנים או אשכוליות. במקרה האחרון, תופיע מרירות חזקה.

היצרן ממליץ לערבב את מרטיני פיירו עם טוניק בפרופורציות שוות. באופן רשמי, הקוקטייל נקרא Martini Fiero & Tonic ויש להכין אותו ישירות בכוס מסוג בלון (על רגל גבוהה עם קערה מעוגלת מצטמצמת לכיוון העליון). הטוניק מחליק את הוורמוט המציק ומשלים את גווני ההדרים שלו עם רמזים של כינין.

מתכון לקוקטייל מרטיני פיירו הקלאסי

הרכב ופרופורציות:

• ורמוט "מרטיני פיירו" - 75 מ"ל;
• טוניק ("שוופס" או אחר) - 75 מ"ל;
• קרח.

אופן ההכנה:

1. ממלאים כוס גבוהה בקרח.
2. יוצקים פנימה מרטיני פיירו וטוניק.
3. מערבבים בעדינות (יופיע קצף).
4. מקשטים בפרוסת תפוז.

בסופרמרקטים ניתן למצוא סט ממותג להכנת קוקטייל קלאסי, שעל פי המסורת חברת מרטיני הוציאה במקביל לוורמוט החדש. הסט כולל בקבוק מרטיני פיירו 0,75 ליטר, שתי פחיות טוניק סן פלגרינו וכוס ערבוב מעוגל ממותג. המשקאות ארוזים בקופסה חכמה ועליה כתוב מתכון קוקטייל. בנפרד, תצטרך לקנות רק תפוזים. לפעמים בערכה במקום סן פלגרינו יש טוניק של שוופס ואין זכוכית.

כמעט במקביל לוורמוט מרטיני פיירו, הופיעו קוקטיילים ממותגים מוכנים בבקבוקים. אפריטיף עם טוניק ביאנקו נאכל בדרך כלל עם פוקצ'ה עם רוזמרין, פטה או חומוס. ה-Martini Fiero & Tonic הארגמן הבהיר עוצב במיוחד לפיקניקים ובילוי בחוץ. המשקה משמש כתוספת למאכלים איטלקיים - קישואים מטוגנים עם עשבי תיבול, פיצה וארנצ'יני - כדורי אורז אפויים לצבע זהוב.

קוקטיילים אחרים עם מרטיני פיירו

ורמוט נותן טעם מעניין לקוקטייל ההדרים גריבלדי, שבו משמש פיירו כתחליף לקמפרי. ממלאים גביע זכוכית גבוה בקוביות קרח (200 גרם), מערבבים 50 מ"ל מרטיני פיירו עם מיץ תפוזים (150 מ"ל), מקשטים בגרידה.

אתה יכול לנסות לשלב את "Martini Fiero" עם שמפניה. במקרה זה, Prosecco ממותג מתאים. ממלאים קצת יותר מחצי כוס כדורית בקוביות קרח, מוסיפים 100 מ"ל ורמוט ויין נתזים, יוצקים פנימה 15 מ"ל מיץ תפוזים סחוט טרי. מגישים עם פרוסת תפוז הננעצת בשולי הכוס.