צמח זה יליד אזורי המדבר של מקסיקו ומדינות דרום מערביות כמו אריזונה וניו מקסיקו. אחת הדרכים הנפוצות ביותר לצרוך אגבה היא בצורת צוף, שהוא מבנה סירופ קל. אגבה ניתן לצרוך גם גולמי, מבושל ומיובש. זוהי חלופה טבעית לסוכר מזוקק. למעט צוף, כל צורות האגבה הן מקור טוב לברזל, מינרל המעביר חמצן מהריאות לחלקים אחרים בגוף. 100 גרם אגבה גולמית מכילה. קיים באגבה מיובשת. בנוסף, אגבה, במיוחד אגבה מיובשת, היא מקור טוב לאבץ, מינרל חיוני לבריאות העור. אגבה מכיל ספונינים הנקשרים לכולסטרול ו. ספונינים גם עוזרים לעכב את הצמיחה של גידולים סרטניים. אגבה מכיל סוג של סיבים שהם פרוביוטיקה (חיידקים מועילים). נקטר אגבה מחליף בצורה מושלמת סוכר סינטטי במתכונים קולינריים לממתקים שונים. הוא מכיל 21 קלוריות ל-1 כפית, אבל זה גם היתרון העיקרי שלו על פני סוכר. בניגוד לדבש, נקטר אגבה הוא חלופה טבעונית לסוכר. האצטקים השתמשו בתערובת של נקטר אגבה ומלח כהשריה לפצעים ומזור לזיהומי עור.
2022-11-11