תהליך העיכול הנכון יכול להתרחש רק במקרה של שילוב מוכשר של מוצרים, כלומר חלבונים, שומנים ופחמימות, בבת אחת. הקיבה, שבה מתרחשת ריקבון של מזון מעורב לא נכון, לא תוכל לספק לגוף קלוריות וויטמינים שהיו במקור במזונות הנאכלים.
במאמר נתעכב ביתר פירוט על כמה כללים ספציפיים לארוחות נפרדות. לחם, תפוחי אדמה, אפונה, שעועית, בננות, תמרים ופחמימות אחרות בהחלט לא מומלץ לצרוך בו זמנית עם לימון, ליים, תפוז, אשכולית, אננס ופירות חומציים אחרים. האנזים ptyalin פועל רק בסביבה בסיסית. חומצות פירות לא רק מונעות את עיכול החומצות, אלא גם מקדמות את התסיסה שלהן. אין לצרוך עגבניות עם כל מזון עמילני. אכלו אותם יחד עם שומנים או ירקות. תהליכי הטמעה של פחמימות (עמילנים וסוכרים) וחלבונים שונים זה מזה. המשמעות היא שאגוזים, גבינות, מוצרי חלב אסורים בו זמנית עם לחם, תפוחי אדמה, פירות מתוקים, פשטידות וכן הלאה. ממתקים (וסוכר מזוקק בכלל) מדכאים את הפרשת מיץ הקיבה במידה רבה, ומעכבים משמעותית את העיכול. צריכת כמויות גדולות, הם מעכבים את עבודת הקיבה. שני מזונות חלבוניים בעלי אופי שונה (למשל גבינה ואגוזים) דורשים סוגים שונים של מיץ קיבה לספיגה. זה צריך להילקח ככלל: בארוחה אחת - סוג אחד של חלבון. באשר לחלב, רצוי להשתמש במוצר זה בנפרד מכל השאר. שומנים מפחיתים את פעילות בלוטות הקיבה, ומונעים ייצור של מיץ קיבה לעיכול אגוזים וחלבונים אחרים. חומצות שומן מפחיתות את כמות הפפסין וחומצה הידרוכלורית בקיבה. ג'לי, ריבות, פירות, סירופים, דבש, מולסה - את כל זה אנחנו אוכלים בנפרד מלחם, עוגות, תפוחי אדמה, דגנים, אחרת זה יגרום לתסיסה. פשטידות חמות עם דבש, כפי שאתה מבין, מנקודת המבט של תזונה נפרדת, אינן מקובלות. חד-סוכרים ודו-סוכרים מתסיסים מהר יותר מפולי-סוכרים ונוטים לתסוס בקיבה, ממתינים לעיכול עמילנים.
על ידי ביצוע העקרונות הפשוטים המפורטים לעיל, נוכל לשמור על בריאות מערכת העיכול שלנו ושל האורגניזם כולו בכללותו.