חוקרים טוענים כי על ידי הגדלת התזונה היומית שלך בתפוח אחד או תפוז אחד, אתה יכול להפחית באופן דרמטי את הסיכון למוות בטרם עת מסרטן או מחלות לב.
מדענים מאוניברסיטת קיימברידג' דיווחו על כך "עלייה צנועה" בכמות הפירות והירקות הנצרכים משפרת באופן דרמטי את הבריאות. תוצאות אלו אושרו עבור כל קבוצות הגיל, ללא קשר לרמות לחץ הדם, הן עבור מעשנים והן עבור לא-מעשנים.
התגלית מגיעה ממחקר אירופאי מתמשך העוסק בקשר בין שיעורי סרטן ואיכות תזונתית. העבודה מתבצעת בעשר מדינות, יותר מחצי מיליון איש משתתפים בה.
פרופסור קיי-טי האו, מאוניברסיטת קיימברידג', אחד ממובילי התוכנית, אמר: "הגדלת צריכת הפירות והירקות שלך במנה אחת עד שתיים בלבד ביום יכולה להיות קשורה להישגים בריאותיים דרמטיים".
במחקר השתתפו 30 תושבי נורפולק, גברים ונשים בגילאי 000 עד 49. כדי לקבוע כמה פירות וירקות הם אכלו, המדענים מדדו את רמות הוויטמין C בדמם.
שיעורי התמותה ממחלות לב וסרטן היו גבוהים יותר בקרב אלו עם רמות נמוכות של ויטמין C.
"בסך הכל, 50 גרם מיותרים של פירות וירקות ליום מפחיתים את הסיכון למוות מכל מחלה בכ-15%", אמר פרופסור האו.
באופן כללי ניתן להפחית את הסיכון למוות מסרטן ב-20%, וממחלות לב ב-50%.
לאחרונה, Cancer Research UK וטסקו השיקו קמפיין מיוחד. הם מעודדים אנשים לאכול חמש מנות של פירות וירקות ביום.
מנה אחת היא תפוח אחד או תפוז אחד, בננה אחת, או קערה קטנה של פטל או תותים, או שתי מצקות של ירקות כמו ברוקולי או תרד.
המדענים אמרו את זה תערובת החומרים המצויים בברוקולי, המעניקה לירק הזה את הטעם האופייני לו, הורגת את הליקובקטר פילורי, חיידק הגורם לסרטן הקיבה ולכיבים.
כעת צוות של מדענים מאוניברסיטת ג'ונס הופקינס בבולטימור ומרכז המחקר הלאומי הצרפתי הולכים לגלות אם אנשים יכולים להתמודד עם זיהום הליקובקטר פילורי בעצמם - בעזרת ירקות.
על חומרי האתר: