17 בדצמבר 2013, האקדמיה לתזונה ודיאטה
תוספי תזונה יכולים לעזור לאנשים מסוימים לענות על הצרכים התזונתיים שלהם, אך אכילת תזונה מאוזנת של מגוון מזונות עשירים בוויטמינים ומינרלים היא הדרך הטובה ביותר להשיג חומרים מזינים עבור רוב האנשים שרוצים להיות בריאים ולהפחית את הסיכון שלהם למחלות כרוניות. זו המסקנה של האקדמיה לתזונה ודיאטה.
שני מחקרים שפורסמו לאחרונה בכתבי עת רפואיים מראים שאין יתרונות ברורים עבור רוב האנשים הבריאים בנטילת תוספי ויטמינים.
"מחקרים מבוססי ראיות אלו תומכים בעמדתה של האקדמיה לתזונה ודיאטה לפיה האסטרטגיה התזונתית הטובה ביותר לקידום בריאות מיטבית ולהפחתת הסיכון למחלות כרוניות היא בחירה נבונה ממגוון רחב של מזונות", אמרה הדיאטנית ודוברת האקדמיה הת'ר. מנג'רה. "על ידי בחירה במזונות עתירי רכיבים תזונתיים המספקים ויטמינים, מינרלים וקלוריות חיוניים, אתה יכול להעלות את עצמך בדרך לחיים בריאים ולרווחה. צעדים קטנים יכולים לעזור לך ליצור הרגלים בריאים שיועילו לבריאותך בהווה ובעתיד".
האקדמיה גם מכירה בכך שייתכן שיהיה צורך בתוספי תזונה בנסיבות מיוחדות. "רכיבי תזונה נוספים מתוספי מזון עשויים לעזור לאנשים מסוימים לענות על הצרכים התזונתיים שלהם כפי שמתואר בסטנדרטים תזונתיים מבוססי מדע, כגון הנחיות לצריכה," אמר מנגרה.
היא הציעה את הטיפים שלה לפיתוח תוכנית ארוחות עתירת רכיבים תזונתיים:
• התחילו את היום עם ארוחת בוקר בריאה הכוללת דגנים מלאים, מוצרי חלב דלי שומן או דלי שומן עשירים בסידן וויטמינים D ו- C. • החלפת דגנים מזוקקים בדגנים מלאים כמו לחם מלא, דגנים חומים ואורז חום . • עלים ירוקים שטופים מראש וירקות חתוכים מקצרים את זמן הבישול של ארוחות וחטיפים. • לאכול פירות טריים, קפואים או משומרים (ללא תוספת סוכר) לקינוח. • כלול בתזונה שלך, לפחות פעמיים בשבוע, מזונות עשירים באומגה 3, כמו אצות או אצות. • אל תשכחו שעועית, העשירה בסיבים וחומצה פולית. נראה שהעלייה האחרונה במכירות התוספים אינה מלווה בעלייה בידע הצרכני לגבי מה הם נוטלים ולמה, מסכמת האקדמיה.
"דיאטנים צריכים להשתמש בידע ובניסיון שלהם כדי לחנך את הצרכנים לגבי הבחירה והשימוש הבטוחים והנכונים בתוספי מזון", אמר מנגרה. האקדמיה אימצה הנחיות מבוססות ראיות לצרכנים כדי לעזור להם ליצור תוכנית אכילה בריאה הלוקחת בחשבון את כל אורח החיים, הצרכים והטעמים שלהם".