רכיבים סלט שרימפס
| שרימפס מהמזרח הרחוק (בשר) | 1000.0 (גרם) |
| אשכולית | 2.0 (חתיכה) |
| מיונז | 200.0 (גרם) |
אופן ההכנה
שמים את השרימפס הטריים בסיר ויוצקים על מים רותחים (לא מרתיחים). לאחר מכן מקלפים אותם ושוברים לחתיכות ~ 1 ס"מ. קולפים את פירות ה- AVOCADO הבשלים (מסירים את הקליפה דק מאוד, אם הפרי ממש בשל, הקליפה נפרדת היטב) חתוכים לקוביות. יש לנקות כמה אשכוליות ורודות גדולות מסרטים (איכות הניקוי היא ערובה לכך שהסלט לא יתגלה כמריר), ואז לפרק אותו לחתיכות קטנות ביד. שמים את כל החומרים המתקבלים בקערת סלט, מתבלים ברוטב קוקטייל ורוד (אפשר גם להשתמש בבקבוק "HEINZ"). מערבבים בעדינות. מצננים לפני ההגשה. הסלט מתאים כמתאבן על שולחן דגים יפהפה. אם הסלט משמש כמנה עצמאית, נחמד להגיש יחד איתו טוסט לחם צרפתי קלוי, חמאה, מעט יין לבן צונן.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 250.9 קק"ל | 1684 קק"ל | 14.9% | 5.9% | 671 גרם |
| חלבונים | 7.7 גרם | 76 גרם | 10.1% | 4% | 987 גרם |
| שומנים | 23.3 גרם | 56 גרם | 41.6% | 16.6% | 240 גרם |
| פחמימות | 2.7 גרם | 219 גרם | 1.2% | 0.5% | 8111 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.6 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.5 גרם | 20 גרם | 2.5% | 1% | 4000 גרם |
| מים | 33.6 גרם | 2273 גרם | 1.5% | 0.6% | 6765 גרם |
| אֵפֶר | 0.6 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 גרם |
| רטינול | 0.01 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.03 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2% | 0.8% | 5000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.05 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.8% | 1.1% | 3600 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 4.8 מ"ג | 500 מ"ג | 1% | 0.4% | 10417 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.07 מ"ג | 5 מ"ג | 1.4% | 0.6% | 7143 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.04 מ"ג | 2 מ"ג | 2% | 0.8% | 5000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10256 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 12.8 מ"ג | 90 מ"ג | 14.2% | 5.7% | 703 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 11.3 מ"ג | 15 מ"ג | 75.3% | 30% | 133 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.5782 מ"ג | 20 מ"ג | 7.9% | 3.1% | 1267 גרם |
| ניאצין | 0.3 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 117.8 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.7% | 1.9% | 2122 גרם |
| סידן, Ca | 49.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.9% | 2% | 2028 גרם |
| מגנזיום, מג | 15.7 מ"ג | 400 מ"ג | 3.9% | 1.6% | 2548 גרם |
| נתרן, נא | 242.8 מ"ג | 1300 מ"ג | 18.7% | 7.5% | 535 גרם |
| גופרית, ש | 43.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.4% | 1.8% | 2278 גרם |
| זרחן, פ | 72.1 מ"ג | 800 מ"ג | 9% | 3.6% | 1110 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.1 מ"ג | 18 מ"ג | 6.1% | 2.4% | 1636 גרם |
| יוד, אני | 23 μg | 150 μg | 15.3% | 6.1% | 652 גרם |
| קובלט, קו | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 10% | 400 גרם |
| מנגן, מינ | 0.023 מ"ג | 2 מ"ג | 1.2% | 0.5% | 8696 גרם |
| נחושת, קו | 177.7 μg | 1000 μg | 17.8% | 7.1% | 563 גרם |
| מוליבדן, מו. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1.2% | 3333 גרם |
| ניקל, ני | 2.3 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 20.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19139 גרם |
| כרום, Cr | 11.5 μg | 50 μg | 23% | 9.2% | 435 גרם |
| אבץ, זן | 0.4391 מ"ג | 12 מ"ג | 3.7% | 1.5% | 2733 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.8 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 250,9 קק"ל.
סלט עם שרימפס עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין C - 14,2%, ויטמין E - 75,3%, יוד - 15,3%, קובלט - 25%, נחושת - 17,8%, כרום - 23%
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- יוד משתתף בתפקוד בלוטת התריס, ומספק היווצרות הורמונים (תירוקסין וטריודוטירונין). זה הכרחי לצמיחה והתמיינות של תאים של כל הרקמות בגוף האדם, נשימה מיטוכונדריאלית, ויסות נתרן טרנסממברני והובלת הורמונים. צריכה לא מספקת מובילה לזפק אנדמי עם תת פעילות של בלוטת התריס והאטה בחילוף החומרים, לחץ דם עורקי, פיגור בצמיחה והתפתחות נפשית אצל ילדים.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- Chrome משתתף בוויסות רמות הגלוקוז בדם, ומשפר את השפעת האינסולין. מחסור מוביל לירידה בסובלנות לגלוקוז.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון סלט עם שרימפס פר 100 גרם
- 87 קק"ל
- 35 קק"ל
- 627 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 250,9 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול סלט שרימפס, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים