שמתם לב שבבהלה כלשהי, משום מה מוצר זה נסחף תחילה מהמדפים? למה כוסמת?
סביר להניח שהסיבה משרתת כמה גורמים.
אנשים מנסים להיפטר מכסף ולהחליף אותו בכמה סחורות שישמרו על ערכן.
שנית, כוסמת נשמרת מספיק זמן. המקסימום הוא שנתיים. עם זאת, חיי המדף האופטימליים שווים לשנה בדגני העתיד מתחילים לאבד מתכונותיה המועילות וממצב הטעם.
שלישית, כוסמת מדורגת במקום הראשון בין כל הדגנים הידועים מבחינת ערך אנרגיה ותכונות שימושיות.
מהן תכונות הכוסמת השימושיות?
- כוסמת עשירה יותר מדגנים אחרים של נוגדי חמצון טבעיים.
- הכלול בחומצת אמינו כוסמת ליזין המעורב ביצירת קולגן, אבן בניין לתיקון רקמות פגועות בגוף - הן העור והן האיברים הפנימיים.
- כוסמת מכילה פי חמישה ויטמינים ומינרלים יותר מאשר שיבולת שועל, אורז או שעורה.
- חלבון הכוסמת אינו מכיל בהרכבו את הסיבה לאלרגיה למזון לגלוטן.
- הכוסמת מכילה נוגד חמצון טבעי רב עוצמה - ויטמין P (רוטין), המשפר את זרימת הדם ומפחית את שבירות הנימים.
- כוסמת היא די קלוריות גבוהה - לכל 100 גרם של המוצר בערך kcal 307-313. אבל זה גם עוזר לשפר את רמת המטבוליזם הכללית.
- ודגנים עשירים באלמנטים מינרליים שונים, הם מכילים ברזל, יוד, נחושת, זרחן, ויטמינים מסוג B מורכבים, E, PP.
- מרבית השומן הכלול במוצר רב בלתי רווי, ולכן, הוא משפיע לטובה על תהליכים מטבוליים ומוריד למעשה את רמות הכולסטרול בדם.
איזה טעים לבשל עם כוסמת
כל אזרח צריך לטעום כופתאות ברוטב עגבניות. מנה טעימה לארוחת צהריים או ערב - כוסמת "בעל הבית" עם ירכי עוף. מכוסמת, אתה לא יכול רק לבשל דייסה, אלא די מנה במסעדה - ריזוטו, אם מוסיפים מעט אספרגוס.
קרא עוד על היתרונות והנזקים הבריאותיים של כוסמת במאמר הגדול שלנו: