המונח "פרוביוטיקה" בוודאי מוכר לכולם, גם לאנשים שרחוקים מאוד מאורח חיים בריא (כולנו זוכרים פרסומות ליוגורט המבטיחות עיכול מושלם בזכות פרוביוטיקה מופלאה!) אבל האם שמעת על פרה-ביוטיקה? בואו ננסה להבין את זה! גם הפרוביוטיקה וגם הפרה-ביוטיקה חיות במעיים והן מיקרוסקופיות, וממלאות תפקיד קריטי בבריאות מערכת העיכול. למעשה, המעי שלנו מכיל פי 10 יותר תאים חיידקיים מהמספר הכולל של תאים אנושיים בכל הגוף שלנו, על פי Maitreya Raman, MD, PhD. אם מסבירים בשפה פשוטה, אלו הם החיידקים ה"טובים" שחיים במערכת העיכול. הפלורה של מערכת העיכול של כל אחד מאיתנו מורכבת מחיידקים סימביוטיים ופתוגניים. לכולנו יש את שניהם, ופרוביוטיקה עוזרת לשמור על איזון בריא. הם מגבילים את הרבייה של חיידקים "רעים". פרוביוטיקה מצויה במזונות מותססים כמו יוגורט יווני, מרק מיסו, קומבוצ'ה, קפיר וכמה גבינות רכות. , לעומת זאת, אינם חיידקים, למרות שמם הדומה. אלו תרכובות אורגניות שאינן נספגות בגוף ומהוות מזון אידיאלי לפרוביוטיקה. פרביוטיקה ניתן להשיג מבננות, שיבולת שועל, ארטישוק ירושלמי, שום, כרישה, שורש עולש, בצל. חברות רבות מוסיפות כעת פרה-ביוטיקה גם למזונות מותססים, כמו יוגורט וחטיפי תזונה. לפיכך, מכיוון שהפרביוטיקה מאפשרת למיקרופלורה הסימביוטית לפרוח, חשוב מאוד לקבל מהתזונה גם פרוביוטיקה וגם פרה-ביוטיקה.
2022-11-11