היזהרו מסוכר!

סוכרים טבעיים הם קבוצה גדולה של חומרים הדרושים לתזונת האדם. בהיעדר סוכרים בתזונה, היפוגליקמיה מתרחשת לאחר 2-2,5 שבועות. אבל בין כל הסוכרים (אלה הם בעיקר סוכרים טבעיים פרוקטוז וגלוקוז), השימוש בסוכרוז אינו מקובל. סוכרוז (סוכר שמקורו באופן מלאכותי) הוא מדכא חיסון יעיל. כאשר ניתן לכלב בריא, אפילו בכמות קטנה מאוד לאחר 2-3 שעות, הוא גורם להדגמה של העיניים והאוזניים. אדם הרבה יותר עמיד בפני נטילת סוכרוז, וההשלכות מתעכבות יותר. (זה לא נצפה עם אספקת אלכוהול וטבק.) ב-13 במאי 1920, בכנס של רופאי שיניים במנצ'סטר, סוכרוז הוגדר לראשונה כגורם העיקרי למחלות שיניים. לאחר מכן, הופיעו השלכות שליליות רבות אחרות. 1. עוזר להפחית חסינות (מדכא חיסון יעיל). 2. עלול לגרום להפרעות בחילוף החומרים המינרלים. 3. מסוגל להוביל לעצבנות, התרגשות, פגיעה בקשב, גחמות של ילדים. 4. מפחית את הפעילות התפקודית של אנזימים. 5. עוזר להפחית עמידות לזיהומים חיידקיים. 6. עלול לגרום לנזק לכליות. 7. מפחית את רמת הליפופרוטאין בצפיפות גבוהה. 8. מוביל למחסור ביסוד הקורט כרום. 9. תורם להופעת סרטן השד, השחלות, המעיים, הערמונית, פי הטבעת. 10 מגביר את רמות הגלוקוז והאינסולין. 11 גורם לחסר של יסוד הקורט נחושת. 12 מפר את ספיגת הסידן והמגנזיום. 13 פוגע בראייה. 14 מגביר את ריכוז הנוירוטרנסמיטר סרוטונין. 15 עלול לגרום להיפוגליקמיה (רמות גלוקוז נמוכות). 16 עוזר להגביר את החומציות של מזון מעוכל. 17 עשוי להגביר את רמות האדרנלין בילדים. 18 גורם לקוי ספיגה של חומרים מזינים. 19 מאיץ את הופעת השינויים הקשורים לגיל. 20 תורם להתפתחות אלכוהוליזם. 21 גורם לעששת. 22 מקדם השמנת יתר. 23 מגביר את הסיכון לפתח קוליטיס כיבית. 24 מוביל להחמרה של כיב פפטי של הקיבה והתריסריון. 25 עלול להוביל לדלקת פרקים. 26 זה מעורר התקפי אסתמה של הסימפונות. 27 מקדם את התרחשותן של מחלות פטרייתיות. 28 זה יכול לגרום להיווצרות אבנים בכיס המרה. 29 מגביר את הסיכון למחלת לב כלילית. 30 מעורר החמרה של דלקת תוספתן כרונית. 31 מקדם את המראה של טחורים. 32 מגביר את הסבירות לדליות. 33 עלול להוביל לעלייה ברמות הגלוקוז והאינסולין בנשים המשתמשות בגלולות הורמונליות למניעת הריון. 34 תורם להופעת מחלת חניכיים. 35 מגביר את הסיכון לפתח אוסטיאופורוזיס. 36 מגביר את החומציות. 37 עלול לפגוע ברגישות לאינסולין. 38 מוביל לירידה בסבילות לגלוקוז. 39 עשוי להפחית את ייצור הורמון הגדילה. 40 יכול להעלות את רמות הכולסטרול. 41 מקדם עלייה בלחץ הסיסטולי. 42 גורם לנמנום בילדים. 43 עלול לגרום לטרשת נפוצה. 44 גורם לכאב ראש. 45 מפר את ספיגת החלבונים. 46 גורם לאלרגיות למזון. 47 מקדם התפתחות של סוכרת. 48 בנשים בהריון, זה יכול לגרום לרעילות. 49 גורם לאקזמה בילדים. 50 נוטה להתפתחות מחלות לב וכלי דם. 51 יכול לשבש את מבנה ה-DNA. 52 גורם להפרה של מבנה החלבונים. 53 על ידי שינוי מבנה הקולגן, הוא תורם להופעה מוקדמת של קמטים. 54 נוטה להתפתחות קטרקט. 55 עלול לגרום לנזק לכלי הדם. 56 מוביל להופעת רדיקלים חופשיים. 57 זה מעורר התפתחות של טרשת עורקים. 58 תורם להופעת אמפיזמה. האורגניזם של יונקים (ובני אדם) אינו יכול לתפוס סוכרוז, לכן, בנוכחות מים, הוא מפרק תחילה את המולקולה שלו עם אנזימים (זרזים טבעיים) לסוכרים טבעיים גלוקוז ופרוקטוז (איזומרים בעלי אותו הרכב של C6H12O6, אך שונים במבנה ): С12H22O11 + H20 (+ אנזים ) = C6H12O6 (גלוקוז) + C6H12O6 (פרוקטוז). ברגע הפירוק של הסוכרוז, נוצרים באופן מאסיבי רדיקלים חופשיים ("יונים מולקולריים") כאלה, אשר חוסמים באופן פעיל את פעולת הנוגדנים המגנים על הגוף מפני זיהומים. והגוף הופך כמעט חסר הגנה. רק בשנות החמישים הוקם בברית המועצות ייצור תעשייתי המוני של סוכר, מה שהפך אותו לאחד המוצרים הזולים ביותר הקיימים בתזונה היומית של כלל האוכלוסייה, כולל העניים ביותר. בהתקפה של מתחרה תעשייתי, ייצור הדבש והפירות היבשים המתוקים בארץ ירד בחדות, מחיריהם עלו. דבש ופירות יבשים מתוקים על שולחנות הרוסים הפכו מהמקור היומי העיקרי של סוכרים טבעיים (פרוקטוז וגלוקוז) ל"כיבוד פינוק" נדיר ויקר למדי. ככל שייצור הסוכרוז גדל, בריאות האוכלוסייה (ומצב השיניים) החלה להידרדר במהירות, והולכת ונעשית גרועה יותר ויותר עבור כל דור עוקב של "שיניים מתוקות סוכר". איזו בריאות אפשר לצפות לאנשים כאשר אמהותיהם אכלו סוכרוז ללא הגבלה במהלך ההריון וההנקה, ומי בעצמם ניזון מסוכרוז משנת החיים הראשונה?! ההשפעה השלילית של סוכרוז על הבריאות ידועה כבר זמן רב, לכן, בברית המועצות בתחילת שנות ה-1950 וה-60, אף פותחה תוכנית להחריג סוכרוז מהתזונה של הסובייטים ולהשתמש בו רק לעיבוד נוסף. לפרוקטוז וגלוקוז, שהיו אמורים להימכר בחנויות. לרוע המזל, תוכנית זו, כמו רבים אחרים, יושמה רק באופן חלקי - להאכיל את האליטה של ​​המפלגה הסובייטית ומשפחותיהן. כעת תעשיית המזון הקימה ייצור המוני של פרוקטוז, הנמכר בחנויות מכולת. מספר רב של מוצרי ממתקים שונים מיוצרים כיום על פרוקטוז - ריבות, מרמלדות, עוגות, עוגיות, שוקולד, ממתקים וכו'. מוצרים אלה מסופקים בהכרח עם הכיתוב "מבושל על פרוקטוז". החלף את הסוכרוז המזיק בקערות הסוכר שלך בפרוקטוז בריא וטעים.