רוסולה טורקית (Russula turci)
- חטיבה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- תת חלוקה: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- כיתה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (במיקום לא ברור)
- הזמנה: Russulales (Russulovye)
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: Russula (Russula)
- סוּג: Russula turci (רוסולה טורקית)
- Russula murrillii;
- Russula lateria;
- Russula purpureolilacina;
- טורקו הסורית.
רוסולה טורקית (Russula turci) – פטרייה השייכת למשפחת הרוסולה, נכללת בסוג הרוסולה.
גוף הפרי של הרוסולה הטורקית הוא בעל כובע, המאופיין בעיסה לבנה צפופה, שהופכת לצהובה בפטריות בוגרות. מתחת לעור, הבשר נותן גוון לילך, בעל טעם לוואי מתקתק וריח בולט.
לגזע הפטרייה יש צורה גלילית, לפעמים הוא יכול להיות בצורת מועדון. הצבע שלה הוא לעתים קרובות יותר לבן, לעתים רחוקות יותר הוא יכול להיות ורוד. במזג אוויר רטוב, לצבע הרגליים יש גוון צהבהב.
קוטר הכובע של הרוסולה הטורקית משתנה בין 3-10 ס"מ, וצורתה הקמורה בתחילה הופכת להיות שטוחה, מדוכאת עם הבשלת גופי הפרי. צבע הכובע הוא לעתים קרובות לילך, זה יכול להיות סגול רווי, סגול-חום או אפור-סגול. מכוסה בעור רירי ומבריק שניתן להסיר בקלות.
ה-russula hymenophore הטורקית היא למלרית, מורכבת מלוחות תכופים, מתפצלים בהדרגה, נצמדים מעט לגזע. בתחילה צבעם קרם, בהדרגה הופך לאוקר.
אבקת הנבגים של הרוסולה הטורקית היא בעלת גוון אוקר, מכילה נבגים ביציים במידות של 7-9 * 6-8 מיקרון, שפני השטח שלה מכוסים בקוצים.
רוסולה טורקית (Russula turci) נפוצה ביערות המחטניים של אירופה. מסוגל ליצור מיקוריזה עם אשוח ואשוח. הוא מופיע בקבוצות קטנות או בודדים, בעיקר ביערות אורנים ואשוחים.
רוסולה טורקית היא פטריית מאכל המאופיינת בניחוח נעים ולא בטעם מר.
לרוסולה הטורקית יש מין דומה אחד בשם Russula amethystina (Russula amethyst). זה נחשב לעתים קרובות מילה נרדפת למין המתואר, אם כי למעשה שתי הפטריות הללו שונות. ההבדל העיקרי בין רוסולה טורקית ביחס לרוסולה אמטיסטינה יכול להיחשב כרשת נבגים בולטת יותר.