רכיבים דלעת עם אגוזים
דְלַעַת | 500.0 (גרם) |
אגוז | 100.0 (גרם) |
לימון | 1.0 (חתיכה) |
דבש | 3.0 (כף שולחן) |
אופן ההכנה
מקלפים את הדלעת, מגרדים בעזרת שבבים. נגבו את הקליפה מהלימון המגורד, סחטו ממנו את המיץ. קוצצים או טוחנים דק את האגוזים במטחנת קפה. מערבבים הכל, מוסיפים דבש.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 111.4 קק"ל | 1684 קק"ל | 6.6% | 5.9% | 1512 גרם |
חלבונים | 3.6 גרם | 76 גרם | 4.7% | 4.2% | 2111 גרם |
שומנים | 0.07 גרם | 56 גרם | 0.1% | 0.1% | 80000 גרם |
פחמימות | 25.8 גרם | 219 גרם | 11.8% | 10.6% | 849 גרם |
חומצה אורגנית | 0.6 גרם | ~ | |||
סיבי עיכול | 1.3 גרם | 20 גרם | 6.5% | 5.8% | 1538 גרם |
מים | 64 גרם | 2273 גרם | 2.8% | 2.5% | 3552 גרם |
אֵפֶר | 0.5 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 89.8% | 100 גרם |
רטינול | 0.9 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.1 מ"ג | 1.5 מ"ג | 6.7% | 6% | 1500 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.06 מ"ג | 1.8 מ"ג | 3.3% | 3% | 3000 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.4 מ"ג | 5 מ"ג | 8% | 7.2% | 1250 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.2 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 9% | 1000 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 24.8 μg | 400 μg | 6.2% | 5.6% | 1613 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 8.2 מ"ג | 90 מ"ג | 9.1% | 8.2% | 1098 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 4 מ"ג | 15 מ"ג | 26.7% | 24% | 375 גרם |
ויטמין H, ביוטין | 0.006 μg | 50 μg | 833333 גרם | ||
ויטמין PP, NE | 1.0976 מ"ג | 20 מ"ג | 5.5% | 4.9% | 1822 גרם |
ניאצין | 0.5 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 253.3 מ"ג | 2500 מ"ג | 10.1% | 9.1% | 987 גרם |
סידן, Ca | 41.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.1% | 3.7% | 2415 גרם |
מגנזיום, מג | 44.1 מ"ג | 400 מ"ג | 11% | 9.9% | 907 גרם |
נתרן, נא | 7.5 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.6% | 0.5% | 17333 גרם |
גופרית, ש | 29.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.9% | 2.6% | 3436 גרם |
זרחן, פ | 117.3 מ"ג | 800 מ"ג | 14.7% | 13.2% | 682 גרם |
כלור, קל | 19.2 מ"ג | 2300 מ"ג | 0.8% | 0.7% | 11979 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
בוהר, ב | 10.9 μg | ~ | |||
ברזל, פה | 0.8 מ"ג | 18 מ"ג | 4.4% | 3.9% | 2250 גרם |
יוד, אני | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.9% | 10000 גרם |
קובלט, קו | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 17.1% | 526 גרם |
מנגן, מינ | 0.362 מ"ג | 2 מ"ג | 18.1% | 16.2% | 552 גרם |
נחושת, קו | 225.1 μg | 1000 μg | 22.5% | 20.2% | 444 גרם |
מוליבדן, מו. | 0.06 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 116667 גרם |
פלואור, F | 187.4 μg | 4000 μg | 4.7% | 4.2% | 2134 גרם |
אבץ, זן | 0.6145 מ"ג | 12 מ"ג | 5.1% | 4.6% | 1953 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 1 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 14.4 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 111,4 קק"ל.
דלעת עם אגוזים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 100%, ויטמין E - 26,7%, מגנזיום - 11%, זרחן - 14,7%, קובלט - 19%, מנגן - 18,1%, נחושת - 22,5, XNUMX, חמישה%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון דלעת עם אגוזים פר 100 גרם
- 22 קק"ל
- 656 קק"ל
- 34 קק"ל
- 328 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 111,4 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול דלעת עם אגוזים, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים