רכיבים קדירת תפוחי אדמה
| תפוחי אדמה | 8.0 (חתיכה) |
| שומן מן החי | 3.0 (כף שולחן) |
| בצל | 2.0 (חתיכה) |
| ביצה של תרנגולת | 2.0 (חתיכה) |
| פרת חלב | 1.0 (זכוכית גרגרים) |
| פטרוזיליה | 1.0 (כף שולחן) |
אופן ההכנה
תבשיל תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרצועות או פרוסות, במעט מים ושומן. מטגנים בצל קצוץ דק בשומן. קוצצים דק את הירוקים ומערבבים פנימה את תפוחי האדמה עם הבצל המטוגן. מכניסים את המסה למחבת משומנת, יוצקים על תערובת הביצים והחלב ואופים בתנור. מגישים לצד מנות דגים ועופות.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 79.8 קק"ל | 1684 קק"ל | 4.7% | 5.9% | 2110 גרם |
| חלבונים | 2.9 גרם | 76 גרם | 3.8% | 4.8% | 2621 גרם |
| שומנים | 4.3 גרם | 56 גרם | 7.7% | 9.6% | 1302 גרם |
| פחמימות | 7.9 גרם | 219 גרם | 3.6% | 4.5% | 2772 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.1 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.2 גרם | 20 גרם | 6% | 7.5% | 1667 גרם |
| מים | 78.5 גרם | 2273 גרם | 3.5% | 4.4% | 2896 גרם |
| אֵפֶר | 1 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 8.4% | 1500 גרם |
| רטינול | 0.06 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.07 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4.7% | 5.9% | 2143 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 7% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 25.7 מ"ג | 500 מ"ג | 5.1% | 6.4% | 1946 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 7.5% | 1667 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.2 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 12.5% | 1000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5479 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.1% | 3000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 4.3 מ"ג | 90 מ"ג | 4.8% | 6% | 2093 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.5% | 5000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.3 מ"ג | 15 מ"ג | 2% | 2.5% | 5000 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 6% | 2083 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.0814 מ"ג | 20 מ"ג | 5.4% | 6.8% | 1849 גרם |
| ניאצין | 0.6 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 331.1 מ"ג | 2500 מ"ג | 13.2% | 16.5% | 755 גרם |
| סידן, Ca | 36.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.7% | 4.6% | 2710 גרם |
| מגנזיום, מג | 17.3 מ"ג | 400 מ"ג | 4.3% | 5.4% | 2312 גרם |
| נתרן, נא | 23.7 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.8% | 2.3% | 5485 גרם |
| גופרית, ש | 41.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.2% | 5.3% | 2410 גרם |
| זרחן, פ | 67.1 מ"ג | 800 מ"ג | 8.4% | 10.5% | 1192 גרם |
| כלור, קל | 62.7 מ"ג | 2300 מ"ג | 2.7% | 3.4% | 3668 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 455.7 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 73.2 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 71.1 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.7 מ"ג | 18 מ"ג | 3.9% | 4.9% | 2571 גרם |
| יוד, אני | 6 μg | 150 μg | 4% | 5% | 2500 גרם |
| קובלט, קו | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 47.6% | 263 גרם |
| ליתיום, לי | 36.7 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.1058 מ"ג | 2 מ"ג | 5.3% | 6.6% | 1890 גרם |
| נחושת, קו | 83.9 μg | 1000 μg | 8.4% | 10.5% | 1192 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 9.3% | 1346 גרם |
| ניקל, ני | 2.7 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 2.3 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 282.2 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.9% | 13750 גרם |
| סטרונציום, האב | 3 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 25.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 15748 גרם |
| כרום, Cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 14% | 893 גרם |
| אבץ, זן | 0.416 מ"ג | 12 מ"ג | 3.5% | 4.4% | 2885 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 5.7 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.1 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 46.8 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 79,8 קק"ל.
גרטן תפוח אדמה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון אשלגן - 13,2%, קובלט - 38%, כרום - 11,2%
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- Chrome משתתף בוויסות רמות הגלוקוז בדם, ומשפר את השפעת האינסולין. מחסור מוביל לירידה בסובלנות לגלוקוז.
קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון תבשיל תפוחי אדמה פר 100 גרם
- 77 קק"ל
- 899 קק"ל
- 41 קק"ל
- 157 קק"ל
- 60 קק"ל
- 49 קק"ל
תגיות: אופן הבישול, תכולת קלוריות 79,8 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול קדירת תפוחי אדמה, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים