בשל המראה הצנוע והלא יומרני, החתירה האדמתית-אפורה נשללת בדרך כלל מתשומת הלב של אוהבי "ציד שקט". וזה לגמרי לשווא: פטריות אפשר למצוא בקלות במחטים או בעלים שנפלו, הן אינן דורשות עלויות עיבוד עתירות עבודה נוספות, וחוץ מזה, הן מכינות חטיפים מצוינים עם טעם חריף.
קצור יבול פטריות משורה ארצית די מהר, כי במהלך תקופת הפרי שלו ניתן למצוא אותו בכמויות גדולות. עם זאת, כדי שעמיתיהם הבלתי אכילים לא ייכנסו לסל שלך עם פטריות מאכל אלה, אתה צריך להכיר את המאפיינים העיקריים של המראה שלהם.
אנו מציעים ללמוד את המידע עם תיאור מפורט ותמונה של השורה האדמתית-אפורה.
Ryadovka פטריות אפור-אדמה: תמונה ותיאור
שם לטיני: טריכולומה טרום.
מִשׁפָּחָה: רגיל.
מילים נרדפות: שורת קרקע, שורה ארצית.
כּוֹבַע: קוטר עד 7-9 ס"מ, שביר, בצורת פעמון, בבגרות הוא הופך להשתטח לחלוטין. מבנה הכובע דק-בשרני, יבש, עם משטח סדוק. בהסתכלות על התמונה של השורה המגורענת-אפורה, ניתן לראות קשקשים שחורים שעירים הממוקמים על פני כל פני הכובע:
רגל: עד 2-2,5 ס"מ עובי, עד 8-10 ס"מ גובה, מורחבת לכיוון הבסיס. הצבע הוא ורוד-קרם עם גוון לבנבן ומשיכות אנכיות האופייניות לסוג Lepista. בשר הרגל הוא בדרך כלל סיבי עם ורידים קשים.
מוֹך: לבן או עם גוון אפרפר, צפוף. יש לו ארומה פרחונית וטעם מעט מתוק.
[ »»]
רשומות: לא אחיד, דליל עם צבע לבן או אפור בהיר.
יישום: חתירה אדומה-אפורה בבישול נמצאת בשימוש נרחב, מכיוון שיש לה טעם טוב. הטעם, הארומה והתכונות התזונתיות של הפטרייה לא ישאירו אף אחד אדיש. מצוין עבור מגוון רחב של תהליכי מיחזור. הם מושכים, מלוחים, מבושלים, מטוגנים, מבושלים, אפויים, מכינים מהם סלטים ומרקים. פטריות מאכל אלו הוכיחו את עצמן כמוצר לאחסון לטווח ארוך.
אכילה: פטריית מאכל בעלת תכונות תזונתיות שיכולה לחדש את הויטמינים החסרים בגוף האדם. עם זאת, ראוי לומר שכמה קוטפי פטריות רואים בשורה האדמתית-אפורה כבלתי אכילה ואפילו רעילה.
דמיון והבדלים: חתירה ארצית במראה דומה לחתירה אפורה. ההבדל העיקרי הוא רגל דקיקה יותר, ציפוי צהוב בהיר על הצלחות, כמו גם ריח קמחי נעים של חתירה אפורה. גם אם תבלבלו בין המינים האלה, שום דבר רע לא יקרה, כי שתי השורות אכילות. חתירה ארצית נוספת, לפי התיאור, דומה לחתירה רעילה מחודדת. הכובע שלו בעל צורת פעמון-חרוט וצבעו אפור-אפר עם קצוות פסים, ריח קמחי וטעם מר. בנוסף, השורה האדמית-אפורה דומה לשרפרף, אולם לשורה ברגל אין טבעת חצאית.
התפשטות: עשב אדמה אפור-אפור גדל על קרקעות גירניות ביערות מחטניים ואורן, ויוצרת סימביוזה עם סוגי עצים אלה. לפעמים ניתן למצוא אותו ביערות מעורבים עם דומיננטיות של אורנים. נמצא לעתים קרובות בסיביר, פרימוריה, הקווקז וברחבי החלק האירופי של ארצנו. צמיחה פעילה מתחילה באמצע אוגוסט ומסתיימת בסוף אוקטובר.