כל מוצר שאנו מנסים לרכוש מספקים אמינים, תוך טיפול קפדני במוצרים. מאכלים מסוימים יכולים להיות קטלניים; אם לא, היו סבלניים איתם.
דבש
דבורים מייצרות דבש עם כמות הרעלן הרעיל, שהיא תמצית פירוליזידין. כדי לנטרל אותו, הדבש עובר פסטור. רק כפית אחת של דבש לא מפוסטר עלולה לגרום לכאבי ראש והקאות במשך כל היום. כמויות גדולות של דבש זה יובילו למוות.
תפוחי אדמה
העלים והגבעולים של תפוחי האדמה מכילים גליקו-אלקלואידים הם חומרים רעילים בכל גווני הלילה. אם מאחסנים את תפוחי האדמה כראוי, הם יכולים להתחיל לנבוט. לאכול את השורש המבוסס אי אפשר; יש סיכון לאכול את זרעי הרעל האלה. ואם תפוח האדמה שוכב זמן רב, החומר המזיק עלול לחדור אל הפקעת.
שעועית אדומה
השתמש בשעועית אדומה רצוף באלו שאוכלים אותה גולמית. הוא מכיל רעלים של לקטינים שממש הורגים את הקיבה. לפני הבישול יש להשרות שעועית לפחות 5 שעות ואז לבשל במשך 2-3 שעות.
ריבס
גבעולי ריבס טעימים ובריאים, אך יחד עם זאת רעילים. זה חל על עלים, אותם יש לקצץ בקפידה לפני בישול פשטידה או מילוי ריבה. הם מכילים חומצה אוקסלית, המשפיעה על איברים פנימיים, במיוחד על הכליות. מספר קטן של עלי ריבס יגרום לבעיות בריאותיות משמעותיות.
דוּבדְבָן
לדובדבן יש סכנה בעצם, כמו בשזיפים, אפרסקים או משמשים. הזרע מכיל תרכובות מסוכנות, אשר לאחר בליעה, הופכות לציאניד. רק כמה עצמות קטנות, שבורות לשניים, עלולות לגרום להרעלה חמורה.
סמבוק
פרח סמבוק הוא חומר גלם להכנת משקאות רבים, למרות שברי זה נחשב לאחד המסוכנים ביותר. אם תאסוף אותם לא נכון או תעשה טעויות בזמן הבישול, המוצר המוגמר יכול להרעיל אותך בקלות ואף לשלוח אותך לתרדמת. סמבוק מכיל מינונים גבוהים של גליקוזידים, המומרים לציאניד. אכילת פירות יער בוסר מעוררת הרעלה חמורה והתייבשות.
קשיו
אגוזי קשיו על מדפי החנויות והשווקים מוצגים בצורה מעובדת. והכל משום שאכילתם גולמית יכולה להיות איום ממשי על חיי האדם. אגוז זה מכיל רעל אורושיול המסוכן לחיים ולבריאות.