עשירים בחומרים מזינים ונוגדי חמצון, ענבים מרפאים בצורה נפלאה ומקלים על מחלות רבות.
תיאור
ענבים הם פירות יער. הוא מגיע בצורות עגולות או סגלגלות ומגיע במגוון גדלים, צבעים וטעמים. גודלו נע בין קטן כמו אפונה לגדול כמו שזיף! הצבע יכול להיות כל דבר - מלבן לשחור, הבשר שקוף. בהתאם לזן, ניתן לזרוע ענבים, וחלק מהזנים יכולים להיות ללא גרעינים, הטעם הוא ממתוק לחמוץ.
מיץ ענבים אדום מכיל ריכוז גבוה של תרכובת בשם רזברטרול, שאינה מצויה בענבים לבנים. לתרכובת זו השפעות אנטי אייג'ינג, אנטי סרטניות, אנטי דלקתיות ואנטי ויראליות. זרעי ענבים מכילים פלבנואידים המגנים מפני מחלות רבות.
ערך תזונתי
כמו פירות יער אחרים, ענבים מזינים מאוד ומכילים כמות גדולה של חומרי ריפוי יקרי ערך. הוא עשיר בויטמינים A, B1, B2, B6 ו-C. הוא מכיל גם פלבנואידים רבים המעודדים בריאות. ככל שצבע הענב עמוק יותר, כך הוא מכיל יותר פלבנואידים. שפע המינרלים המצויים בענבים כוללים סידן, כלור, נחושת, פלואור, ברזל, מגנזיום, מנגן, זרחן, אשלגן, סיליקון וגופרית.
ענבים מכילים כמות גדולה של חומצות טרטריות ומאליות. כמו כן, קיימות בענבים חומצות נוספות, כגון סוקסינית, פומארית, גליצרית וקפה, כל אחת עם סגולות ריפוי נפלאות משלה.
עור הענבים עשיר בבטא-קרוטן, ליקופן ופיטו-נוטריינטים אחרים כגון חומצה אלגית, רזברטרול ותרכובות גופרית.
זרעי ענבים מכילים נוגדי חמצון רבי עוצמה המנטרלים רדיקלים חופשיים ומעודדים צמיחה ותיקון רקמות.
תועלת לבריאות
למרות שרוב הענבים מתוקים מאוד, האינדקס הגליקמי שלהם עדיין ברמה בטוחה מאוד של 50. למעשה, מיץ ענבים הוא ממריץ חילוף חומרים נהדר, שעוזר לשרוף עודפי מזון ופסולת. הוא מספק חום ואנרגיה לגוף.
הנה עוד כמה יתרונות בריאותיים של ענבים ומיץ שלהם:
נוגד קרישה. מיץ ענבים מפחית את קרישת הדם ומפעיל את מחזור הדם שלו, ובכך משפר את הבריאות הכללית.
חומר אנטי דלקתי. התכונות האנטי דלקתיות של הענבים מפחיתות משמעותית את הסיכון לפתח מחלות דלקתיות כמו שיגרון, גאוט ואסטמה.
טרשת עורקים. הרזברטרול בענבים הוא מנקה טוב של משקעי עורקים, תוך שהוא עוזר ביעילות להפחית את הסיכון לטרשת עורקים.
שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן. ענבים יעילים ביותר בניקוי שלפוחית השתן, נטרול אבנים, שיפור מתן שתן והפרשת מרה.
סַרטַן הַנַהֲרוֹת. התוכן העשיר של נוגדי חמצון בענבים מהווה כלי עזר מצוין במניעת סרטן.
עצירות. מיץ ענבים הוא חומר משלשל עדין ומסייע בהפעלת המעיים. שתו כ-200 מ"ל מיץ פעמיים ביום לעצירות כרונית.
חָזוֹן. תרכובות הפלבונול המצויות בזרעי ענבים יעילות בטיפול בעיוורון לילה, הפרעות ברשתית ושיפור הראייה.
חום. שתו מיץ ענבים להורדת חום. זה גם עוזר להקל על עייפות ולספק אנרגיה לגוף.
מחלות לב. ענבים מחזקים את הלב, מפחיתים כאבים בלב, מנרמלים את פעימות הלב. כדי להרגיש את ההשפעה, זה הגיוני לשבת על דיאטת ענבים במשך מספר ימים.
כאב בטן. תרופה ביתית עדינה וטבעית לקלקול קיבה. זיהומים בדרכי הנשימה. המיץ של ענבים בוסר עוזר לנקות את הפה והגרון מזיהום.
מִיגרֶנָה. תרכובות מסוימות המצויות בענבים יעילות בהקלה על כאבי ראש ומיגרנות.
כליות. מיץ ענבים הוא חומר משתן מצוין ומתאים לפינוי אבנים בכליות.
כָּבֵד. שפע המינרלים בענבים מסייע בניקוי הכבד ובניקוי רעלים מהגוף כולו.
עוֹר. תכונות הניקוי של מיץ ענבים ותכולת ויטמין C הגבוהה שלו מועילים מאוד לעור ומסייעים בהפחתת אקנה.
טיפים
ענבים יכולים להכיל כמויות גבוהות של חומרי הדברה. נסו לבחור מוצרים אורגניים במידת האפשר. אם לא, השרו את הענבים במים עם מעט מלח וחומץ כדי להיפטר מהם מחומרי הדברה. משרים אותו למשך כ-10 עד 15 דקות, ולאחר מכן שוטפים ומייבשים. שומרים במקרר כדי לשמור על טריות למשך מספר ימים.
תשומת הלב
אנשים עם היסטוריה רפואית של אבנים בכליות סידן אוקסלט צריכים להימנע מזן קונקורד, העשיר באוקסלטים.
ענבים הם אחד מהפירות הבודדים המכילים גלוקוז, אשר הופך במהירות לסוכר, מה שהופך אותו למזון עם אינדקס גליקמי גבוה. עם זאת, אתה יכול לשתות מיץ ענבים מדולל במים או מיצים אחרים פחות מתוקים. אם אתה בריא, מיץ ענבים לא יוצר בעיות.