רכיבים קישוט ירקות 5
| מלפפון | 30.0 (גרם) |
| עגבניות | 30.0 (גרם) |
| תפוחי אדמה | 62.0 (גרם) |
| גזר | 38.0 (גרם) |
| סלט | 15.0 (גרם) |
אופן ההכנה
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 42.4 קק"ל | 1684 קק"ל | 2.5% | 5.9% | 3972 גרם |
| חלבונים | 1.8 גרם | 76 גרם | 2.4% | 5.7% | 4222 גרם |
| שומנים | 0.3 גרם | 56 גרם | 0.5% | 1.2% | 18667 גרם |
| פחמימות | 8.6 גרם | 219 גרם | 3.9% | 9.2% | 2547 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.3 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.9 גרם | 20 גרם | 9.5% | 22.4% | 1053 גרם |
| מים | 115.3 גרם | 2273 גרם | 5.1% | 12% | 1971 גרם |
| אֵפֶר | 1.2 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 2700 μg | 900 μg | 300% | 707.5% | 33 גרם |
| רטינול | 2.7 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.09 מ"ג | 1.5 מ"ג | 6% | 14.2% | 1667 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.07 מ"ג | 1.8 מ"ג | 3.9% | 9.2% | 2571 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 14.2% | 1667 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.2 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 23.6% | 1000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 8.3% | 2899 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 15.2 מ"ג | 90 מ"ג | 16.9% | 39.9% | 592 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.4 מ"ג | 15 מ"ג | 2.7% | 6.4% | 3750 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2.4% | 10000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.2988 מ"ג | 20 מ"ג | 6.5% | 15.3% | 1540 גרם |
| ניאצין | 1 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 397.5 מ"ג | 2500 מ"ג | 15.9% | 37.5% | 629 גרם |
| סידן, Ca | 28 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.8% | 6.6% | 3571 גרם |
| מגנזיום, מג | 31.4 מ"ג | 400 מ"ג | 7.9% | 18.6% | 1274 גרם |
| נתרן, נא | 15.7 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.2% | 2.8% | 8280 גרם |
| גופרית, ש | 18.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.9% | 4.5% | 5376 גרם |
| זרחן, פ | 59.5 מ"ג | 800 מ"ג | 7.4% | 17.5% | 1345 גרם |
| כלור, קל | 61.1 מ"ג | 2300 מ"ג | 2.7% | 6.4% | 3764 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 579 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 128.9 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 104.7 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 1 מ"ג | 18 מ"ג | 5.6% | 13.2% | 1800 גרם |
| יוד, אני | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 8.3% | 2885 גרם |
| קובלט, קו | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 103.8% | 227 גרם |
| ליתיום, לי | 37.2 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.2166 מ"ג | 2 מ"ג | 10.8% | 25.5% | 923 גרם |
| נחושת, קו | 131.8 μg | 1000 μg | 13.2% | 31.1% | 759 גרם |
| מוליבדן, מו. | 10.9 μg | 70 μg | 15.6% | 36.8% | 642 גרם |
| ניקל, ני | 6.6 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 249.4 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 36.5 μg | 4000 μg | 0.9% | 2.1% | 10959 גרם |
| כרום, Cr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 34.4% | 685 גרם |
| אבץ, זן | 0.3588 מ"ג | 12 מ"ג | 3% | 7.1% | 3344 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 5.3 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 3.2 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 42,4 קק"ל.
קישוט ירקות 5 עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 300%, ויטמין C - 16,9%, אשלגן - 15,9%, קובלט - 44%, נחושת - 13,2%, מוליבדן - 15,6%, כרום - 14,6%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- מוליבדן הוא גורם גורם של אנזימים רבים המספקים את חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית, פורינים ופירימידינים.
- Chrome משתתף בוויסות רמות הגלוקוז בדם, ומשפר את השפעת האינסולין. מחסור מוביל לירידה בסובלנות לגלוקוז.
קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון קישוט ירקות 5 לכל 100 גרם
- 14 קק"ל
- 24 קק"ל
- 77 קק"ל
- 35 קק"ל
- 16 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 42,4 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול תוספת ירקות 5, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים