מה לעשות אם המנה חריפה מדי

אם תגזימו עם פלפל, אל תמהרו להיפטר מהמנה. ניתן לתקן את המצב בכמה דרכים.

שיטה 1. הוסף עוד מרכיבים

אם זה מרק או תוספת, פשוט הוסיפו עוד ירקות או דגנים. את המרק אפשר לדלל גם במים או במרק מוכן.

שיטה 2. מוסיפים סוכר

סוכר קוטע את טעם הפלפל, ואם מתאים למנה טעם מתקתק, תוכלו להמתיק אותו בבטחה. מנה מפולפלת בכבדות לא תציל אותה, אבל קצת חריף יתקן אותה.

שיטה 3. הכינו סלט ירקות

ירקות טריים מקבלים את החריפות, ולכן הסלט מושלם לתוספת פלפלית. בחר ירקות המכילים הרבה מים - מלפפונים, עגבניות, עשבי תיבול.

שיטה 4. מוסיפים שמנת חמוצה

שמנת חמוצה יכולה להפוך את טעמה של מנה חריפה למעט רכה יותר, כך שאם, שוב, ראוי, הוסיפו אותה. מחליף שמנת חמוצה ויוגורט, וכל מוצר חלב מותסס אחר.

שיטה 5. הפוך את המנה לחמצמצה

חומצה מנטרלת חריפות - חומץ, לימון או מיץ ליים. התחל עם כפית אחת, אחרת אתה מסתכן להרוס לחלוטין את המנה. עגבניות חמוצות טובות גם לשיטה זו.