רכיבים סלט תירס
תירס | 250.0 (גרם) |
בשר טרפנג | 250.0 (גרם) |
ביצה של תרנגולת | 3.0 (חתיכה) |
בצל | 1.0 (חתיכה) |
מיונז | 200.0 (גרם) |
אופן ההכנה
מערבבים תירס משומר עם מקלות סרטן קצוצים דק, בצל וביצים. אפשר להוסיף אורז מבושל או כרוב קצוץ דק. מתבלים במיונז, מלח לפי הטעם.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 319.9 קק"ל | 1684 קק"ל | 19% | 5.9% | 526 גרם |
חלבונים | 7.4 גרם | 76 גרם | 9.7% | 3% | 1027 גרם |
שומנים | 22.5 גרם | 56 גרם | 40.2% | 12.6% | 249 גרם |
פחמימות | 23.4 גרם | 219 גרם | 10.7% | 3.3% | 936 גרם |
חומצה אורגנית | 0.2 גרם | ~ | |||
סיבי עיכול | 1 גרם | 20 גרם | 5% | 1.6% | 2000 גרם |
מים | 32.2 גרם | 2273 גרם | 1.4% | 0.4% | 7059 גרם |
אֵפֶר | 1.1 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.9% | 450 גרם |
רטינול | 0.2 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.1 מ"ג | 1.5 מ"ג | 6.7% | 2.1% | 1500 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 1.8% | 1800 גרם |
ויטמין B4, כולין | 68.5 מ"ג | 500 מ"ג | 13.7% | 4.3% | 730 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.4 מ"ג | 5 מ"ג | 8% | 2.5% | 1250 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.2 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 3.1% | 1000 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 0.8% | 4040 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.9% | 3333 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 0.9 מ"ג | 90 מ"ג | 1% | 0.3% | 10000 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 11 מ"ג | 15 מ"ג | 73.3% | 22.9% | 136 גרם |
ויטמין H, ביוטין | 9.9 μg | 50 μg | 19.8% | 6.2% | 505 גרם |
ויטמין PP, NE | 1.9284 מ"ג | 20 מ"ג | 9.6% | 3% | 1037 גרם |
ניאצין | 0.7 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 153.7 מ"ג | 2500 מ"ג | 6.1% | 1.9% | 1627 גרם |
סידן, Ca | 39 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.9% | 1.2% | 2564 גרם |
סיליקון, סי | 20.3 מ"ג | 30 מ"ג | 67.7% | 21.2% | 148 גרם |
מגנזיום, מג | 43.4 מ"ג | 400 מ"ג | 10.9% | 3.4% | 922 גרם |
נתרן, נא | 175.6 מ"ג | 1300 מ"ג | 13.5% | 4.2% | 740 גרם |
גופרית, ש | 74.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 7.4% | 2.3% | 1344 גרם |
זרחן, פ | 149.6 מ"ג | 800 מ"ג | 18.7% | 5.8% | 535 גרם |
כלור, קל | 47.1 מ"ג | 2300 מ"ג | 2% | 0.6% | 4883 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
אלומיניום, אל | 184.2 μg | ~ | |||
בוהר, ב | 109 μg | ~ | |||
ונדיום, V. | 31.4 μg | ~ | |||
ברזל, פה | 2.3 מ"ג | 18 מ"ג | 12.8% | 4% | 783 גרם |
יוד, אני | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 1.1% | 2778 גרם |
קובלט, קו | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 12.2% | 256 גרם |
מנגן, מינ | 0.3937 מ"ג | 2 מ"ג | 19.7% | 6.2% | 508 גרם |
נחושת, קו | 119.7 μg | 1000 μg | 12% | 3.8% | 835 גרם |
מוליבדן, מו. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 4.7% | 660 גרם |
ניקל, ני | 28.6 μg | ~ | |||
אולובו, סנו | 9.8 μg | ~ | |||
רובידיום, Rb | 42.2 μg | ~ | |||
סלניום, Se | 10.1 μg | 55 μg | 18.4% | 5.8% | 545 גרם |
טיטאן, אתה | 9.4 μg | ~ | |||
פלואור, F | 33.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11834 גרם |
כרום, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.3% | 1389 גרם |
אבץ, זן | 0.8498 מ"ג | 12 מ"ג | 7.1% | 2.2% | 1412 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 18.4 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.7 גרם | מקסימום 100 г | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 92.6 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 319,9 קק"ל.
סלט תירס עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 22,2%, כולין - 13,7%, ויטמין E - 73,3%, ויטמין H - 19,8%, סיליקון - 67,7%, זרחן - 18,7, 12,8, 39%, ברזל - 19,7%, קובלט - 12%, מנגן - 15,1%, נחושת - 18,4%, מוליבדן - XNUMX%, סלניום - XNUMX%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין H משתתף בסינתזה של שומנים, גליקוגן, חילוף החומרים של חומצות אמינו. צריכה לא מספקת של ויטמין זה עלולה להוביל לשיבוש במצב העור הרגיל.
- סיליקון נכלל כמרכיב מבני בגליקוזאמינוגליקנים וממריץ את סינתזת הקולגן.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- מוליבדן הוא גורם גורם של אנזימים רבים המספקים את חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית, פורינים ופירימידינים.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון סלט עם תירס פר 100 גרם
- 35 קק"ל
- 157 קק"ל
- 41 קק"ל
- 627 קק"ל
תגיות: אופן הבישול, תכולת קלוריות 319,9 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול סלט תירס, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים