כולם יודעים שאגוזי קשיו הם טעימים ובריאים. בהודו מכינים מנות צמחוניות לאומיות רבות על בסיס אגוזי קשיו, כמו Malai Kofta ו-Shahi Paneer.
- אגוזי הקשיו מקורם בברזיל, אך כיום גדלים בעיקר בהודו, ברזיל, מוזמביק, טנזניה וניגריה.
- שמו של האגוז בא מה"קאג'ו" הפורטוגזי
- אגוזי קשיו הם מקור מצוין לסיבים, חלבון, אבץ וויטמינים מקבוצת B.
- אגוזי קשיו עשירים בשומנים חד בלתי רווים, המסייעים להעלאת הכולסטרול ה"טוב" ולהפחתת הכולסטרול ה"רע".
- קליפות קשיו רעילות. פירות גולמיים מוקפים בקליפה המכילה אורושיול, שרף שעלול לגרום לפריחה.
- האגוז שייך לאותה משפחה כמו מנגו, פיסטוק וקיסוס רעיל.
- קשיו גדל מתפוח. האגוז עצמו מגיע מפרי שנקרא תפוח הקשיו. הוא משמש להוספת מיצים וריבות, כמו גם להכנת משקאות חריפים הודיים. מעובדה זו עולה כי הקשיו הוא למעשה לא אגוז, אלא זרע פרי תפוח הקשיו.