1. ספירולינה היא אצה כחולה-ירוקה שאף קוקטייל ירוק אזמרגד לא יכול בלעדיה. זה נקרא גם מולטי ויטמין טבעי, וזה בהחלט כן. אחרי הכל, הוא מכיל 80% מהדרישה היומית של ויטמין A וברזל. אבל גם זה לא הדבר הכי חשוב. הספירולינה היא חלבון מלא, היא מכילה כ-60% חלבון המכיל את כל חומצות האמינו (כולל החיוניות). איכות זו הופכת את הספירולינה לחלק חשוב מהתזונה של ספורטאים טבעוניים. לספירולינה יש ריח וטעם "ביצות" בולטים, ולכן נוח להוסיף אותה לשייקים, חטיפי אנרגיה מפירות יבשים ואגוזים כדי להסוות אותה.
יש הרבה ויכוחים בין מדענים אם ספירולינה מכילה את הוויטמין B12 הידוע לשמצה. נכון להיום, אין תשובה מדויקת לשאלה זו, עם זאת, גם אם ויטמין זה אינו בספירולינה, זה לא שולל את השימושיות העל הכללית של המוצר הזה.
2. גוג'י ברי – הו, הפרסום הזה בכל מקום! זוכרים איך בקיץ שעבר כל האינטרנט היה מלא בכתובות כמו "לרדת במשקל עם גוג'י ברי"? ההשפעה של ירידה במשקל מפירות יער אלה עדיין לא הוכחה מדעית, אבל לברי הזה יש הרבה תכונות שימושיות אחרות. ראשית, הוא מחזיק בשיא של תכולת ויטמין C - שם הוא פי 400 יותר מאשר בפירות הדר. ופירות היער הקטנים האלה מכילים יותר מ-21 מינרלים, ויטמינים A, E, קבוצה B וברזל. גוג'י הוא משקה אנרגיה אמיתי, משפר את תפקוד המוח ומגביר בצורה מושלמת את היעילות.
3. זרעי צ'יה - אלוף בתכולת סידן - הם מכילים פי 5 יותר ממנו מאשר בחלב. אתה לא יכול שלא לאהוב את זרעי הצ'יה על התוכן המדהים שלהם של חומצות אומגה 3 ואומגה 6 ידידותיות למוח, אבץ, ברזל, חלבון ונוגדי חמצון. בשל העובדה כי זרעי צ'יה, בעת אינטראקציה עם נוזל, יכולים להגדיל את גודלם מספר פעמים, הם נוחים מאוד לשימוש במתכוני פודינג, להוסיף לשייקים ודגנים. הם כמעט חסרי טעם והולכים בקלות עם כמעט כל מנה.
4. גרגרי אסאי – נמכר לרוב בצורת אבקה, בצורה זו הכי נוח להוסיף לשייקים. הם עשירים בנוגדי חמצון ושומנים בריאים. אבקת אסאי היא תערובת מולטי ויטמין אמיתית התומכת במערכת החיסון, בבריאות העור, ואף מונעת הזדקנות.
5. כלורלה – אצות חד-תאיות, עשירות בכלורופיל ומגנזיום. כידוע, כלורופיל מעלה היטב את המערכת החיסונית ומגביר את ההמוגלובין. זהו חומר סופח מצוין ומסייע בניקוי העור, המעיים ואיברים אחרים מרעלים. בנוסף, כלורלה היא מקור מלא לחלבון. מנרמל את רמת הגלוקוז בדם, מחזק את המערכת החיסונית ומקל על העיכול. אידיאלי כתוספת לשייקים.
6. זרעי פשתן – מזון העל הרוסי שלנו, המכיל כמות עצומה של אומגה 3, אומגה 6 וחומצה אלפא-לינולאית. זרעי פשתן מכילים גם חומרים דמויי אסטרוגן - ליגנאנים, המסוגלים לנרמל את תפקוד המערכת ההורמונלית. אכילת זרעי פשתן היא מניעת סרטן השד, מייצבת את רמות הכולסטרול בדם, משפרת את ניידות המפרקים ואת בריאות הלב וכלי הדם. זרעי פשתן ידועים בתכונותיהם העוטפות וניתן להוסיף אותם לדגנים, שייקים וסלטים. ותערובת של 1 כף. ל. זרעי פשתן ו-3 כפות. מים נחשבים כתחליף צמחוני לביצים במוצרי מאפה.
7. זרעי קנבוס - כמעט אנלוגי של זרעי פשתן, אבל הם מכילים יותר אומגה 3 ואומגה 6 מכל אגוזים וזרעים אחרים. זרעי המפ מכילים למעלה מ-10 חומצות אמינו, ויטמין E, סיבים, סידן, ברזל, מגנזיום ואבץ. הם כלי הכרחי למניעת אנמיה, חיזוק המערכת החיסונית ושמירה על הטון הכללי של הגוף.
8. לוקומה הוא פרי פוד-על, ויחד עם זאת ממתיק רב-תכליתי, בריא וטבעי בטעם קרמי. אבקת לוקומה משמשת בשייקים, סלטי פירות, גלידת בננה וקינוחים אחרים. התענוג הטורקי עשיר בסיבים, ויטמינים, במיוחד בטא-קרוטן, ברזל וניאצין (ויטמין B3).
9. שמרים תזונתיים – תוסף מזון שטבעונים לא יכולים בלעדיו. זהו כמעט המקור היחיד לויטמין B12, אם לא נדבר על מוצרים מן החי. בנוסף, שמרים תזונתיים מכילים גלוטתיון, שעוזר לגמילה בקלות מהגוף, לשמור על רמות סוכר תקינות בדם, להגביר חסינות בגלל תכולת בטא גלוקן, וחיוניים בתזונה של ספורטאים טבעוניים, כי מכילים BCAAs ומכילים גם פרה-ביוטיקה. לבריאות המעיים. לשמרים תזונתיים יש טעם גבינתי, כך שאפשר להכין איתם קיסר טבעוני טעים או לפזר אותו על ירקות אפויים.
10. ויטאגראס - תוסף בסיסי וניקוי רעלים חסר תקדים מזרעים צעירים של חיטה. Vitagrass משמש להכנת אחד המשקאות השימושיים בעולם, המנקה את מחזור הדם והלימפה ואת כל האיברים מבפנים. זהו ממריץ ייחודי של המערכת ההורמונלית, הוא תרכיז של ירוקים, מסיר רעלים, מנרמל את מאזן החומצה-בסיס של הגוף, ומשמש באופן פעיל בדיאטות "אנטיה-אייג'ינג". הוא מכיל מעל 90 מינרלים, ויטמינים A, B, C וכלורופיל טבעי.
11. כוסמת ירוקה – מזון-על ביתי נוסף. כוסמת ירוקה חיה מכילה הרבה חלבון וברזל, מה שהופך אותה כמעט חיונית בתזונה של אנשים הנוטים לאנמיה. כוסמת ירוקה מונבטת שימושית אפילו יותר, היא מלאה בוויטמינים, מינרלים ורוויה בכוח מעניק החיים של נבטים. ניתן להשתמש בו להכנת "קמח" כוסמת טעים או להוסיף לשייקים וסלטים.
12. צרות – מזון-על אצטקי בטעם חד-חריף-מריר, המזכיר את הצנון שלנו. אדפטוגן חזק, ממריץ חיסוני המייצב את מצב מערכת החיסון והגניטורינארית, מגביר את החשק המיני, מגביר סיבולת ומגביר את הגנת הגוף. מאקה משמשת לעתים קרובות לחוסר איזון הורמונלי (PMS וגיל המעבר). ניתן להוסיף אבקת מאקה לשייק פירות מבלי לוותר על הטעם.
13. למי – פירות יער דומים לדמדמניות שלנו, בעלי שיא בתכולת ויטמין C (הם מכילים פי 30-60 יותר ממנו מפירות הדר). פירות יער מכילים מיקרו-נוטריינטים רבים, כולל ברזל, סידן, אשלגן, מגנזיום, זרחן ומערך כמעט שלם של חומצות אמינו. Camu camu תומך במערכות העצבים והלב וכלי הדם, מסייע בניקוי רעלים מהכבד, ואף מסייע במניעת הפרעות ניווניות ומחלת אלצהיימר. אגב, לקאמו קאמו יש טעם מר, אז אפשר להשתמש בהם רק כחלק משייק העשוי מפירות מתוקים.
מזונות-על הם לא תרופת פלא, ואתה יכול להסתדר בלעדיהם. מצד שני, על ידי הוספתם לתזונה היומית, תוכלו להעשיר אותה משמעותית בוויטמינים ומינרלים, לשפר את בריאותכם, למנוע מחלות רבות ולנקות את גופכם מרעלים.