לאגוזים ערמונים יש תכונות נוגדות חמצון על גוף האדם, מפחיתים את רמות הכולסטרול. על יתרונות אלה ואחרים של ערמון נדבר במאמר זה. ערמונים אינם מכילים גלוטן, מה שמשבש את המעי הדק וגורם לתסמינים רבים. מסיבה זו, מזונות רבים ללא גלוטן כוללים ערמונים. הערמון עשיר בויטמין C. למעשה, זהו האגוז היחיד המכיל ויטמין זה. שיניים חזקות, עצמות וכלי דם הם רק חלק מהיתרונות שוויטמין C מספק לגוף. ערמונים עשירים במנגן, עוזרים לרפא פצעים מהר יותר ולהגן על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים, ומפחיתים את הסיכון לסוגי סרטן מסוימים ולמחלות לב. ערמונים מכילים כ-21% מהצריכה היומית המומלצת של סיבים, החיוניים להורדת רמות הכולסטרול בדם. הם גם עשירים בחומצות שומן חד בלתי רוויות כמו חומצה אולאית ופלמיטולאית. חומצות אלו הוכחו במחקרים כמסייעות להעלאת הכולסטרול הטוב ולהורדת הכולסטרול הרע. בניגוד לאגוזים רבים אחרים, ערמונים עשירים בפחמימות. חשוב לציין שהפחמימות בערמונים מורכבות ומתעכלות לאט יותר מפחמימות פשוטות. המשמעות היא שרמת האנרגיה בגוף נשארת ללא שינוי בהשוואה לפחמימות פשוטות, המעניקות לגוף פרץ של אנרגיה.
2022-11-11