ספורט ואוכל צמחוני

תזונה צמחונית מושלמת לספורטאים, כולל. מקצועי, השתתפות בתחרויות. יש לקבוע המלצות תזונתיות לספורטאים צמחוניים תוך התחשבות בהשפעות של צמחונות ופעילות גופנית כאחד.

עמדת האגודה האמריקאית לתזונה והארגון הדיאטטי של קנדה בנושא תזונה לספורט מספקת תיאור טוב של סוג התזונה הנדרש לספורטאים, אם כי יידרש שינוי מסוים עבור צמחונים.

כמות החלבון המומלצת לספורטאים המפתחים סיבולת היא 1,2-1,4 גרם לכל ק"ג משקל גוף, בעוד שהנורמה לספורטאים באימוני כוח ועמידות בפני מתח היא 1-1,6 גרם לכל ק"ג אחד של משקל גוף. לא כל המדענים מסכימים על הצורך בצריכת חלבון מוגברת על ידי ספורטאים.

תזונה צמחונית המספקת את צורכי האנרגיה של הגוף ומכילה מזונות צמחיים עתירי חלבון כמו מוצרי סויה, קטניות, דגנים, אגוזים וזרעים יכולה לספק לספורטאי כמות נאותה של חלבון, ללא שימוש במקורות נוספים. עבור ספורטאים מתבגרים, יש צורך להקדיש תשומת לב מיוחדת למידת האנרגיה, הסידן, הבלוטה והחלבון של התזונה שלהם. אמנוריאה עשויה להיות שכיחה יותר בקרב ספורטאים צמחוניים מאשר בקרב ספורטאים שאינם צמחונים, אם כי לא כל המחקרים תומכים בעובדה זו. ספורטאיות צמחוניות יכולות להפיק תועלת רבה מתזונה עתירת אנרגיה, עתירת שומן ועתירת סידן וברזל.

השאירו תגובה