טבעוני בצפון, או איך לא להקפיא יוגה ברוסיה

אומרים ש"אדם זה מה שהוא אוכל". אך בפועל, החיים והבריאות שלנו נקבעים במידה רבה לא רק על ידי המזון שאנו צורכים, אלא גם על ידי מקום מגורינו, התנאים הטבעיים של העיר בה אנו חיים. אין ספק ששני הגורמים הללו קשורים זה בזה, ואדם שחי כל השנה באזור אקלים קר זקוק לתזונה שונה מזו, למשל, תושב דרום הודו. שקול את נושא התזונה הבריאה עבור בן ארצנו מנקודת המבט של יוגה ואיורוודה - דיסציפלינות סמכותיות המסייעות לרכוש בריאות גופנית מצוינת. הדרך הברורה ביותר לאדם שטבעו החסינות בודק כל הזמן "לכוח" עם קור היא לאכול בשר. הבשר של בעלי חיים וציפורים מאפשר לך להתחמם במהירות, רווי במשך זמן רב, מספק לגוף חומרים שימושיים רבים בצורה קלה לעיכול. עם זאת, כיום יותר ויותר אנשים מודעים לנזק שגורמת צריכת בשר לגוף: הבשר בקיבה הופך חמוץ, מה שיוצר סביבה להתרבות של צמחיית ריקבון, הבשר מקלקל את הגוף, וברמת התא. נושא מידע על הסבל שנגרם לבעל החיים בבית המטבחיים. לפי האיורוודה, בשר נחשב למוצר "טמאסי" – כלומר כזה שצריכתו מביאה מחשבות ורגשות כבדים, מעוררת באדם כעס וחשדנות ומציתת אינסטינקטים בסיסיים. מבחינה פיזיולוגית, הרצון לצרוך בשר בעונה הקרה מוסבר בפשטות: כאשר הדם רווי בחומצות שומן, מתרחשת התחממות עוצמתית של הגוף. לכן, אכילת מזון שומני עוזרת לשרוד בתנאי קור. מכאן הגיוני להסיק שהצמחוני האידיאולוגי צריך פשוט למצוא מאכלים שומניים ממקור צמחי. מבחינה היסטורית, בשר בהודו נצרך רק על ידי השכבות הנמוכות של החברה - אנשים שבשל נסיבות החיים נאלצו לעבוד עבודה פיזית קשה ומחוספסת. הקסטות העליונות מעולם לא אכלו בשר. בזכות האיורוודה והיוגה, ידוע שהיא "סותמת" ערוצי אנרגיה עדינים ויוצרת ויברציות נמוכות - בלתי רצויות לאדם שעמל נפשי, ועוד יותר לאדם עם שאיפות רוחניות. באופן מפתיע, אפילו המנהיגים והשליטים הצבאיים, כמו גם לוחמים רגילים בהודו, לא אכלו בשר, קיבלו אנרגיה לממשלה ולפעולות צבאיות מאוכל צמחוני ובעזרת שיטות יוגיות של צבירת אנרגיה. עם זאת, השאלה "לאכול או לא לאכול בשר" היא בחירה אישית של כולם וצריכה להיעשות במודע; אם מצב הבריאות לא יאפשר בשלב זה, יהיה צורך לדחות את המעבר לצמחונות. אם לאדם יש סתירות מאוד חזקות ורוצה לוותר על בשר, אבל "לא יכול", כדאי למצוא ספר עם מתכונים צמחוניים טובים, שיש בו הרבה מנות חמות ומזינות. זה יסיר את אי ההבנה המסורתית של אוכלי בשר "מה אתה יכול לאכול מלבד בשר". אם המעבר מסובך מדי, צריך לדחות אותו: אם אדם חולה מאוד בתזונה צמחונית, הוא חולה כל הזמן, אז דיאטה כזו רק תמנע ממנו לממש את שאיפותיו, כל האנרגיה שלו תלך לשמירה על הבריאות . במקרה זה, תחילה עליך לשפר, לנקות את הגוף בשיטות עממיות והאטה יוגה, והמעבר לצמחונות יתרחש מעט מאוחר יותר, ללא כאבים וללא "שבירה" רגשית. כפי שמתבדחים יוגים, "רק אנשים חיים יכולים לתרגל יוגה", אז הבריאות קודמת לכל. ההינדים שיצרו את האיורוודה (והיא הגיעה לשיאה בימי קדם, לפני כמה אלפי שנים), למעשה לא אכלו בשר מן החי, אך יחד עם זאת, הם חוו את השפעת הטמפרטורות הנמוכות במידה מועטה ביותר. עם זאת, במדע הוליסטי, שהוא האיורוודה, עדיין קיימים נתונים בנושא זה, גם בעת העתיקה פותחו בעת העתיקה שיטות יעילות וישימות לפיצוי על תנאי מזג אוויר קר. הרעיון העיקרי של התמודדות עם קור על פי האיורוודה הוא להגדיל את מה שנקרא. "חום פנימי" בגוף. קודם כל, באקלים קר, כדאי להגביר את הצריכה של דגנים, קטניות וגידולי שורש, ומעובדים תרמית. שיטת הבישול העדינה ביותר, תוך שמירה על המקסימום של חומרים שימושיים במזון, היא אידוי. יש להימנע מירקות קפואים טריים מכיוון שהם אינם מכילים פראנה - האנרגיה החיונית המזינה את הגוף ומביאה לבריאות טובה באמת. עדיף לקנות ירקות רוסיים שמאוחסנים כל החורף במחסנים. גורם חשוב נוסף שיסייע לשמור על הגנות הגוף ברמה הראויה הוא הנוכחות במזון של מה שנקרא. "חמישה טעמים", כלומר האיזון שלו באלמנטים (באיורוודה זה נקרא המונח "Pancha Tattva" - חמישה יסודות). טאטוואות הם יסודות טבעיים ראשוניים, או צורות של אנרגיה המרכיבות את גוף האדם. הבה נפרט את חמשת היסודות הללו: אדמה, מים, אש, אוויר ואתר. הם חשובים מאוד: אם הגוף לא מקבל מספיק מרכיב כלשהו, ​​אפילו האורגניזם הבריא ביותר יגיע בהדרגה לחוסר איזון. יש לקחת בחשבון שאדם צריך לקבל את "חמשת היסודות" לא תוך חודש או שבוע, אלא בכל ארוחה! ארוחת צהריים מאוזנת יכולה להיות מורכבת מירקות שורש וקטניות כגון תפוחי אדמה, גזר, שעועית, אפונה וכו' (אלמנט אדמה); ירקות בעלי תכולת מים גבוהה, כגון מלפפונים ועגבניות (אלמנט מים); ירקות טריים: תרד, כוסברה, ארוגולה, חסה - הנושאת אנרגיית פראניקה סולארית (אלמנט אוויר); כמו גם מוצרים הנושאים אנרגיה עדינה עוד יותר של יסוד האתר: דבש, גהי, גהי, חלב או שמנת (אם אין אי סבילות) ומוצרי חלב חמוץ (במיוחד יוגורט חי, גבינת קוטג', שמנת חמוצה), גם כן. כתבלינים מחממים המייצגים את אלמנט האש - תור ראשון, ג'ינג'ר, חרדל וכורכום. אם אתם לא רואו פודיסטים, חשוב לאכול הרבה מזונות עשירים בחלבון, כולל מזונות מהצומח: אפונה, עדשים וכמובן אגוזים, זרעים (רצוי מטוגן במחבת קלות ללא שמן רגע לפני האכילה). בשום מקרה אל תכחיש את עצמך חלבון, כך הגוף מקבל מספיק חומרים מזינים. אם קר לך כל הזמן - זה הסימן הראשון לחוסר בחלבון. עם מחסור חריף בחלבון, אתה יכול לאכול ביצים רכות (זו הדרך הכי רציונלית מבחינה תזונתית לבשל אותן), שלמות - אבל עבור צמחונים קפדניים, צריכת ביצים אינה מקובלת. יש צורך לאכול אורז בסמטי לבן מספר פעמים בשבוע (או כל יום) - רצוי לא מלוטש או בר - מבושל עם עדשים או שעועית. אורז הוא מוליך טבעי של חלבון צמחי: לפיכך, הוא מאפשר לספוג את החלבון מהקטניות באופן מלא. אורז מבושל עם עדשים, עם כמות קטנה של תבלינים מחממים, נקרא בהודו "חיצ'ארי" ונחשב למזון בריא מאוד, "דיאטטי" - קל לעיכול, מזין ומקדם עיכול טוב. בהודו צורכים מנה כזו באחת הארוחות (בדרך כלל לארוחת צהריים או ערב) מדי יום. אורז בסמטי, בניגוד לזנים אחרים, הוא גם מתעכל בקלות וגם לא מסיג את הגוף, ולכן הוא נחשב לטוב ביותר. בנוסף ל-ghee, שבאיורוודה מכונה הנשא האידיאלי של אנרגיה טהורה של יסוד האש, צריך לצרוך שמנים צמחיים שמאזנים את הדושות (עקרונות פיזיולוגיים) בגוף. (בשום מקרה אסור לערבב שמן פרה עם שמן צמחי בארוחה אחת!) שמן זית (משפר את תפיסת אנרגיית השמש, לכן עוזר באקלים קר), שמן קוקוס, חרדל, שומשום ועוד רבים אחרים שימושיים, והוא רצוי לדעת אילו תכונות נושא שמן זה או אחר (התחממות קירור ותכונות נוספות). בעונה הקרה ובעונת החוץ, בנוסף לשימוש בשמנים בפנים, מומלץ לעשות עיסוי עצמי (שפשוף) עם שמנים מחממים. מטבע הדברים, זה לא נעשה לפני היציאה לקור. עדיף לשפשף שמן בערב, במקרים קיצוניים להשתמש בשמן קוקוס - הוא נספג הכי מהר. אם אתם מצוננים או אם קר לכם כל הזמן, שפשפו את כפות הידיים והרגליים בגהי בלילה (אם אתם מצוננים, תוכלו לגרוב גרביים לאחר מכן כדי להתחמם). בחורף, מרחו שמן נבט חיטה על הפנים וכפות הידיים כדי להתמודד עם עור מחוספס. עם מפרקים יבשים, שיכולים להופיע אצל אנשים מסוג ואטה בעונה הקרה, תערובת השמנים האיורוודית "MahaNarayan" תעזור. באקלים קר, ובמיוחד בתקופת החורף ומחוץ לעונה, יש ליטול גם תוספי תזונה טבעיים התומכים במערכת החיסון. מומחי איורוודה ממליצים בעיקר על תוספי Chyawanprash ואשווגנדה., כמו גם טוניקות טבעיות כגון מיץ אמלה (דמדמנית הודית), מיץ אלוורה, מומיו. אתה צריך גם לקחת כל קומפלקס מולטי ויטמין טוב אחת ל 2-3 חודשים. 

יש לשלב תזונה מזינה עם פעילות גופנית מתונה. באופן מסורתי, איורוודה ויוגה נחשבים למדעים משלימים והולכים היטב ביחד. לכן, אנו יכולים להמליץ ​​על האטה יוגה כאימון מאוזן ועדין לכל הגוף. ביצוע תרגילים גופניים פשוטים (חזקת תנוחות סטטיות - אסאנות) של האטה יוגה, בשילוב תרגילי נשימה (פראניאמה), בתוספת תזונה נכונה, מבטיחים לך בריאות ורווחה מצוינות. יש להתחיל את התרגול של האטה יוגה בהנחיית מומחה (מורה ליוגה) בעל ידע רב, בשום מקרה לא מתוך ספר, ובמיוחד לא מחומרים מהאינטרנט - במקרה זה, טעויות רבות יימנעו. תרגול יוגה בקבוצה או באופן פרטני עם מורה הוא בטוח ומועיל מאוד. בעתיד - בדרך כלל לאחר מספר חודשים של עבודה כזו - אתה יכול להתאמן בעצמך. תורמות במיוחד לחיזוק המערכת החיסונית ולהצטברות של "חום פנימי" מספק בגוף, שיטות כגון "הצדעה לשמש" (Surya Namaskar), פראניאמות: בהסטריקה ("נושבת נשימה") וקפלאבהטי ("נשימה מנקה"). Surya-bheda pranayama ("נשימה של אש). תחילה יש לשלוט בכל הפרקטיקות הללו תחת פיקוחו של מורה. בעתיד, לאקלים קר, התרגול חייב להיות בנוי בצורה כזו שבמערכת התרגילים שאתה עושה, מוקדשת תשומת לב מיוחדת לחיזוק צ'אקרת המניפורה (מרכז האנרגיה של הטבור), מכיוון. זה חשוב מאוד לשמירה על בריאות ועמידות למחלות, נותן "אש פנימית". תרגילים כאלה הם קודם כל תנוחות מפותלות (Parivritta Janu Sirshasana, Parivritta Trikonasana, Parivritta Parshvakonasana, Marichiasana וכו') ובאופן כללי כל התנוחות שבהן יש השפעה על שרירי הבטן, כמו גם תנוחות כוח (Mayurasana, Bakasana, Navasana, Kukkutasana, Chaturanga Dandasana וכו') לסיום, ברצוני להדגיש כי נושא התחזוקה – ועוד יותר מכך השיקום! – בריאות – תמיד צריך להחליט על בסיס אישי. אין שני אנשים זהים עם אותן בעיות בריאות, ואפילו לאנשים בריאים באופן "גבורה" יש מאפיינים אישיים משלהם. כל האנשים שונים! לכן, אסור לך באופן עיוור לקבל אמונה וכמדריך לביצוע פזיז, אף לא דיאטה אחת, אף המלצה אחת, אפילו מהמקורות המוסמכים ביותר. בהחלת כל שיטה של ​​התאוששות, עליך לעקוב אחר מצבך ובמידת הצורך לבצע התאמות בתרגול. אני מאמין שהיוגיים החכמים העתיקים שיצרו את מערכות האטה יוגה ואיורוודה עשו בדיוק את זה: עם ידע רחב, הם בדקו בקפידה תיאוריה עם תרגול מניסיונם. בנוסף, כדי לשמור על בריאותך, אין להזניח את הישגי המדע המודרני, המאפשרים לך לבצע בדיקת דם מלאה ("לביוכימיה") או לקחת קומפלקס מולטי ויטמין "בטבליה אחת" בנוסף לבדיקה מלאה, באופן מעשי. תזונה עשירה! יוגה ואיורוודה אינם סותרים את מדע הרפואה המודרני, הם משלימים אותו באופן משמעותי. בריאות טובה ואריכות ימים פעילה לך!