המנות הנוזליות בתזונה שלנו מילאו תמיד תפקיד חשוב. עד לתקופה האחרונה כולנו האמנו שכל יום עלינו לאכול מרק. מרקים ככלל, מזינים ומזינים .. והאם הם שימושיים?
למעשה, וזה אושר על ידי תזונאים, אין צורך לאכול מרק חובה מדי יום. מנות ראשונות, אינן מרכיב הכרחי בתזונה בריאה.
הטעות השנייה שלנו היא המנה הראשונה "לוהטת". אבל, לדברי תזונאי, המרקים לא צריכים לאכול חם, מכיוון שהמים הרותחים שורפים את הוושט. "... באופן קבוע, טראומה זו מובילה לסיכון לסרטן הוושט. העמים שנהגו לשתות תה חם, הם הרבה יותר נפוצים בסרטן הוושט ", אמר פבלוב.
אילו מרקים הם השימושיים ביותר?
- לדברי מדענים, מרק בריא חייב לעמוד בקריטריונים הבאים.
- כמות החומצה המינימלית במנה, ועדיף לעשות גם בלעדיה.
- "נכון" צריך להרתיח את המרק במרק חלש של בשר רזה.
- הכי נתפס על ידי הגוף מה שמכונה מרקים, גם בעקביות וגם בטעם.
- תזונאית יקטרינה פבלובה ציינה כי השימושיים ביותר הם מרקי ירקות המוכנים ללא טיגון, ולכן, לדעתה, מוצרי ויטמינים ומינרלים מאוחסנים מקסימום.
מרק TOP 3 בריא
מקום ראשון - מרק ברוקולי. המוזרות של מאכל זה היא התכולה הגבוהה של סולפוראפן שאינה נהרסת במהלך טיפול בחום. לתרכובת זו תכונות אנטי בקטריאליות ואנטי סרטניות חזקות.
מקום שני - מרק דלעת. בדלעת בכמויות גדולות מכיל בטא קרוטן, שאינו נהרס על ידי בישול. חומר זה הוא ויטמין הנדרש לראייה תקינה, ויטמין A. הדלעת מכילה גם חומרים שימושיים אחרים לגוף לתרכובות לעיכול.
מקום 3 - מחית מרק עגבניות. במהלך עיבוד חום עגבניות מגבירות את ריכוז הליקופן - חומר ייחודי, נוגד חמצון רב עוצמה.
קודם לכן, סיפרנו לכם כיצד לבשל מרק גבינות טעים, וגם כתבנו, נראה כמו מרק של סימני גלגל המזלות השונים.
להיות בריא!