אבל באמת, אין לך מה לדאוג. אם יש לך שאלות כאלה, פשוט אין לך מספיק מידע. מזונות צמחיים עשירים בכל אבות המזון הנחוצים לגוף צומח. תהיו בטוחים שהילד הצמחוני שלכם יכול לגדול בריא וחזק. מדענים מהאקדמיה האמריקאית לתזונה ודיאטה קובעים כי "תזונה טבעונית, לקט-צמחונית (כולל חלב) או לקט-אובו-צמחונית (כוללת חלב וביצים) עונה על הצרכים התזונתיים של תינוקות, ילדים ומתבגרים. מקדם את הצמיחה התקינה שלהם. יתרה מכך, ילד צמחוני יגדל בריא יותר מכיוון שתזונה צמחונית מכילה יותר פירות וירקות עשירים בסיבים ופחות כולסטרול מאשר דיאטה אוכלת בשר.
אבל אם ילדכם (בין אם הוא צמחוני או אוכל בשר) יורד במשקל באופן ניכר, או דל באנרגיה, או מסרב לאכול מזונות מסוימים, מומלץ לפנות לדיאטנית הוליסטית מקצועית שתוכל לתת עצות ספציפיות. המזונות הטובים ביותר לילדים צמחוניים
אם אתם חושבים שתזונה מבוססת צמחים חסרה בסידן, ברזל, ויטמין B12, אבץ וחלבון, עודדו את ילדכם הטבעוני לאכול יותר מהמזונות הבאים ואל תדאגו מכך שלא יקבל את החומרים המזינים הללו. 1. טופו (עשיר בחלבונים צמחיים, אפשר לבשל מנות טעימות עם טופו) 2. שעועית (מקור לחלבונים וברזל) 3. אגוזים (מקור לחלבונים וחומצות שומן חיוניות) 4. גרעיני דלעת (עשירים בחלבונים וברזל) 5. גרעיני חמניות (מקור לחלבונים ואבץ) 6. לחם עם סובין ודגנים (ויטמין B12) 7. תרד (עשיר בברזל). לספיגה טובה יותר של אבות המזון הכלולים בצמח זה, מומלץ להוסיף מעט מיץ לימון לסלט תרד, ועדיף לשתות מיץ תפוזים עם מנות חמות עם תרד. 8. חלב מועשר בחומרים מזינים (מקור לסידן) גם אם ילדכם חותך בשר ואוכל יותר פיצה ומאפים, זה בסדר, רק תוודאו שהוא אוכל גם הרבה פירות וירקות. חשוב מאוד שילד צמחוני ירגיש טוב במשפחה אוכלי כל. אף אחד לא רוצה להרגיש "לא מהעולם הזה". חשוב מאוד שתבינו את המוטיבציה של ילדכם להפוך לצמחוני ותתייחסו לזה ברצינות כדי שלא ירגיש כמו מנודה.
ג'קי גרימזי חולקת את החוויה שלה במעבר לתזונה צמחונית בגיל צעיר: "הפכתי לצמחונית בגיל 8, פשוט שנאתי את הרעיון שאנשים אוכלים חיות. אמא שלי המדהימה קיבלה את הבחירה שלי ובישלה שתי ארוחות ערב שונות בכל ערב: אחת במיוחד בשבילי, השנייה לשאר המשפחה שלנו. והיא הקפידה להשתמש בכפות שונות כדי לערבב את מנות הירקות והבשר. זה היה כל כך נפלא! עד מהרה החליט אחי הצעיר ללכת בדוגמה שלי, ואמנו היפה התחילה לבשל מנות שונות עבור "ילדים ומבוגרים". למעשה, זה מאוד פשוט – אם רוצים, תמיד אפשר להכין גרסה ירקות למנה בשרית, צריך רק קצת השראה. זה עדיין מדהים אותי באיזו קלות אמא שלי קיבלה את ההחלטה שלי. זה כל כך יקר כשהורים מכבדים את בחירת ילדיהם! ולמרות שזה לא תמיד היה קל, אני בטוח שעכשיו אחי ואני יכולים להתפאר בבריאות שלנו דווקא בגלל שהפכנו לצמחונים בילדות.
מקור: myvega.com תרגום: לקשמי