התחל עם הבסיס
כיום יש בחנויות המון אוכל מדהים המחליף מוצרים מהחי כמו גבינות, גלידה, חלב ואפילו בשר. מזון מעובד זה עלול לגרום לבעיות עיכול אם אינכם כבר רגילים למזון כזה. מזונות רבים מכילים חומרי מילוי ומייצבים שונים קשים לעיכול. במקום לצרוך מזונות מעובדים טבעוניים, התחל עם היסודות של תזונה מהצומח - מזון מלא. אכלו יותר ירוקים, ירקות, פירות, דגנים קלים לעיכול (כגון קינואה, כוסמת, שיבולת שועל, אורז). אם אתם אוהבים אבקות חלבון טבעוניות, בחרו באלה ללא תוספים, סוכר וגלוטן.
אכלו קטניות בזהירות
קטניות כגון חומוס, עדשים, אפונה ושעועית הן נהדרות לתזונה אנושית, עם זאת, הבטן שלך עשויה להיות קשה כאשר אתה מתחיל לצרוך אותן לראשונה. השרו שעועית לפני שתחליטו להרתיח אותם. בהתחלה עדיף להשתמש בתבשילי שעועית מחית, כמו חומוס, מרקי שמנת, קציצות. זה יכול לעזור לגוף שלך להסתגל לצריכה נוספת של מזונות דומים.
תאכל יותר ירוקים
הירוקים עוזרים לנקות בעדינות את הגוף ומסייעים בהקלה על דלקות. שייקים ירוקים הם דרך טעימה וקלה להפיק את המרב מחומרי המזון שלך. אבל אל תשלחו לבלנדר את כל מה שמושך את עיניכם. במקום זאת תתחילו משלושה מרכיבים ירוקים כמו מלפפון + פטרוזיליה + סלרי או מלפפון + שמיר + קיווי. בזמן שהגוף שלך מתרגל לשפע הירוקים, עדיף לא להוסיף לקוקטיילים כאלה בננה או פירות מתוקים אחרים.
לבשל ירקות
ניתן לאכול תירס, גזר, ברוקולי, כרובית ושאר ירקות חיים, אך לגוף קשה יותר לעכל. תהליך הבישול יכול להקל על תהליך זה. כדי לשמור על חומרים מזינים, לאדות או לאפות ירקות במקום להרתיח או לטגן אותם.
תחשוב על אנזימים
אנזימי עיכול הם תוספי מזון בטוחים המסייעים למזון להתעכל ביתר קלות. בהתחלה, תוספי מזון אלה יכולים לעזור לך, הם יכינו את הגוף ויכירו אותך בצורה חלקה לטבעונות. קנה אנזימים שלא נוסו על בעלי חיים. אתה יכול גם לאכול אננס, פפאיה, משחת מיסו ומזונות אחרים שמקלים על עבודת הקיבה ומקלים על העיכול חלבונים ושומנים.
בחר אגוזים גולמיים
אגוזים ניתנים לעיכול יותר אם הם לא בושלו, מכיוון שהם עדיין מכילים אנזימים חיים המסייעים לתהליך העיכול. יש בהם גם פחות שמן, מלח וחומצה. היזהר עם בוטנים, כי יש סיכוי גבוה יותר שהם יהפכו לעובשים מאשר אגוזים אחרים. וכדי להקל על תהליך העיכול יש להשרות את האגוזים לפחות 4 שעות לפני האכילה.
לאכול ירקות שורש
לבטטות, תפוחי אדמה רגילים, סלק, בצל, גזר יש הרבה חומרים מזינים. ירקות שורש עשירים במים ובסיבים מסיסים, שיכולים לעזור לשפר את סדירות המעיים ולהתמודד עם בעיות כמו עצירות. הם גם עשירים במגנזיום ואשלגן, המסייעים במניעת נפיחות. קבלו השראה ממתכונים עם ירקות שורש והקפידו לכלול אותם בתזונה שלכם!
שתו תה צמחים
מנטה, קמומיל, ג'ינג'ר, שומר ואניס עוזרים לתהליך העיכול, במיוחד כאשר אתם סובלים מגזים. שתו אותם שעה לאחר הארוחות או לפני השינה כדי לעזור לבטן לנוח. בחנויות הטבע ניתן לקנות עמלות מוכנות המסירות אי נוחות. אתה יכול גם להכין תערובות בעצמך על ידי לימוד ההשפעה של עשבי תיבול שונים.
אל תגזים בשמנים
שמנים אינם מזון שלם ועלולים לגרום לשלשולים וכאבי בטן. הדרך הטובה ביותר להימנע מכך היא לצרוך מזונות עשירים בשמן כגון זרעי פשתן, זרעי צ'יה, זיתים, אגוזים ואבוקדו.
להשרות דגנים
אם אתם אוהבים שיבולת שועל וכוסמת, השרו אותם לילה קודם ואז שטפו והרתיחו. השריית גרגירים משחררת מהם חומצה פיטית, שקשה לרבים לספוג. זה גם מפחית משמעותית את תהליך הבישול.
יקטרינה רומנובה מקור: