לא כולם הבינו את היתרונות של תזונה טבעונית. הנה כמה מכוכבי הספורט שהעזו את החוויה המנצחת הזו.
Sixto Linares קבע את שיא העולם בטריאתלון של יום אחד הארוך ביותר וגם הראה כושר גופני, מהירות וכוח יוצאי דופן באירועי צדקה רבים. סיקסטו אומר שהוא מתנסה בתזונה של חלב וביצה כבר זמן מה (ללא בשר אבל קצת מוצרי חלב וביצים), אבל עכשיו הוא לא אוכל ביצים או חלב ומרגיש טוב יותר.
Sixto שברה את שיא העולם בטריאתלון חד-יומי בשחייה של 4.8 מיילים, רכיבה על אופניים 185 מיילים ואז ריצה 52.4 מיילים.
ג'ודית אוקלי: טבעונית, אלופת קרוס קאנטרי ואלופה וולשית 3 פעמים (אופני הרים וסייקלוקרוס): "מי שרוצה לנצח בספורט צריך למצוא את התזונה הנכונה עבור עצמו. אבל מה משמעות המילה "נכון" בהקשר זה?
Food for Champions הוא מדריך מצוין שמראה בבירור מדוע תזונה צמחונית מעניקה לספורטאים יתרון משמעותי. אני יודע שהתזונה הטבעונית שלי היא סיבה חשובה מאוד להצלחה הספורטיבית שלי".
ד"ר כריס פן, ד"ר ורוכב אופניים (למרחקים ארוכים) הוא אחד התזונאים המובילים בבריטניה. מתמחה בקייטרינג למשלחות. פיתח דיאטות עבור משלחות קפדניות לקוטב הצפוני ולאורסט, כולל כהישג הגבוה ביותר, משלחת האוורסט 40.
"כתזונאי ספורט, פיתחתי דיאטות לקבוצות בריטית אולימפית קרוס קאנטרי וביאתלון סקי, חברי משלחת לקוטב הצפוני ולאורסט. אין ספק שתזונה צמחונית טובה יכולה לספק את כל אבות המזון הדרושים לבריאות, כמו גם שפע של כל הפחמימות העמילניות החשובות שמתדלקות את השרירים שלך. כרוכב אופניים למרחקים ארוכים, הוצאתי תיאוריה לפועל. מזון צמחוני סיפק לגוף שלי אנרגיה בפעם האחרונה שחציתי את אמריקה ונסעתי מחוף אחד למשנהו, מכסה מרחק של 3500 מיילים, חוצה 4 רכסי הרים ומשנים 4 אזורי זמן.