לא כולם יודעים שאגוזים הם בין המוצרים המובילים נגד דיכאון. כל זני האגוזים שומרים על ויטמינים ותכונות תזונתיות ללא כל אובדן, לא רק לעונה אחת, אלא הרבה יותר. כל סוג של אגוז מכיל את האיזון הייחודי שלו של ויטמינים ומינרלים. אגוזים עשירים בחלבונים מורכבים הנחוצים לרקמות גוף האדם. אגוזים עשירים פי 2,5-3 מפירות מבחינת הרכב המינרלים - תכולת אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל וחומרים נוספים, בנוסף, הם מכילים הרבה חלבון (16-25%). אגוזי לוז ידוע עוד מימי קדם. אבותינו השתמשו בו כדי להכין קמעות נגד רוחות רעות ואסונות טבע. סוג זה של אגוזים מכיל כמות גדולה של ויטמינים A ו-E. משפר את פעילות המוח. אגוזי לוז עדיף לאכול חיים. אגוזי קשיו משמשים לעתים קרובות במתכונים הודיים ואסייתים. הם משמשים לבישול מנות ראשונות ושניות, מתאבנים, רטבים, קינוחים. יש להם את היכולת לחזק את המערכת החיסונית, לשפר את פעילות הלב ואף להרגיע כאבי שיניים. רק עשרים אגוזי קשיו ביום והגוף שלך יקבל את התעריף היומי של ברזל. יש לצלות את האגוזים לפני האכילה, מכיוון שהם חסרי טעם כשהם חיים. פיסטוקים מכונים לעתים קרובות "אגוזים מחייכים". אבל, למרות תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם והרכבם העשיר במינרלים וויטמינים, אסור להיסחף איתם יותר מדי. הנורמה היומית למבוגר היא רק חמישה עשר אגוזים. פיסטוקים יסייעו בטיפול במחלות של מערכת העיכול, דרכי הנשימה, אנמיה וצהבת, עם רעילות בנשים בהריון, להגביר את יכולת הרבייה של גברים. רופאים ממליצים בחום לאנשים הנוטים למחלות לב לאכול לפחות 60 גרם שקדים בשבוע. השקדים עשירים בזרחן, אשלגן וברזל. משמש לעתים קרובות בהכנת קינוחים. בספרד, שקדים נחשבים לאגוז עילית. בעת הקנייה, כדאי לשים לב לאגוזים גדולים ללא נזק. בקווקז, האגוז נערץ כעץ קדוש. שם תוכלו למצוא עצים בני למעלה מארבע מאות שנים. פירות מכילים כמות גדולה של חומצות אמינו חיוניות, טאנינים ומינרלים יקרי ערך. אגוזי מלך יסייעו בתשישות פיזית, אנמיה, מחלות של מערכת העצבים, הלב והקיבה. שימוש קבוע יגן על גברים מפני אימפוטנציה. הרופא והמדען מימי הביניים אביסנה כתב על התכונות המועילות של צנוברים. המדע המודרני רק אישר את מסקנותיו של המדען. צנוברים נבדלים על ידי תכולה גבוהה של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים עם תכולת סיבים נמוכה. שימושי במיוחד עבור ילדים וקשישים. אנשים הנוטים להשמנה צריכים להגביל את צריכת הצנוברים שלהם. אגוז ברזיל נחשב לאגוז הטעים ביותר. הוא משמש כחטיף, בהכנת סלטים וקינוחים. רק שני אגוזים ביום וגופכם יקבל צריכה יומית של סלניום, שהמחסור בו מוביל להזדקנות מוקדמת. בנוסף, האגוז הברזילאי יעניק לך מטען של חיוניות ואנרגיה, עור יפה וצלול ויפחית את הסיכון למחלות לב וסרטן. האגוזים הגדולים ביותר על פני כדור הארץ הם אגוזי קוקוס. משקלו של אגוז אחד יכול להגיע לארבעה קילוגרמים. בנוסף לטעם וארומה מעולים, אגוזי קוקוס מכילים כמות גדולה של ויטמיני B, מאקרו ומיקרו-אלמנטים. יש להם השפעה מועילה על חסינות, ראייה, מערכת העיכול ותפקוד בלוטת התריס. לחלב קוקוס יש אפקט התחדשות. אגוז אדמה - בוטנים. ישנם כ-70 מינים שלו בעולם. בוטנים הם נוגד חמצון מצוין.
המעדן האהוב על רבים מהצרפתים והאיטלקים הוא ערמונים. לצרפת יש אפילו חג - יום הערמונים. ביום זה מרחף ברחבי הארץ ריח ריחני של ערמונים קלויים, המגיע מהפלטה המותקנת ממש ברחובות. בכל בתי הקפה ניתן להזמין מנות טעימות בתוספת ערמונים. זה יכול להיות מרקים, סופלים, סלטים, מאפים וקינוחים טעימים. אבל לא כל המינים מתאימים למאכל, אלא רק פירות הערמון הזריעה. ערמונים עשירים בסיבים, ויטמינים C ו-B. תזונאים ממליצים בחום לצמחונים לכלול ערמונים בתזונה שלהם.
מבוסס על חומרים bigpicture.ru