רכיבים סלט קוקטיילים ירקות
| מלפפון | 20.0 (גרם) |
| עגבניות | 20.0 (גרם) |
| אפונה ירוקה | 20.0 (גרם) |
| כרובית | 15.0 (גרם) |
| פלפל ירוק מתוק | 5.0 (גרם) |
| פטרוזיליה | 2.0 (גרם) |
| רוטב לסלט | 20.0 (גרם) |
אופן ההכנה
משקל הכרובית המבושל מצוין. מלפפונים קלופים נחתכים לרצועות, עגבניות מוכנות פורסות, כרובית מבושלת במים מלוחים ומפורקת לתפרחות קטנות. מלפפונים קצוצים מונחים בכוס, ואז שכבת עגבניות, כרובית מעל. את הסלט יוצקים עם רוטב. בחופשה הוא מעוטר בפלפלים משומרים ופטרוזיליה.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 147.4 קק"ל | 1684 קק"ל | 8.8% | 6% | 1142 גרם |
| חלבונים | 1.8 גרם | 76 גרם | 2.4% | 1.6% | 4222 גרם |
| שומנים | 12.8 גרם | 56 גרם | 22.9% | 15.5% | 438 גרם |
| פחמימות | 6.6 גרם | 219 גרם | 3% | 2% | 3318 גרם |
| חומצה אורגנית | 19.8 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.6 גרם | 20 גרם | 8% | 5.4% | 1250 גרם |
| מים | 94.6 גרם | 2273 גרם | 4.2% | 2.8% | 2403 גרם |
| אֵפֶר | 0.7 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 37.7% | 180 גרם |
| רטינול | 0.5 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.1 מ"ג | 1.5 מ"ג | 6.7% | 4.5% | 1500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.08 מ"ג | 1.8 מ"ג | 4.4% | 3% | 2250 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.4 מ"ג | 5 מ"ג | 8% | 5.4% | 1250 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 3.4% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 2.4% | 2797 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 36.8 מ"ג | 90 מ"ג | 40.9% | 27.7% | 245 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 6.1 מ"ג | 15 מ"ג | 40.7% | 27.6% | 246 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.9988 מ"ג | 20 מ"ג | 5% | 3.4% | 2002 גרם |
| ניאצין | 0.7 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 199.3 מ"ג | 2500 מ"ג | 8% | 5.4% | 1254 גרם |
| סידן, Ca | 25.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.6% | 1.8% | 3922 גרם |
| מגנזיום, מג | 19.9 מ"ג | 400 מ"ג | 5% | 3.4% | 2010 גרם |
| נתרן, נא | 14 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.1% | 0.7% | 9286 גרם |
| גופרית, ש | 3.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.3% | 0.2% | 29412 גרם |
| זרחן, פ | 49.9 מ"ג | 800 מ"ג | 6.2% | 4.2% | 1603 גרם |
| כלור, קל | 319.5 מ"ג | 2300 מ"ג | 13.9% | 9.4% | 720 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 91.2 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 24.2 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.8 מ"ג | 18 מ"ג | 4.4% | 3% | 2250 גרם |
| יוד, אני | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 גרם |
| קובלט, קו | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 10.9% | 625 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0693 מ"ג | 2 מ"ג | 3.5% | 2.4% | 2886 גרם |
| נחושת, קו | 45.9 μg | 1000 μg | 4.6% | 3.1% | 2179 גרם |
| מוליבדן, מו. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 2.1% | 3182 גרם |
| ניקל, ני | 2.7 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 32.1 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 7.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 50633 גרם |
| כרום, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.1% | 2174 גרם |
| אבץ, זן | 0.0912 מ"ג | 12 מ"ג | 0.8% | 0.5% | 13158 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 1.5 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 3.5 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 147,4 קק"ל.
סלט קוקטיילים ירקות עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 55,6%, ויטמין C - 40,9%, ויטמין E - 40,7%, כלור - 13,9%, קובלט - 16%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון קוקטייל לסלט ירקות פר 100 גרם
- 14 קק"ל
- 24 קק"ל
- 40 קק"ל
- 30 קק"ל
- 26 קק"ל
- 49 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 147,4 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול סלט קוקטייל ירקות, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים