צילום ותיאור של ליבנה רוסולה (Russula betularum).

רוסולה ליבנה (Russula betularum)

• רוסולה הקאה

ליבנה רוסולה (Russula emetica) היא פטרייה השייכת למשפחת הרוסולה ולסוג הרוסולה.

רוסולה ליבנה (Russula emetica) היא גוף פרי בשרני, המורכב מכיפה וגבעול, שבשרו מאופיין בצבע לבן ובשבירות רבה. בלחות גבוהה הוא משנה את צבעו לאפרפר, בעל ריח קל וטעם חד.

כובע הפטריות בקוטר מגיע ל-2-5 ס"מ, מאופיין בעובי גדול, אך יחד עם זאת הוא שביר מאוד. בגופי פרי לא בוגרים, הוא שטוח, בעל קצוות גליים. כשהפטרייה מתבגרת, היא הופכת לדיכאון קל. צבעו יכול להיות מגוון מאוד, מאדום עשיר ועד נחושת. נכון, לעתים קרובות יותר הכובע של רוסולה ליבנה הוא לילך-ורוד, עם גוון צהבהב במרכז. בלחות גבוהה הוא יכול להפוך לנקודתי, ולשנות את צבעו לקרם. קל מאוד להסיר את העור העליון מהכובע.

הרגל של רוסולה ליבנה מאופיינת בתחילה בצפיפות גבוהה, אך במזג אוויר רטוב היא הופכת לשבירה מאוד ונרטבת מאוד. עוביו לכל אורכו בערך זהה, אך לפעמים הוא דק יותר בחלקו העליון. הרגל של רוסולה ליבנה צהבהבה או לבנה, מקומטת, לרוב ריקה מבפנים (במיוחד בגופי פרי בשלים).

ההמנופורה של הפטרייה היא למלרית, מורכבת מצלחות דקות, נדירות ושבירות, התמזגו מעט עם פני הגבעול. הם לבנים ויש להם קצוות משוננים. לאבקת הנבגים יש גם צבע לבן, מורכבת מחלקיקים ביציים קטנים היוצרים רשת לא שלמה.

המין המתואר מופץ באופן נרחב בצפון אירופה. רוסולה ליבנה קיבלה את שמו לגידול ביערות ליבנה. בנוסף, ניתן למצוא פטריות ממין זה גם ביערות מעורבים מחטניים-נשירים, בהם גדלים ליבנה רבים. ליבנה רוסולה אוהבת לגדול במקומות רטובים, לפעמים מצויים באזורי ביצות, על ספגנום. פטריית ליבנה רוסולה נפוצה בארצנו, בלארוס, בריטניה, מדינות אירופה, אוקראינה, סקנדינביה. פרי פעיל מתחיל באמצע הקיץ, ונמשך עד סוף המחצית הראשונה של הסתיו.

רוסולה ליבנה (Russula betularum) שייכת למספר הפטריות הניתנות למאכל על תנאי, אך כמה מיקולוגים מסווגים אותה כבלתי אכילה. השימוש בפטריות טריות ממין זה עלול להוביל להרעלת מערכת העיכול קלה. נכון, השימוש בגופי הפרי של הפטרייה יחד עם הסרט העליון, המכיל חומרים רעילים, מוביל לאפקט כזה. אם זה יוסר לפני אכילת פטריות, אז לא תהיה הרעלה על ידם.