עם תחילת הימים החמים הפיקניקים הופכים לאחד הבילויים העיקריים. וכמובן, הטיפול העיקרי באוויר הפתוח הוא הבשר שעל האש. ולא משנה איך הוא מבושל, העיקר לא לבשל את הבשר יתר על המידה. מאחר ושיפודים עם חתיכות חרוכות ומושחרות יכולים לתת אפקט מסרטן, ובכך לגרום לסרטן.
איך לא לתת למנגל להיות מסרטן: 5 טיפים
1. בשר מרינדה. המרינדה מסייעת בהגנה על המזון מפני חומרים מסרטנים.
2. בחרו למנגל בשר לא שומני במיוחד מכיוון שחומצות שומן רוויות הן גם גורם סיכון מסרטן. המושלם הוא כבש, ובשר חזיר, המשמש לעתים קרובות, מעדיף לנתק את כל השומן.
3. מנקים היטב את מתלה הגריל, את השיפודים. הגריל עדיף להניח את רדיד האלומיניום עם חורים - זה יגן על הבשר מפני הבזקי האש שעלולים להתגבר ולהפוך אותו לשחור.
4. אם הקבב מוגזם מעט, יש לחתוך את החלקים המוגזמים.
5. יש שיפודים טובים יותר עם ירקות וירוקים, מכיוון שהם מכילים סיבים תזונתיים וסיבים לעידוד העיכול.