מקורם של אוכלי כל טמון לא רק בחקלאות, אלא גם בלב ובנשמה של התודעה האמריקאית. רבות מהמחלות הפוקדות את התרבות המודרנית קשורות לתזונה התעשייתית. כפי שאומר העיתונאי מייקל פולן, "זו הפעם הראשונה בהיסטוריה האנושית שאנשים סובלים מהשמנת יתר ותת תזונה".
כשחושבים על זה, תזונה צמחונית היא פתרון אטרקטיבי יותר ויותר למשבר מזון הבריאות של אמריקה. הרשימה למטה מכילה חמש סיבות ללכת לטבעונות.
1. צמחונים נוטים פחות לחלות במחלות לב וכלי דם. מחלות לב וכלי דם הן הגורם המוביל למוות בארה"ב. במחקר שפורסם על ידי Harvard Health Publications, ניתן להימנע ממחלות לב וכלי דם באמצעות תזונה עשירה בירקות, פירות ואגוזים. במחקר השתתפו כ-76000 אנשים. עבור צמחונים, הסיכון למחלות לב בהשוואה למשתתפים אחרים היה נמוך ב-25%.
2. צמחונים נמנעים בדרך כלל מהכימיקלים המזיקים שהמזון שלנו עשיר בהם. חלק גדול מהמזון בסופרמרקטים מכוסה בחומרי הדברה. אנשים רבים חושבים שירקות ופירות מכילים הכי הרבה חומרי הדברה, אבל זה לא נכון. על פי נתונים סטטיסטיים של הסוכנות להגנת הסביבה, 95 אחוז מחומרי ההדברה נמצאים בבשר ובמוצרי חלב. המחקר מצא גם כי חומרי הדברה קשורים קשר הדוק לשורה של בעיות בריאותיות חמורות, כגון מומים מולדים, סרטן ונזק עצבי.
3. להיות צמחוני זה טוב למוסר. רוב הבשר מגיע מבעלי חיים שנשחטו בחוות תעשייתיות. אכזריות לבעלי חיים היא ראויה לגינוי. פעילי זכויות בעלי חיים צילמו בווידיאו מקרים של צער בעלי חיים בחוות מפעלים.
סרטונים מראים הגשת מקורים של תרנגולות, שימוש בחזרזירים ככדורים, שחין על קרסוליים של סוסים. עם זאת, לא צריך להיות פעיל זכויות בעלי חיים כדי להבין שצער בעלי חיים הוא שגוי. ההתעללות בחתולים ובכלבים נתקלת בכעס על ידי אנשים, אז למה לא חזרזירים, תרנגולות ופרות, שיכולים לסבול אותו הדבר?
4. תזונה צמחונית טובה לסביבה. גזים מזיקים הנפלטים ממכוניות נחשבים לתורם מרכזי להתחממות כדור הארץ. עם זאת, גזי החממה הנפלטים בחוות עולים על כמות הגזים הנפלטים מכל המכונות בעולם. הדבר נובע בעיקר מהעובדה שהחוות התעשייתיות מייצרות 2 מיליארד טון זבל מדי שנה. פסולת מושלכת לבורות שופכין. גומות נוטות לדלוף ולזהם את המים והאוויר המתוקים באזור. וזאת מבלי לדבר על המתאן שפרות פולטות ושמהווה את הזרז העיקרי לאפקט החממה.
5. תזונה טבעונית עוזרת לשמור על מראה צעיר. שמעת על מימי קירק? מימי קירק זכתה בצמחונית הסקסית ביותר מעל גיל 50. למרות שמימי עברה הרבה מעבר לשבעים, אפשר בקלות לטעות בה כארבעים. קירק מייחס את נעוריו להיות צמחוני. למרות שהיא עברה לאחרונה לדיאטת רו פוד טבעונית. אין צורך להתייחס להעדפות של מימי כדי להראות שצמחונות עוזרת לשמור על צעירים.
תזונה צמחונית מלאה בוויטמינים ומינרלים שעוזרים לשמור אותך צעיר. בנוסף, תזונה צמחונית היא אלטרנטיבה מצוינת לקרם נגד קמטים, שיש לו היסטוריה עצובה של ניסויים בבעלי חיים.
צמחוני הוא רק תוויות אחת מיני רבות. בנוסף להיותו צמחוני, אדם עשוי להחשיב את עצמו כפעיל למען זכויות בעלי חיים, איש איכות הסביבה, מודע לבריאות וצעיר. בקיצור, אנחנו מה שאנחנו אוכלים.