ישנם כל כך הרבה סוגי חרדל על מדפי הסופרמרקט שאפשר להתבלבל. וחריף ומתוק, דיז'ון, ו .... כמובן שכולם ניתנים כתוספת חריפה למנות, אבל איזה סוג של מנות ואיזה חרדל מתאים?
חרדל חריף. חרדל זה מתאים ביותר למנות בשר אכזריות. סטייקים, שקשוקה, חזיר מבושל, נתחי בשר אפויים - כל זה, יחד עם חרדל חם, משולב להפליא;
חרדל מתוק. הוא נימוח וחריף למדי, חברה מצוינת לרטבים ומרינדות מלוחות;
חרדל דבש. הוא פשוט מצוין במרינדות עופות, מוסיף נופך חריף לרוטב סלט, והוא גם הכרחי לרטבי דגים ובשר;
פולי חרדל צרפתיים. ברגע שתנסה להוסיף אותו לרוטב לסלט, פשוט תתאהב בו. התפוצצות הטעם מהדגנים הזעירים האלה לא תשאיר אף אחד אדיש לסוג החרדל הזה. ואם תוסיפו את הדגנים הללו למרינדה, אז הבשר המוגמר עם קרום שעליו גרגירים דגנים חריפים פשוט ישגע את הקורמטות!
MIDHAHA חרדל GEEDKEE LAGA GURAA SIDEESE LOOGA SAMEEYAA MARAK HURUUDIYA, GADUUDAN, AMA CAD