מרכיבים קדירת תפוחי אדמה צרפתית
| תפוחי אדמה | 8.0 (חתיכה) |
| בצל שום | 20.0 (גרם) |
| ביצה של תרנגולת | 3.0 (חתיכה) |
| פרת חלב | 0.5 (כפית) |
| גבינה קשה | 100.0 (גרם) |
| פלפל שחור טחון | 2.0 (גרם) |
| מלח שולחן | 2.0 (גרם) |
אופן ההכנה
משפשפים את תחתית התבנית (תבנית) בשום ומורחים את השום הפרוס דק (1 שין), כמו גם את נתחי החמאה. קוצצים 8 תפוחי אדמה בינוניים ולשים חצי במחבת, מתבלים במלח ופלפל, ואז מוסיפים את החצי הנותר, מלח ופלפל. יוצקים פנימה ביצים טרופות עם חלב ומפזרים מעל גבינה מגוררת. אופים 40-50 דקות בתנור.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 96 קק"ל | 1684 קק"ל | 5.7% | 5.9% | 1754 גרם |
| חלבונים | 5.9 גרם | 76 גרם | 7.8% | 8.1% | 1288 גרם |
| שומנים | 4.7 גרם | 56 גרם | 8.4% | 8.8% | 1191 גרם |
| פחמימות | 8.1 גרם | 219 גרם | 3.7% | 3.9% | 2704 גרם |
| חומצה אורגנית | 10.3 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.1 גרם | 20 גרם | 5.5% | 5.7% | 1818 גרם |
| מים | 70.6 גרם | 2273 גרם | 3.1% | 3.2% | 3220 גרם |
| אֵפֶר | 0.9 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.4% | 1000 גרם |
| רטינול | 0.09 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.08 מ"ג | 1.5 מ"ג | 5.3% | 5.5% | 1875 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 5.8% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 38.1 מ"ג | 500 מ"ג | 7.6% | 7.9% | 1312 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.4 מ"ג | 5 מ"ג | 8% | 8.3% | 1250 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.2 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 10.4% | 1000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 7.1 μg | 400 μg | 1.8% | 1.9% | 5634 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7% | 1500 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 2.7 מ"ג | 90 מ"ג | 3% | 3.1% | 3333 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.1% | 3333 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.4 מ"ג | 15 מ"ג | 2.7% | 2.8% | 3750 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 6.9% | 1515 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.6794 מ"ג | 20 מ"ג | 8.4% | 8.8% | 1191 גרם |
| ניאצין | 0.7 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 340.7 מ"ג | 2500 מ"ג | 13.6% | 14.2% | 734 גרם |
| סידן, Ca | 122.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 12.2% | 12.7% | 818 גרם |
| מגנזיום, מג | 20.8 מ"ג | 400 מ"ג | 5.2% | 5.4% | 1923 גרם |
| נתרן, נא | 106.9 מ"ג | 1300 מ"ג | 8.2% | 8.5% | 1216 גרם |
| גופרית, ש | 45.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.5% | 4.7% | 2203 גרם |
| זרחן, פ | 116.4 מ"ג | 800 מ"ג | 14.6% | 15.2% | 687 גרם |
| כלור, קל | 223.6 מ"ג | 2300 מ"ג | 9.7% | 10.1% | 1029 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 452.4 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 59.7 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 77.3 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.9 מ"ג | 18 מ"ג | 5% | 5.2% | 2000 גרם |
| יוד, אני | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 4.6% | 2273 גרם |
| קובלט, קו | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 44.8% | 233 גרם |
| ליתיום, לי | 40 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.1134 מ"ג | 2 מ"ג | 5.7% | 5.9% | 1764 גרם |
| נחושת, קו | 94.5 μg | 1000 μg | 9.5% | 9.9% | 1058 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.8% | 1186 גרם |
| ניקל, ני | 2.6 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 1.6 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 259.5 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 גרם |
| סטרונציום, האב | 2 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 25.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15564 גרם |
| כרום, Cr | 6 μg | 50 μg | 12% | 12.5% | 833 גרם |
| אבץ, זן | 0.7652 מ"ג | 12 מ"ג | 6.4% | 6.7% | 1568 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 6.5 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.3 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 76.5 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 96 קק"ל.
קדירת תפוחי אדמה צרפתית עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: אשלגן - 13,6%, סידן - 12,2%, זרחן - 14,6%, קובלט - 43%, כרום - 12%
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- Chrome משתתף בוויסות רמות הגלוקוז בדם, ומשפר את השפעת האינסולין. מחסור מוביל לירידה בסובלנות לגלוקוז.
קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון תבשיל תפוחי אדמה צרפתי פר 100 גרם
- 77 קק"ל
- 149 קק"ל
- 157 קק"ל
- 60 קק"ל
- 364 קק"ל
- 255 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 96 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול קדירת תפוחי אדמה צרפתית, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים