עוגת רכיבים הנסיך השחור “
ביצה של תרנגולת | 1.0 (חתיכה) |
סוכר | 1.0 (כפית) |
אבקת קקאו | 3.0 (כפית) |
כפיר | 1.0 (כפית) |
סודה | 1.0 (כפית) |
קמח חיטה, פרימיום | 1.0 (כפית) |
חמאה | 200.0 (גרם) |
סוכר | 115.0 (כפית) |
שמנת חמוצה 250.0 | גרם (עיבוד קר) |
אופן ההכנה
מקציפים את הביצה עם סוכר עד לקבלת קצף סמיך, מוסיפים קפיר, סודה וטורפים שוב. לאחר מכן מוסיפים קמח, הבצק צריך להיראות כמו שמנת חמוצה סמיכה. יוצקים לתבנית גבוהה משומנת ותנור בחום של 180 מעלות. בדוק את המוכנות עם גפרור - תקע את הגפרור בעוגה, אם היא יוצאת לחה, אופה את העוגה. מוציאים מהתבנית ומצננים על רשת, ואז חותכים את העוגה ל -2 עוגות, משמנים בשמנת, מקשטים באגוזים ושוקולד מעל. הכנת שמנת: טוחנים חמאה עם סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה וטורפים הכל
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 14.8 קק"ל | 1684 קק"ל | 0.9% | 6.1% | 11378 גרם |
חלבונים | 0.2 גרם | 76 גרם | 0.3% | 2% | 38000 גרם |
שומנים | 1.1 גרם | 56 גרם | 2% | 13.5% | 5091 גרם |
פחמימות | 1.2 גרם | 219 גרם | 0.5% | 3.4% | 18250 גרם |
חומצה אורגנית | 0.004 גרם | ~ | |||
סיבי עיכול | 0.02 גרם | 20 גרם | 0.1% | 0.7% | 100000 גרם |
מים | 0.2 גרם | 2273 גרם | 1136500 גרם | ||
אֵפֶר | 0.01 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 7.4% | 9000 גרם |
רטינול | 0.01 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.001 מ"ג | 1.5 מ"ג | 0.1% | 0.7% | 150000 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.005 מ"ג | 1.8 מ"ג | 0.3% | 2% | 36000 גרם |
ויטמין B4, כולין | 2.4 מ"ג | 500 מ"ג | 0.5% | 3.4% | 20833 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.009 מ"ג | 5 מ"ג | 0.2% | 1.4% | 55556 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.003 מ"ג | 2 מ"ג | 0.2% | 1.4% | 66667 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.7% | 133333 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.009 μg | 3 μg | 0.3% | 2% | 33333 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 0.02 מ"ג | 90 מ"ג | 450000 גרם | ||
ויטמין D, קלציפרול | 0.007 μg | 10 μg | 0.1% | 0.7% | 142857 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.04 מ"ג | 15 מ"ג | 0.3% | 2% | 37500 גרם |
ויטמין H, ביוטין | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 1.4% | 50000 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.0432 מ"ג | 20 מ"ג | 0.2% | 1.4% | 46296 גרם |
ניאצין | 0.01 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 6.1 מ"ג | 2500 מ"ג | 0.2% | 1.4% | 40984 גרם |
סידן, Ca | 2.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.2% | 1.4% | 41667 גרם |
סיליקון, סי | 0.02 מ"ג | 30 מ"ג | 0.1% | 0.7% | 150000 גרם |
מגנזיום, מג | 0.4 מ"ג | 400 מ"ג | 0.1% | 0.7% | 100000 גרם |
נתרן, נא | 1.2 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.1% | 0.7% | 108333 גרם |
גופרית, ש | 1 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.1% | 0.7% | 100000 גרם |
זרחן, פ | 3.3 מ"ג | 800 מ"ג | 0.4% | 2.7% | 24242 גרם |
כלור, קל | 2.1 מ"ג | 2300 מ"ג | 0.1% | 0.7% | 109524 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
אלומיניום, אל | 4.2 μg | ~ | |||
בוהר, ב | 0.1 μg | ~ | |||
ונדיום, V. | 0.4 μg | ~ | |||
ברזל, פה | 0.03 מ"ג | 18 מ"ג | 0.2% | 1.4% | 60000 גרם |
יוד, אני | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.7% | 75000 גרם |
קובלט, קו | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 2.7% | 25000 גרם |
מנגן, מינ | 0.0076 מ"ג | 2 מ"ג | 0.4% | 2.7% | 26316 גרם |
נחושת, קו | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 4.1% | 16667 גרם |
מוליבדן, מו. | 0.2 μg | 70 μg | 0.3% | 2% | 35000 גרם |
ניקל, ני | 0.009 μg | ~ | |||
אולובו, סנו | 0.02 μg | ~ | |||
סלניום, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.7% | 110000 גרם |
טיטאן, אתה | 0.04 μg | ~ | |||
פלואור, F | 0.8 μg | 4000 μg | 500000 גרם | ||
כרום, Cr | 0.04 μg | 50 μg | 0.1% | 0.7% | 125000 גרם |
אבץ, זן | 0.0201 מ"ג | 12 מ"ג | 0.2% | 1.4% | 59701 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 0.3 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.01 גרם | מקסימום 100 г | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 1 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 14,8 קק"ל.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון עוגת הנסיך השחור "פר 100 גרם
- 157 קק"ל
- 399 קק"ל
- 289 קק"ל
- 59 קק"ל
- 0 קק"ל
- 334 קק"ל
- 661 קק"ל
- 399 קק"ל
- 162 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 14,8 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת הכנה "עוגת הנסיך השחור", מתכון, קלוריות, חומרים מזינים