מהן ביצי תרנגולת?
למעשה, ביצה היא ביצת תרנגולת, כלומר תא חיה. מדוע קיימות ביצים בטבע? לציפורים להביא ילדים. האם האדם הוא אוכל ביצים מטבעו? זהו כשל מוחלט. האדם לא היה מטבעו אוכל ביצים, כמו נשר (אוכל נבלות) או לטאה מונית (אוכלת ציפורים צעירות) או כל טורף אחר בעל דם קר שניזון מעוברי ציפורים. מדענים וחוקרי טבע, כולל צ'ארלס דארווין, מסכים שאנשים קדומים היו צמחונים (הם אכלו פירות, ירקות ואגוזים). לאורך ההיסטוריה האנושית, האנטומיה שלנו לא השתנתה. ד"ר ספנסר תומפסון גם מעיר: "אף פיזיולוג לא יטען שאדם צריך לחיות על תזונה צמחונית". דוֹקטוֹר סילבסטר גרהם כותב: "אנטומיה השוואתית מאשרת שמטבעו האדם הוא אוכל עשב, התומך בקיומו על ידי פירות, זרעים וצמחים קמחיים." רופא מארה"ב מיכאל קלייפר בהרצאותיו על בריאות הוא מציע את הדברים הבאים: "אם אתה חושב שנועדת מהטבע לאכול בשר, נסה לרוץ לשדה, לקפוץ על גבה של פרה ולנשוך אותה. לא השיניים שלנו ולא הציפורניים שלנו יכולים אפילו להיקרע דרך העור שלה". למרות העובדה שהפיזיולוגיה האנושית (מבנה הגוף, המעיים, השיניים וכו') מעידה על כך שגוף האדם מיועד באופן אידיאלי רק למזון צמחי, "צמחוניים" רבים אוכלים ביצים, לכאורה על מנת להעשיר את התזונה שלך עם חלבון. עם זאת, ביצים, כמו כל סוגי הבשר האחרים, מכילות הרבה פחות ערך אנרגטי ממזון צמחוני - בנוסף, יצור חי בצורת עובר סגור בקליפת הביצה, כלומר מכיל חלבון מקופל מת ואותם מוצרים וחיידקים לריקבון כמו בבשר. מאפיה של המזון הפיצה באופן נרחב את המיתוס לגבי היתרונות של חלבון ביציםאבל זהו שקר בור שמצדיק את עסקי המוות. ביצים אינן מזון בריא לגוף האדם, שכן ה"בשר הנוזלי" הזה מתפרק במעי הארוך של האדם אפילו מהר יותר מאשר בשר. בנוסף לכל זה, הביצים הן הגורם להיווצרות גזי אמוניה בעלי ריח רע במעיים. בנוסף לחיידקים ולרעלים המתעוררים, ביצים שוברות את כל השיאים של תכולת כולסטרול, שהעודף גורם למחלות רבות. בְּ ביצים מכיל פי שניים כולסטרולמאשר בגבינה, ופי שלושה מאשר בשומן חזיר. כולסטרול (סטרואידים) הוא אחד מסוגי השומן הקיימים בגופנו שהגוף שלנו מסוגל לייצר בעצמו, ללא כל צורך בשומנים מן החי. כולסטרול הכרחי ליצירת מלחי מרה וסוגים מסוימים של הורמוני מין, והוא מעורב גם בתפקוד של כמה ממברנות תאים. אדם שעוקב אחר בריאותו צריך להפסיק להשתמש מוצרים מן החי (בשר, דגים, ביצים) כדי למנוע עלייה בכולסטרול בדם. למרות העובדה ששומן חלב מכיל גם כולסטרול, הוא אינו מצטבר בגוף האדם, שכן חלב מכיל לציטיןהורס את הכולסטרול הזה. את היסודות הכלולים בביצים (בעיקר חלבון) ניתן להשיג בקלות ובצורה לא מזיקה ממוצרים צמחוניים בלבד. לכן בשנים האחרונות מספר הולך וגדל של אנשים מתרחקים ממזונות מהחי (כולסטרול, שומנים רוויים, ריר, אפס סיבים תזונתיים ועוד) ועוברים לטריים. פרי и ירקות.