ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 303 קק"ל | 1684 קק"ל | 18% | 5.9% | 556 גרם |
| חלבונים | 27.16 גרם | 76 גרם | 35.7% | 11.8% | 280 גרם |
| שומנים | 21.56 גרם | 56 גרם | 38.5% | 12.7% | 260 גרם |
| מים | 51.36 גרם | 2273 גרם | 2.3% | 0.8% | 4426 גרם |
| אֵפֶר | 0.94 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.3% | 11250 גרם |
| רטינול | 0.008 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.066 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4.4% | 1.5% | 2273 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.208 מ"ג | 1.8 מ"ג | 11.6% | 3.8% | 865 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 88.9 מ"ג | 500 מ"ג | 17.8% | 5.9% | 562 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.669 מ"ג | 5 מ"ג | 13.4% | 4.4% | 747 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.269 מ"ג | 2 מ"ג | 13.5% | 4.5% | 743 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.6% | 5714 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 3.12 μg | 3 μg | 104% | 34.3% | 96 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 גרם |
| ויטמין D3, כולקלציפרול | 0.2 μg | ~ | |||
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.11 מ"ג | 15 מ"ג | 0.7% | 0.2% | 13636 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.4% | 7500 גרם |
| ויטמין PP, NE | 3.791 מ"ג | 20 מ"ג | 19% | 6.3% | 528 גרם |
| Betaine | 17.1 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 241 מ"ג | 2500 מ"ג | 9.6% | 3.2% | 1037 גרם |
| סידן, Ca | 16 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.6% | 0.5% | 6250 גרם |
| מגנזיום, מג | 16 מ"ג | 400 מ"ג | 4% | 1.3% | 2500 גרם |
| נתרן, נא | 65 מ"ג | 1300 מ"ג | 5% | 1.7% | 2000 גרם |
| גופרית, ש | 271.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 27.2% | 9% | 368 גרם |
| זרחן, פ | 169 מ"ג | 800 מ"ג | 21.1% | 7% | 473 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 2.51 מ"ג | 18 מ"ג | 13.9% | 4.6% | 717 גרם |
| מנגן, מינ | 0.014 מ"ג | 2 מ"ג | 0.7% | 0.2% | 14286 גרם |
| נחושת, קו | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 3.2% | 1031 גרם |
| סלניום, Se | 31.7 μg | 55 μg | 57.6% | 19% | 174 גרם |
| אבץ, זן | 8.93 מ"ג | 12 מ"ג | 74.4% | 24.6% | 134 גרם |
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 1.788 גרם | ~ | |||
| valine | 1.228 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.88 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 1.155 גרם | ~ | |||
| אוצין | 2.185 גרם | ~ | |||
| ליזין | 2.375 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.771 גרם | ~ | |||
| תראונין | 1.195 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.306 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 1.034 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 1.549 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 2.436 גרם | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.186 גרם | ~ | |||
| גליצין | 1.239 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 4.296 גרם | ~ | |||
| פרולין | 1.116 גרם | ~ | |||
| סרין | 1.043 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.937 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.285 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 96 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצת שומן | |||||
| טרנסג'נדר | 1.333 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
| שומני טרנס חד בלתי רוויים | 1.333 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 9.268 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.623 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 4.994 גרם | ~ | |||
| מרגרינה 17-0 | 0.275 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 3.346 גרם | ~ | |||
| 20: 0 ארכיני | 0.019 גרם | ~ | |||
| 24: 0 ליגנוקריק | 0.012 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 10.359 גרם | דקה 16.8 г | 61.7% | 20.4% | |
| 14: 1 מיריסטולי | 0.123 גרם | ~ | |||
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.642 גרם | ~ | |||
| 16: 1 סיס | 0.642 גרם | ~ | |||
| 17: 1 הפטדקן | 0.173 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 9.367 גרם | ~ | |||
| 18: 1 סיס | 8.034 גרם | ~ | |||
| 18: 1 טרנס | 1.333 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.054 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.88 גרם | מ11.2 ל20.6 | 7.9% | 2.6% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.781 גרם | ~ | |||
| 18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 0.674 גרם | ~ | |||
| 18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.107 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.043 גרם | ~ | |||
| 18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.043 גרם | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.005 גרם | ~ | |||
| 20: 4 ארכידונית | 0.045 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.047 גרם | מ0.9 ל3.7 | 5.2% | 1.7% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.004 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.724 גרם | מ4.7 ל16.8 | 15.4% | 5.1% |
ערך האנרגיה הוא 303 קק"ל.
סטייק, קאנטרי, ללא עצמות, בשר בקר, בשר ושומן, קצוץ לשומן 0 ", נבחר, מושחת עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 - 11,6%, כולין - 17,8%, ויטמין B5 - 13,4%, ויטמין B6 - 13,5%, ויטמין B12 - 104%, ויטמין PP - 19, 21,1%, זרחן - 13,9%, ברזל - 57,6%, סלניום - 74,4%, אבץ - XNUMX%
- ויטמין V2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
- ויטמין V5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין V6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין V12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- חומרה הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
ניתן למצוא מדריך מלא למוצרים השימושיים ביותר בנספח.
תגיות: תכולת קלוריות 303 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, למה סטייק, כפרי, ללא עצמות, בשר בקר, בשר ושומן, קישוטים לשומן "0, נבחר, מבושל, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות סטייק, מדינה, ללא עצמות , בשר בקר, בשר ושומן, קישוטים לשומן 0 ", נבחר, מבושל
2021-02-17