המלצות למעבר לתזונה צמחית

טבעונות מרמזת לא רק על שימוש במזון צמחי בתזונה, אלא גם על יחס אחראי לבריאותו, למצב הסביבה וחמלה כלפי יצורים חיים. ככלל, אחד מאלה (או כולם ביחד) הופך לסיבה לבחירה לטובת תזונה צמחית לחלוטין. כיצד להקל על שלב המעבר מבחינה נפשית ופיזית, שקול כמה טיפים. כאן אנו מתכוונים למשאבי אינטרנט (לא מוטלים בספק), ספרים, הניסיון האמיתי של אנשים שונים וכמה שיותר כך ייטב. על מנת, כתוצאה מכך, לנתח את המידע שהתקבל ולהסיק מסקנות, יש רעיון. לשם כך, אין צורך לרוץ לחנות הספרים ולקנות ספרי בישול. יתרה מכך, מתכונים רבים לא ייקח לכם זמן להכין כמו מנות בשריות. ניתן למצוא אוספים גדולים של מתכונים טבעוניים הן באינטרנט הרוסי והאנגלי, כמו גם באתר האינטרנט שלנו בסעיף "מתכונים". לרוב האנשים (לא כולם, אבל רבים) קל יותר למצוא תחליף למוצר המזיק הרגיל מאשר לחתוך את כל הקצוות ולשרוף גשרים בבת אחת. מבין הדוגמאות הנפוצות ביותר: גבינות חלב מוחלפות בטופו, מוצרי בשר - בבשר סייטן צמחוני, דבש - בצוף אגבה, סטיביה, חרובים. אתה יכול לקרוא עוד על כל האלטרנטיבות הטבעוניות בספרים שבהם תזונאים מנוסים מהצומח חולקים את היתרונות של תחליפים טבעוניים. השוק של מוצרים טבעוניים שופע דברים שבאופן מסורתי אוכלים נוטים לא לקנות או לאכול לעתים רחוקות מאוד. הקטגוריה הזו כוללת את כל סוגי משחות האגוזים והזרעים, שאגב, תהיה האלטרנטיבה הטובה ביותר לחמאה על פרוסת לחם. מזונות-על: זרעי צ'יה, גוג'י ברי, ספירולינה, אסאי... כל המתנות האקזוטיות הללו של הטבע הן למעשה מזינות במיוחד, ויש סיבה שהן נקראות מזונות-על. ניתן לקנות מזונות-על, חמאות אגוזים בחנויות טבע מיוחדות. דגנים ושעועית מונבטים הם מזונות חדשים שמומלץ מאוד להוסיף לתזונה. כוסמת ירוקה, חיטה, שעועית מונג הם משאב נהדר להנבטה! . בעוד שמוצרים רבים בקטגוריה זו עשויים להיות טבעוניים לחלוטין, אנו ממליצים בחום להיפרד מהם באופן מוחלט ובלתי הפיך. תזונה טבעונית יכולה להיות עשירה בצורה יוצאת דופן ללא סוגים אלה של "מזונות" שניתן להחליף בצ'יפס תפוחי אדמה תוצרת בית (ראה להלן). במדור "מתכונים") ועוד רבים אחרים. והכי חשוב, אל תתייחסו לתזונה הצמחית החדשה שלכם כמגבלה אינסופית. בחרת בדרך זו ועשית בחירה כזו במודע! אל תרגישו שחסרו לכם כמה הנאות מפוקפקות בחיים. שמחו שיצאתם לדרך של מודעות ויחס אחראי כלפי עצמכם וכלפי העולם, שאחד ממסלוליה הוא תזונה צמחית לחלוטין.