ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 236 קק"ל | 1684 קק"ל | 14% | 5.9% | 714 גרם |
| חלבונים | 26.1 גרם | 76 גרם | 34.3% | 14.5% | 291 גרם |
| שומנים | 14.41 גרם | 56 גרם | 25.7% | 10.9% | 389 גרם |
| פחמימות | 0.4 גרם | 219 גרם | 0.2% | 0.1% | 54750 גרם |
| מים | 58.12 גרם | 2273 גרם | 2.6% | 1.1% | 3911 גרם |
| אֵפֶר | 0.98 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.3% | 12857 גרם |
| רטינול | 0.007 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.089 מ"ג | 1.5 מ"ג | 5.9% | 2.5% | 1685 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.24 מ"ג | 1.8 מ"ג | 13.3% | 5.6% | 750 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 89.2 מ"ג | 500 מ"ג | 17.8% | 7.5% | 561 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.86 מ"ג | 5 מ"ג | 17.2% | 7.3% | 581 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.395 מ"ג | 2 מ"ג | 19.8% | 8.4% | 506 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6667 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 3.46 μg | 3 μg | 115.3% | 48.9% | 87 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 גרם |
| ויטמין D3, כולקלציפרול | 0.1 μg | ~ | |||
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.09 מ"ג | 15 מ"ג | 0.6% | 0.3% | 16667 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 גרם |
| ויטמין PP, NE | 3.575 מ"ג | 20 מ"ג | 17.9% | 7.6% | 559 גרם |
| Betaine | 21.3 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 313 מ"ג | 2500 מ"ג | 12.5% | 5.3% | 799 גרם |
| סידן, Ca | 12 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.2% | 0.5% | 8333 גרם |
| מגנזיום, מג | 23 מ"ג | 400 מ"ג | 5.8% | 2.5% | 1739 גרם |
| נתרן, נא | 73 מ"ג | 1300 מ"ג | 5.6% | 2.4% | 1781 גרם |
| גופרית, ש | 261 מ"ג | 1000 מ"ג | 26.1% | 11.1% | 383 גרם |
| זרחן, פ | 204 מ"ג | 800 מ"ג | 25.5% | 10.8% | 392 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 3.27 מ"ג | 18 מ"ג | 18.2% | 7.7% | 550 גרם |
| מנגן, מינ | 0.017 מ"ג | 2 מ"ג | 0.9% | 0.4% | 11765 גרם |
| נחושת, קו | 110 μg | 1000 μg | 11% | 4.7% | 909 גרם |
| סלניום, Se | 31.9 μg | 55 μg | 58% | 24.6% | 172 גרם |
| אבץ, זן | 9.66 מ"ג | 12 מ"ג | 80.5% | 34.1% | 124 גרם |
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 1.718 גרם | ~ | |||
| valine | 1.179 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.845 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 1.11 גרם | ~ | |||
| אוצין | 2.099 גרם | ~ | |||
| ליזין | 2.282 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.741 גרם | ~ | |||
| תראונין | 1.148 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.294 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.993 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 1.488 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 2.34 גרם | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.178 גרם | ~ | |||
| גליצין | 1.19 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 4.127 גרם | ~ | |||
| פרולין | 1.072 גרם | ~ | |||
| סרין | 1.002 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.9 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.274 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 89 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצת שומן | |||||
| טרנסג'נדר | 0.882 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
| שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.882 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 5.963 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.395 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 3.19 גרם | ~ | |||
| מרגרינה 17-0 | 0.181 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 2.175 גרם | ~ | |||
| 20: 0 ארכיני | 0.006 גרם | ~ | |||
| 24: 0 ליגנוקריק | 0.016 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 7.02 גרם | דקה 16.8 г | 41.8% | 17.7% | |
| 14: 1 מיריסטולי | 0.077 גרם | ~ | |||
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.454 גרם | ~ | |||
| 16: 1 סיס | 0.454 גרם | ~ | |||
| 17: 1 הפטדקן | 0.128 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 6.337 גרם | ~ | |||
| 18: 1 סיס | 5.455 גרם | ~ | |||
| 18: 1 טרנס | 0.882 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.025 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.806 גרם | מ11.2 ל20.6 | 7.2% | 3.1% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.685 גרם | ~ | |||
| 18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 0.627 גרם | ~ | |||
| 18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.058 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.023 גרם | ~ | |||
| 18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.023 גרם | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.001 גרם | ~ | |||
| 20: 4 ארכידונית | 0.094 גרם | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.002 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.026 גרם | מ0.9 ל3.7 | 2.9% | 1.2% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.001 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.722 גרם | מ4.7 ל16.8 | 15.4% | 6.5% |
ערך האנרגיה הוא 236 קק"ל.
סטייק, בסגנון דנבר, ללא עצמות, בקר, בשר ושומן, קצוץ לשומן 0 ", נבחר, בגריל עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 - 13,3%, כולין - 17,8%, ויטמין B5 - 17,2%, ויטמין B6 - 19,8%, ויטמין B12 - 115,3%, ויטמין PP - 17,9, 12,5%, אשלגן - 25,5%, זרחן - 18,2%, ברזל - 11%, נחושת - 58%, סלניום - 80,5%, אבץ - XNUMX%
- ויטמין V2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
- ויטמין V5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין V6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין V12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- חומרה הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
ניתן למצוא מדריך מלא למוצרים השימושיים ביותר בנספח.
תגיות: תכולת קלוריות 236 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה היתרונות של סטייק, בסגנון דנבר, ללא עצמות, בקר, בשר ושומן, קישוטים לשומן "0, נבחרים, בגריל, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות , בסגנון דנבר, ללא עצמות, בשר בקר, בשר ושומן, מקוצץ לשומן 0 ", נבחר, צלוי
2021-02-17