תוכן
מבחר המשקאות החמים לרוב מוגבל: וריאציות של תה וקפה. הנועזים ביותר לנסות לערבב אותם עם תבלינים ותוספים. לפניכם מבחר המשקאות החמים הטובים בעולם, פתאום אתם מקבלים השראה ומבשלים משהו כזה!
הוֹדוּ מסאלה חי
תה זה מכיל הל, ג'ינג'ר ותבלינים אחרים המגודלים בנדיבות בחלב חם. הוא אהוב ונערץ על ידי תושבי הודו והם שותים אותו לאורך כל היום - הוא ממריץ ומחמיר, נותן כוח לגוף ולרוח. לתה זה מוסיפים עלי תה שחור, עלי תה ירוקים ועלי כותרת, בהתאם לגיאוגרפיה.
ארגנטינה. בן זוג
עבור הארגנטינאים, בן זוג הוא מסורת לאומית שלמה ואותו הרגל כמו אצלנו קפה כל היום. כדי להכין את המשקה הזה, קחו את העלים של האולי פרגוואי ופזרו אותם לתוך הקלבס - כוס דלעת. יוצקים במים חמים ומוזגים. תה שותים דרך קש וטעם מריר. נהוג לחלוק את הכוס שלך עם חברים, וזה מגונה לסרב.
מָרוֹקוֹ. תה מנטה
הם מארגנים מופע אמיתי עם התה הזה - מול העיניים שלך הוא נשפך מגובה רב, מבלי לשפוך טיפה. בדרך לכוס התה מתקרר ומוגש למבקרים ולעוברי אורח. שתו מתכון - תה עם עלי נענע טריים מבושל במים רותחים ומוסיפים הרבה סוכר.
בוליביה. Api סגול
זהו תה סמיך ומתוק מאוד עם צבע סגול עז - מוגש כאפי מוראדו לארוחת הבוקר. הוא מוכן מתערובת של תירס סגול, ציפורן, קינמון וסוכר - הכל נשפך עם מים רותחים. לתה המוגמר מוסיפים נתחי הדר או פרי ומוגשים עם פשטידות. אפי מוראדו מחמם ואנטי דלקתי.
טיבט. מאת צ'ה
זהו תה יוצא דופן עבור הקולטנים שלנו: המשקה מורכב מתה מבושל חזק שהושרה מספר שעות, ולאחר מכן מעורבב עם חמאת חלב יאק ומלח. תה מתאים היטב לתושבי הרים: הוא מרווה את הצמא ומזין מאוד, מה שאומר שהוא יתמוך בכוחו של המטייל בטיפוס תלול.
טייוואן. תה בועות
בתחילה, זו הייתה תערובת של תה שחור חם וחלב מרוכז, אליו הוסיפה כף כדורי טפיוקה. כיום יש הרבה וריאציות של תה בועה: הטווח הגסטרונומי של טעמי התה הוא רחב מאוד. הבסיס נותר ללא שינוי, אך תוספי פנינים משתנים ברחבי העולם.
טורקיה. מִשְׁחָה
באופן מסורתי, הטורקים מעדיפים קפה; יש להם מסורות ומתכונים רבים הקשורים למשקה זה. עם זאת, יש גם תה מסורתי במדינה הזאת - משקה עם חלב מתוק חם ואבקת שורש סחלב. כיום מוסיפים לסלפ קוקוס, צימוקים או תמציות מזרחיות.
הולנד. חלב אניס
כנראה, המסורות של ההולנדים דומות במובנים רבים לשלנו, רק שבמקום יין חם, ההולנדים מעדיפים אניסמלק, המוגש בכוסות. משקה על בסיס חלב מוכן עם גרגירי אניס ספוגים בו-תה זה טעים וחמצמץ.
סין. עניבה גואן יין
שתיית תה מסורתית זוכה לכבוד רב מצד הסינים, ותגואנין הוא הבסיס לטקסים אלה. יש אפילו אגדה הקשורה לתה זה: חקלאי עני התפלל לאלים זמן רב ואסף כסף לתיקון המקדש. בחלום הופיע בפניו אוצר מופלא, במציאות הוא מצא אותו - וזה היה צמח שהפך לאחד מסוגי התה הפופולריים ביותר בסין.
נזכיר שלפני כן הסברנו מדוע אסור לחלוט תה יותר משלוש דקות, וגם דיברנו על תה קלמקי בריא.