במהלך ההשאלה אלכוהול אסור, מותר רק יין מדולל. אבל יש סיפורים על חריג אחד שקיבלתי מהנזירים הגרמנים ממסדר המינימים (או פאולינוב) מהמנזר Neudeck-Ob-der-AU, מתחת למינכן.
זהו הסיפור של המאה ה-XNUMX, והוא מספר כיצד הנזירים הצליחו לבקש אישור מיוחד לשמור על עמדת הבירה במקום לצום. שלא כמו אנשים רגילים, במהלך ההשאלה בתחילת המאה ה- XVII, הנזירים לא יכלו לאכול מזון מוצק.
"עם זאת, הבירה הייתה להם מיוחדת, חזקה מאוד, עשירה בפחמימות ובחומרים מזינים. הנזירים התייעצו ביניהם והחליטו כי צריכת "לחם נוזלי" אינה מפרה את כללי הצום "- אמר סומלייה הבירה מרטין צובר.
וכך בגרמניה, רק על המים, היה קשה להמשיך לצום. נזירים גרמנים למדו את המסורות המקומיות ולמדו לבשל בירה, שהייתה מזינה ושמרה על האנרגיה במהלך הצום.
איך מותר לנזירים לשתות בירה
אבל לעבור ממים ל"לחם נוזלי "שהומצא לאחרונה לא היה אפשרי. זה נדרש לברכת האפיפיור. הנזירים שלחו דגימה של חבית בירה אחת. אבל במהלך ההובלה דרך האלפים, הבירה הייתה קרה, ואז בחום האיטלקי התחמם יתר על המידה. ובזמן הטעימה היה לו טעם וארומה מגעילים שהפיפיף, לפני כן רק ניסה יין, לא יכול היה לקחת SIP.
הוא החליט לשתות נוזל מגעיל כל כך - הוא באמת הישג בשם אלוהים, ולכן בירך את הנזירים בנפש טהורה.
איך לצום על בירה
נשארו על הבירה במהלך התענית, הנזירים החלו בהדרגה למכור בחשאי בירה מהודרת בשם "Salvator" לתושבים. היום קוראים לבירה הזו דופלבוק. זה משקה די חזק - הוא מכיל בין שבעה ל-12% אלכוהול ולפעמים יותר.
בימים אלה יש חסידי "אחווה משכרת". בשנת 2011 הסכים העיתונאי האמריקאי ג'יי ווילסון עם המבשלה המקומית, שהותרה לבשל בירה על הציוד. כמובן, הוא בישל בירה עם מתכון, קרוב מאוד ל"סלבטורה ", שהציל את הנזירים במהלך צום המלווה.
בעבודתו נתנו את הנהון לניסוי זה. ולאורך כל הפוסט, ג'יי שתה 4 קופסאות בירה מדי יום בנפח 0.33 ליטר. את ניסיונו תיאר העיתונאי בבלוג "הנזיר במשרה חלקית". בתקופת צום הוא הצליח לרדת במשקל של עשרה ק"ג.
