בטטה: כל היתרונות התזונתיים

בטטה: היתרונות הבריאותיים שלה

הבטטה עשירה בוויטמין A, שימושית לבעלות עור יפה ולמלחמה בזיהומים, מספקת אשלגן המשתתף בתפקוד תקין של מערכת העצבים והשרירים. הוא מכיל גם נחושת, חיונית למערכת חיסונית חזקה.

בטטה: טיפים מקצועיים להכנה טובה

לבחור טוב. עדיף להעדיף בטטה יציבה וכבדה מאוד. ללא כתמים ולא עקום מדי כדי להקל על הקילוף. בדרך כלל בצבע כתום, יש גם בטטות סגולות, שהן אפילו יותר מתוקות.

בשביל ההכנה. כדי שלא יתחמצן, כדאי לקלף ולחתוך ממש לפני הבישול. או לשים אותו במים קרים בזמן ההמתנה לבישולו.

צד שימור. רצוי לאחסן במקום יבש וקריר הרחק מאור כדי למנוע נביטה. יש לצרוך אותו תוך 7-10 ימים לאחר הרכישה.

לאפייה. לבחירתכם: בתנור ב-180 מעלות צלזיוס למשך ארבעים דקות, במים רותחים או באדים כרבע שעה, או במחבת או במטגן העמוק. הכל מותר כשזה מגיע לבישול!

בטטה: האסוציאציות הקסומות לבשל אותה היטב

מרק, קטיפתי או מחית. לבד או בשילוב עם ירקות אחרים, בטטה יכולה לרכך את הטעם החזק יותר של ירקות מסוימים כמו כרובית.

בנאגטס. מבושל ולאחר מכן כתוש, הוא מעורבב עם עוף נא ומעורבב, עירית או כוסברה. לאחר מכן, אנו מעצבים משטחים קטנים שאנו משחימים במחבת. תענוג!

בליווי. Rissolée, צלוי בתנור..., הבטטה משתלבת מצוין אפילו עם הדגים והבשר הפופולריים ביותר כמו בקלה או ברווז.

מנות מבושלות. זה משתלב בטאג'ינים, קוסקוס, תבשילים חוזרים וכל המנות שמתבשלות לאורך זמן.

גרסת קינוח. עוגות, פונדנטים, פלאן או פנקייקים... ניתן להשתמש בבטטה בצורה נפלאה במתכונים מתוקים רבים, במיוחד עם חלב קוקוס.

האם ידעת ? דלה מאוד בקלוריות, הבטטה היא בעלת ברית לשמח את בלוטות הטעם שלך מבלי להיבהל מהקשקשים, בתנאי כמובן, להעדיף שיטת בישול בריאה (קיטור וכו').