קטלוג מלא של תוספי מזון (תוספים אלקטרוניים או מספרים אלקטרוניים)

תיאור כללי

למעשה, "E" בשמות תוספים אלקטרוניים או מספרים אלקטרוניים פירושו רק שהחומרים המשמשים להכנת המוצר שייכים לרשימת תוספי המזון שאושרו באירופה. לא יותר. ומידע עליהם מכיל קוד דיגיטלי.

אז זכור! האות "E" מייצגת את אירופה, והקוד הדיגיטלי הוא מאפיין של תוסף המזון למוצר.

קוד שמתחיל ב- 1 פירושו צבעים; 2 - חומרים משמרים, 3 - נוגדי חמצון (הם מונעים קלקול של המוצר), 4 - מייצבים (שומרים על עקביותו), 5 - מתחלבים (שומרים על המבנה), 6 - משפרי טעם וארומה, 9 - אנטי-בוער, כלומר נוגד קצף חומרים. E - 700 ו- E -899 הם מספרים רזרביים. אינדקסים עם מספר בן ארבע ספרות מצביעים על קיומם של ממתיקים - חומרים השומרים על סוכר או מלח פריך, חומרי זיגוג.

ישנם טעמים, חומרי תפיחה, חומרי זיגוג, ממתיקים, חומרי הבהרה, חומרים נגד קפאול, מווסתים לחומציות ברשימה ... עידן התוספים החל במחצית השנייה של המאה הקודמת, אך כיום ידועים יותר משלושת אלפים מהם.

קטלוג מלא של תוספי מזון (תוספים אלקטרוניים או מספרים אלקטרוניים)

רשימת תוספי המזון המסוכנים ביותר ל- E:

גידול גידולים ממאירים:

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E240, E330, E447

מחלות בדרכי העיכול:

E221, Е222, E223, Е224, Е225, Е226, E320, E321, E322, Е338, Е339, Е340, Е341, Е407, E450, E461, Е462, Е463, Е464, Е465, Е466

אלרגנים:

E230, 231, Е232, E239, E311, Е312, Е313

מחלות כבד וכליות:

E171, Е173, E320, E321, E322

'מסרמה

סכנה

שם מלאסוּגמשמש בהשפעה על הגוףאָסוּר

בארצות

צבעים

E100לא מזיקכורכומיןצבע / כתום, צהוב / טבעיקונדיטוריה, משקאות חריפים, מנות בשריות
E101לא מזיקRiboflavin (ויטמין B2)צבע / צהובפטל, שזיף, תות, חבוש, תפוחים, משמשים, חצילים, פלפלים, פטרוזיליה, אספרגוס, שומר, שעועית, סלטמשפיע על ספיגת החלבון והפחמימות, משתתף בסינתזה של מספר אנזימים המבטיחים הובלת חמצן בגוף.
E102מסוכן מאודטטרסןצבע / צהוב זהובגלידה, קונדיטוריה, ממתקים, ג'לי, מחית, מרקים, יוגורט, חרדל ומשקאותמיגרנה, גירוד, עצבנות, ראייה מטושטשת,

אלרגיות למזון, מחלות בבלוטת התריס, הפרעות שינה

אוקראינה, האיחוד האירופי
E103איוםהאם אלקנט, אלקנין (Alkanet)צבע / אדום-בורדו / מתקבל על ידי מיצוי משורשי טינקטוריה אלקנהמסרטן (גורם לסרטן)רוסיה
E104מסוכן מאודצהוב קינוליןצבע / ירוק-צהובדג מעושן, פולי ג'לי צבעוניים, נענע, שיעול, המסטיקהתנהגות היפראקטיבית בילדים, דלקת בעוראוסטרליה, יפן, נורבגיה, ארה"ב.
E105איוםגידול גידולים ממאירים
E107איוםצהוב 2 גרםצבע / צהובתגובה אלרגית, אסתמה בסימפונותרוסיה, אוסטריה, נורבגיה, שבדיה, שוויץ, יפן
E110איוםFCF "שקיעה" צהוב, S צהוב כתוםצבע / כתום עזממתקי זכוכית, ריבות, משקאות, מרק ארוז, תבלינים מזרחיים, רטבים וכו '.תגובה אלרגית, גודש באף, נזלת, בחילות, כאבי בטן, היפראקטיביות
E116אסראתר פרופילחומרים משמריםממתקים ומוצרי בשרהרעלת קבהרוסיה
E117אסרמלח נתרןחומרים משמריםממתקים ומוצרי בשרהרעלת קבהרוסיה
E121אסרהדרים אדומיםצֶבַעגידול גידולים ממאירים
E122אזורוביןצבע / פטל
E123אסריַרבּוּזצבע אניוני / מצבע אדום כהה לסגולצביעת בדים טבעיים וסינתטיים, עור, נייר ופופנל פורמלדהיד סופאסאןמומים בעובר, מסרטן (גורם לסרטן)רוסיה
E124איוםפונצ'ו 4Rצבע / אדום אדוםרטבים לסלט, תוספות לקינוח, מאפינס, ביסקוויטים, מוצרי גבינה, סלמימחלות בדרכי העיכול, עלולות לגרום לסרטן, להתקפי אסטמה
E125אסרפונסו, פונסו SX

(פונסו SX)

גידול גידולים ממאיריםרוסיה

אוקראינה

E126איוםגידול גידולים ממאירים
E127איוםאריתרוזיןצבע / כחול-ורודפירות משומרים, קרקרים, דובדבני מרצ'ינו, עוגיות מוגמרות למחצה, מעטפות לנקניקיות

משחות שיניים, סומק, תרופות

אסטמה, היפראקטיביות, עלולה לגרום להשפעות שליליות על הכבד, הלב, בלוטת התריס, הרבייה, הקיבה, יש השפעה מסרטנת
E128במיוחד

איום

אדום 2G

(אדום 2G).

צבע / אדוםנקניק, נקניק, בשר מגוררהאם הוא תרכובת גנוטוקסית, כלומר בעל יכולת לגרום לשינויים בגנים

- סרטן;

הפרעות התפתחותיות של העובר;

- פתולוגיה מולדת.

רוסיה
E129איוםRed

מקסים כמו

צבע / אדום, כתוםממתקים, תרופות, מוצרי קוסמטיקה, שפתוןמסרטן (גורם לסרטן), אלרגיות מסוגים שונים.אירופה
E130איוםגידול גידולים ממאירים
E131אסרפטנט V כחול (פטנט כחול V)צבע / כחול או סגולבשר טחון, נקניקיות, מוצרי בשר, והוא שימושי כצבע המשמש בהליכי אבחון רפואייםגידול גידולים ממאירים, אסטמה,

הפרעות במערכת העיכול, אורטיקריה אנפילקסיס, פעילות יתר, תגובות אלרגיות

האיחוד האירופי, ארה"ב.
E132אינדיגוטין,

האינדיגו

(אינדיגוטין,

אינדיגו כרמין)

צבע / כחולשתייה קלה בבקבוקים, ממתקים, ביסקוויטים, ממתקים, גלידה, מאפים,

המרכך לשיער, צבע לטבליות הבדיקה וכמוסות (כצבע)

אַסְתְמָה; תגובות אלרגיות; בעיות לב יתר; לא מומלץ לילדים; בעל השפעה מסרטנת
E133FCF כחול מבריקצבע / כחול / סינטטיגידול גידולים ממאיריםהאיחוד האירופי, ארה"ב
E140לא מזיקכלורופילצבע / ירוק / טבעיגלידה, קרמים, קינוחים חלביים, רטבים, מיונזרוסיה
E143איוםגידול גידולים ממאירים
E151שחור מבריקצבע / סגול
E152איוםפֶּחָםצֶבַעגידול גידולים ממאירים
E153איוםמפעל פחם

(פחמן צמחי)

צֶבַעמסרטן (גורם לסרטן)רוסיה
E154אסרFK בראון

(FK בראון)

צֶבַעמשבש את לחץ הדם הרגילרוסיה
E155אסרחום HT

(חום HT)

צֶבַערוסיה
E164זעפרן

(זעפרן)

צֶבַע
E166אסראלגום (אלגום)צֶבַערוסיה
E171איוםטיטניום דו - חמצניתכונות צבע / הלבנהקרם השמש

חתיכות לבנות של מקלות סרטנים

סרטן העור,

מחלת כבד וכליות

E173לא מותקןאלומיניום (אלומיניום)צֶבַעמחלת כבד וכליותרוסיה
E174לא מותקןמוח מוחיצֶבַערוסיה
E175איוםסומטופאוזהצֶבַערוסיה
E180איוםרובי ליטול VK

(ליטול רובין BK)

צֶבַערוסיה
E182אסראוראלי, אורסינס (אורצ'יל)צֶבַערוסיה

חומרים משמרים למזון

E209איוםאתר הפטלוגי של חומצה P-hydroxybenzoic (Heptyl p-hydroxybenzoate)מְשַׁמֵררוסיה
E210איוםחומצה בנזואיתמשמר / טבעי הכלול בחמוציות ובלנגונזמשקאות, מוצרי פירות, מוצרי דגים, הקטשופ, בשימור, בשמיםגידול גידולים ממאירים

השפעה מסרטנת

E211איוםסודיום בנזואטחומר משמר / אנטיביוטיקה, צבע אלרטבים מנגל, שימור, רטבי סויה, טיפות פירות, סוכריות קשותגידול גידולים ממאירים, אלרגיות
E213איוםבנזואט של סידןמְשַׁמֵרגידול גידולים ממאיריםרוסיה
E214אסרמסרטן (גורם לסרטן)מְשַׁמֵרגידול גידולים ממאיריםרוסיה
E215איוםחומצה P-hydroxybenzoic אתיל אסתר מלח (נתרן אתיל p-hydroxybenzoate)מְשַׁמֵרגידול גידולים ממאיריםרוסיה
E216איוםפרה-הידרוקסיבנזו חומצה פרופיל אסתרמְשַׁמֵרממתקים, שוקולד עם מילויים, מוצרי בשר מכוסים בג'לי, פשטידות, מרקים ומרקים.גידול גידולים ממאירים, כאבי ראש, עצבנות, עייפות, כאבי בטן בכבד, הרעלת מזון, השפעה רעה על מערכת החיסון.רוסיה
E217איוםפרה-הידרוקסיבנזו חומצה פרופיל אסטר מלח נתרןמְשַׁמֵרממתקים, שוקולד עם מילויים, מוצרי בשר מכוסים בג'לי, פשטידות, מרקים ומרקים.גידול גידולים ממאירים, כאבי ראש, עצבנות, עייפות, כאבי בטן בכבד, הרעלת מזון, השפעה רעה על מערכת החיסון.רוסיה
E219אסרחומצה P-hydroxybenzoic מתיל אסתר מלח (נתרן מתיל p-hydroxybenzoate)מְשַׁמֵרגידול גידולים ממאיריםרוסיה
E220איוםדו תחמוצת גופריתחומר משמר / גז חסר צבע / מעכב כהה של ירקות ופירות / חומר מיקרוביאליבירה, יין, משקאות קלים, פירות יבשים, מיצים, משקאות אלכוהוליים, חומץ, מוצרי תפוחי אדמה, מוצרי בשר,

כמו גם למוצרי מזון שעובדים לעיבוד נוסף

כאבי ראש, בחילות, שלשולים, כבדות בבטן, תגובות אלרגיות (נזלת, שיעול, צרידות, כאב גרון)
E221איוםנתרן גופרתי

(נתרן סולפיט)

חומר משמר / מעכב השחמה אנזימטית של פירות וירקות, מאט את היווצרות המלנואידיםמחלות בדרכי העיכול
E222איוםנתרן הידרוסולפיט (נתרן דיתיוניט)חומר משמר / נוגד חמצון / לבן עם אבקה לבנה אפרפרהמזון ותעשייה קלה, תעשייה כימיתמחלות בדרכי העיכול
E223איוםנתרן פירוסולפיטאבקת גבישי משמרת / לבנה.משקאות, יינות,

המרמלדה, המרשמלו, הריבה, הריבה,

צימוקים, רסק עגבניות, מחית פירות,

פירות יבשים (בכפוף לטיפול בחום), חצי הגרגרים של פירות יער (תותים, פטל, דובדבנים וכו ')

מחלות בדרכי העיכול, תגובות אלרגיות
E224איוםאשלגן פירוסולפיטחומר משמר / נוגד חמצוןאשמהמחלות בדרכי העיכול
E225איוםאשלגן סולפיטמְשַׁמֵרמחלות בדרכי העיכולרוסיה
E226איוםסידן סולפיט

(סידן סולפיט)

מְשַׁמֵרמחלות בדרכי העיכולרוסיה
E227איוםהסידן ההידרוסולפיט

(סידן מימן סולפיט)

מְשַׁמֵררוסיה
E228איוםאשלגן מימן סולפיט (אשלגן ביסולפיט) (אשלגן מימן סולפיט)מְשַׁמֵררוסיה
E230איוםביפניל, דיפניל

(ביפניל, דיפניל)

מְשַׁמֵרגידול גידולים ממאירים, אלרגיותרוסיה
E231איוםאורטופניל פנול (אורטופניל פנול)מְשַׁמֵראלרגיה, כאבי ראש, עצבנות, עייפות, כאבי בטן בכבד, השפעה רעה על מערכת החיסון, עלולים לגרום להופעת ממאירות.רוסיה
E232איוםנתרן אורתופנילפנול (נתרן אורטופניל פנול)מְשַׁמֵראלרגיה, כאבי ראש, עצבנות, עייפות, כאבי בטן בכבד, השפעה רעה על מערכת החיסון, עלולים לגרום להופעת ממאירות.רוסיה
E233איוםTiabendazole (Thiabendazole)מְשַׁמֵררוסיה
E234ניסין (ניסין)חומר משמר / אנטיביוטיקה טבעיתמוצרי חלב, גבינות, שימורים של פירות וירקות
E237נתרן פורמטימְשַׁמֵררוסיה
E238איוםסידן פורמטימְשַׁמֵררוסיה
E239איוםהקסמטיל-

ביניים

מְשַׁמֵרקוויאר סלמון משומר דגנים ולטיפוח תרבות הרחם של שמרים.אלרגיה
E240בקשפורמלדהידחומר משמר /

חומר גזי מחטא / חסר צבע עם ריח חד / רעל קטלני

שימור חומרים ביולוגיים (יצירת מודלים ביולוגיים ואנטומיים אחרים),

וגם לייצור פלסטיקה, חומרי נפץ, חומרי גלם וחומרי חיסון

גידול גידולים ממאיריםרוסיה
E241איוםשרף גואיאק

(מסטיק גואיקום)

מְשַׁמֵררוסיה
E242דימתילדיקרבונט

(דימתיל דיקרבונט)

מְשַׁמֵרשתייה קלה, יין
E249אשלגן ניטריט

(אשלגן ניטריט)

חומר משמר / חומר צבע /

אבקה / רעל גבישי לבן או מעט צהבהב

מוצרי בשר ודגיםגידול גידולים ממאירים
E250סודיום ניטריטחומר משמר, צבע, תיבול / משמש לשימור יבש של בשר ומייצב את הצבע האדוםבייקון (מטוגן במיוחד), נקניק, חזיר, בשר מעושן ודגים- כאב ראש,

- רעב חמצן (היפוקסיה);

- ירידה בתכולת הויטמינים בגוף;

- הרעלת מזון עם תוצאה קטלנית אפשרית

- עצבנות, עייפות,

- קוליק המרה,

רגישות מוגברת של מערכת העצבים אצל ילדים

- רע למערכת החיסון

- עלול לגרום לגידולים ממאירים

EU
E251סודיום ניטראטמְשַׁמֵרכאב ראש, עצבנות, עייפות, כאבי בטן בכבד; השפתיים הכחולות, הציפורניים, העור, עוויתות, שלשולים, סחרחורת, קוצר נשימה, השפעה רעה על מערכת החיסון, עלולים לגרום להופעת ממאירות
E252איוםאשלגן חנקתי (אשלגן חנקתי)חומר משמר / חסר צבע - אבקת גבישי לבנה, ללא ריחייצור זכוכית, מוצרי מזון, דשנים מינרליים.גידול גידולים ממאיריםרוסיה
E253איוםרוסיה
E264איוםרוסיה
E281איוםרוסיה
E282איוםרוסיה
E283איוםרוסיה

נוגדי חמצון

E300
E301
E302איוםרוסיה
E303איוםרוסיה
E304איוםרוסיה
E305איוםרוסיה
E308איוםרוסיה
E309איוםרוסיה
E310איוםרוסיה
E311איוםנוגדי חמצוןאלרגיה, התקפי אסתמה, עלייה בכולסטרולרוסיה
E312איוםאלרגיהרוסיה
E313איוםאלרגיהרוסיה
E314איוםרוסיה
E317איוםרוסיה
E318איוםרוסיה
E320איוםנוגד חמצוןנוגד חמצון / להאטת תהליך החמצון בתערובות השומן והשמןמוצרים עם שומן; מסטיק.מחלות בדרכי העיכול, הכבד, הכליות; התקפי אסתמה vyzyvaet ועלייה בכולסטרול
E321איוםנוגדי חמצוןמחלות בדרכי העיכול, הכבד, הכליות; התקפי אסתמה vyzyvaet ועלייה בכולסטרול
E322איוםמחלות בדרכי העיכול, הכבד והכליות
E323איוםרוסיה
E324איוםרוסיה
E325איוםרוסיה
E328איוםרוסיה
E329איוםרוסיה
E330איוםגידול גידולים ממאירים

נוגדי חמצון ומייצבים

E338איוםמחלות בדרכי העיכול
E339איוםמחלות בדרכי העיכול
E340איוםמחלות בדרכי העיכול
E341איוםמחלות בדרכי העיכול
E343איוםרוסיה
E344איוםרוסיה
E345איוםרוסיה
E349איוםרוסיה
E350איוםרוסיה
E351איוםרוסיה
E352איוםרוסיה
E355איוםרוסיה
E356איוםרוסיה
E357איוםרוסיה
E359איוםרוסיה
E365איוםרוסיה
E366איוםרוסיה
E367איוםרוסיה
E368איוםרוסיה
E370איוםרוסיה
E375איוםרוסיה
E381איוםרוסיה
E384איוםרוסיה
E387איוםרוסיה
E388איוםרוסיה
E389איוםרוסיה
E390איוםרוסיה
E399איום

מתחלבים ומייצבים

E400

E499

מעבים, מייצבים להגברת צמיגות המוצרמיונז

תרבויות יוגורט

מחלות מערכת מזון
E403איוםרוסיה
E407איוםמחלות בדרכי העיכול
E408איוםרוסיה
E418איוםרוסיה
E419איוםרוסיה
E429איוםרוסיה
E430איוםרוסיה
E431איוםרוסיה
E432איוםרוסיה
E433איוםרוסיה
E434איוםרוסיה
E435איוםרוסיה
E436איוםרוסיה
E441איוםרוסיה
E442איוםרוסיה
E443איוםרוסיה
E444איוםרוסיה
E446איוםרוסיה
E447איוםגידול גידולים ממאירים
E450איוםמחלות בדרכי העיכול
E461איוםמחלות בדרכי העיכול
E462איוםמחלות בדרכי העיכולרוסיה
E463איוםמחלות בדרכי העיכולרוסיה
E464איוםמחלות בדרכי העיכול
E465איוםמחלות בדרכי העיכולרוסיה
E466איוםמחלות בדרכי העיכול
E467איוםרוסיה
E474איוםרוסיה
E476איוםרוסיה
E477איוםרוסיה
E478איוםרוסיה
E479איוםרוסיה
E480איוםרוסיה
E482איוםרוסיה
E483איוםרוסיה
E484איוםרוסיה
E485איוםרוסיה
E486איוםרוסיה
E487איוםרוסיה
E488איוםרוסיה
E489איוםרוסיה
E491איוםרוסיה
E492איוםרוסיה
E493איוםרוסיה
E494איוםרוסיה
E495איוםרוסיה
E496איוםרוסיה

חומרים כנגד קפיצה והתאששות

דואר 500-

E599

מתחלביםמשפיעים לרעה על הכבד וגורמים להפרעה בקיבה
E505איוםרוסיה
E510מסוכן במיוחדמתחלב / ליצור מסה הומוגנית עם שילוב של מוצרים בלתי ניתנים לערבב, כגון מים ושמן.משפיעים לרעה על הכבד וגורמים להפרעה בקיבה
E512רוסיה
E513מסוכן במיוחדמתחלב / ליצור מסה הומוגנית עם שילוב של מוצרים בלתי ניתנים לערבב, כגון מים ושמן.משפיעים לרעה על הכבד וגורמים להפרעה בקיבה
רוסיה
E516רוסיה
E517רוסיה
E518רוסיה
E519רוסיה
E520רוסיה
E521רוסיה
E522רוסיה
E523רוסיה
E527מסוכן במיוחדמתחלב / ליצור מסה הומוגנית עם שילוב של מוצרים בלתי ניתנים לערבב, כגון מים ושמן.משפיעים לרעה על הכבד וגורמים להפרעה בקיבה
E535רוסיה
E537רוסיה
E538רוסיה
E541רוסיה
E542רוסיה
E550רוסיה
E552רוסיה
E554רוסיה
E555רוסיה
E556רוסיה
E557רוסיה
E559רוסיה
E560רוסיה
E574רוסיה
E576רוסיה
E 577רוסיה
E579רוסיה
E580רוסיה

מגברי טעם וריח

E622אסראשלגן גלוטמטרוסיה

אוקראינה

E623רוסיה
E624רוסיה
E625רוסיה
E628רוסיה
E629רוסיה
E632רוסיה
E633רוסיה
E634רוסיה
E635רוסיה
E640רוסיה
E641רוסיה

גלזירובני, מכרזים ומשפרים אחרים לאפייה וחומרים אחרים

E906רוסיה
E908רוסיה
E911רוסיה
E913רוסיה
E916רוסיה
E917רוסיה
E918רוסיה
E919רוסיה
E922רוסיה
E926רוסיה
E929רוסיה
E942רוסיה
E943רוסיה
E944רוסיה
E945רוסיה
E946רוסיה
E951אספרטייםממתיק סינטטי- דלדול של סרוטונין בקליפת המוח;

- התפתחות מאניה דיפרסיה, התקפי פאניקה, אלימות (בשימוש מופרז).

E957רוסיה
E959רוסיה

סיכום

יש תוספים שבהחלט מזיקים, וכולם יודעים את זה, אבל הם משמשים כבר עשרות שנים, כי אין שום אלטרנטיבה. חומרים "שאין להם תחליף" כאלה כוללים נתרן ניטריט. הוא משמש לייצור נקניקיות כדי להעניק לו צבע ורוד טעים.

מנת יתר של נתרן ניטריט מסוכנת ביותר. ברגע שהוא נמצא בגוף, חומר הקשור לחנקה חוסם את אספקת החמצן לרקמות, ואדם יכול למות. ולמה נקשר לנקניקיה הזו?

עם זאת, בפיקוח המדינה על התברואה והאפידמיולוגיה הרגיעו אותי: נתרן ניטריט הוא אחד התוספים הבודדים, שריכוזם במוצר נקבע בקלות על ידי שיטות מעבדה.

חריגות, אפילו קלות, נדירות מאוד.

קביעת נוכחותם של חומרים אסורים אינה קלה.

גופי הפיקוח השונים שלנו מודאגים הרבה יותר ממשהו שאינו מצריך מחקרים מעבדתיים מיוחדים: חשבוניות, קבלות מזומנים, מוצרים על ויטרינות. לכן, שוחרי איכות הסביבה מושכים את תשומת לבם של תושבי העיר: היו ערניים!

תגובת 1

  1. merci beaucoup, en fait je fais une allergie à mes médicament qui est grave, oedeme et parlysie de la langue, oedeme des corde vocales, puis oedeme gorge et trachée. et ce depuis février et s'agrave au fur et à mesure. sauf que mon médecin reffuse d'y croire et reffuse de me prescrire de la cortisone, un autre médecin la fait et c'est la preuve même si je n'en suis pas encore guérie. je vois mon allergologue demain et j'ai listé les produits dans les médicaments, j'ai dût devenir allergique. vôtre tableu va m'aider beaucoup à voir lesquels demain contiennent quoi et les allergènes présent dans combien d'entre eux. un oedeme de Quick j'aurais pût mourir. le médecin a 3 ans de la retraite va partir avant. je vais pas laisser une personne dangereuse à ce point éxercer. תודה רבה.

השאירו תגובה