רכיבים רוטב בצל
| שומן מן החי | 3.0 (כף שולחן) |
| קמח חיטה, פרימיום | 2.0 (כף שולחן) |
| בצל | 2.0 (חתיכה) |
| מַיִם | 500.0 (גרם) |
| קרם | 2.0 (כף שולחן) |
| מלח שולחן | 0.5 (כפית) |
| פלפל שחור טחון | 0.3 (כפית) |
אופן ההכנה
חותכים את הבצל הקלוף לטבעות, מטגנים בשומן חם עד להזהבה, מעבירים לכלי אחר. קולים את הקמח בשומן, מדללים אותו בהדרגה במים, מרתיחים אותו, מוסיפים מלח, פלפל, שמנת חמוצה ובצל.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 63.9 קק"ל | 1684 קק"ל | 3.8% | 5.9% | 2635 גרם |
| חלבונים | 0.9 גרם | 76 גרם | 1.2% | 1.9% | 8444 גרם |
| שומנים | 5.1 גרם | 56 גרם | 9.1% | 14.2% | 1098 גרם |
| פחמימות | 3.8 גרם | 219 גרם | 1.7% | 2.7% | 5763 גרם |
| חומצה אורגנית | 28.1 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.1 גרם | 20 גרם | 5.5% | 8.6% | 1818 גרם |
| מים | 81.6 גרם | 2273 גרם | 3.6% | 5.6% | 2786 גרם |
| אֵפֶר | 0.2 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.4% | 4500 גרם |
| רטינול | 0.02 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.01 מ"ג | 1.5 מ"ג | 0.7% | 1.1% | 15000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.01 מ"ג | 1.8 מ"ג | 0.6% | 0.9% | 18000 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 10.5 מ"ג | 500 מ"ג | 2.1% | 3.3% | 4762 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.02 מ"ג | 5 מ"ג | 0.4% | 0.6% | 25000 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.03 מ"ג | 2 מ"ג | 1.5% | 2.3% | 6667 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 2.8 μg | 400 μg | 0.7% | 1.1% | 14286 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.8 מ"ג | 90 מ"ג | 0.9% | 1.4% | 11250 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.2 מ"ג | 15 מ"ג | 1.3% | 2% | 7500 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.3% | 12500 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.2294 מ"ג | 20 מ"ג | 1.1% | 1.7% | 8718 גרם |
| ניאצין | 0.08 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 30.9 מ"ג | 2500 מ"ג | 1.2% | 1.9% | 8091 גרם |
| סידן, Ca | 12.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.2% | 1.9% | 8130 גרם |
| סיליקון, סי | 0.2 מ"ג | 30 מ"ג | 0.7% | 1.1% | 15000 גרם |
| מגנזיום, מג | 2.7 מ"ג | 400 מ"ג | 0.7% | 1.1% | 14815 גרם |
| נתרן, נא | 5.6 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.4% | 0.6% | 23214 גרם |
| גופרית, ש | 11.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.2% | 1.9% | 8696 גרם |
| זרחן, פ | 14 מ"ג | 800 מ"ג | 1.8% | 2.8% | 5714 גרם |
| כלור, קל | 441.2 מ"ג | 2300 מ"ג | 19.2% | 30% | 521 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 89.7 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 23.6 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 3.9 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.2 מ"ג | 18 מ"ג | 1.1% | 1.7% | 9000 גרם |
| יוד, אני | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 0.8% | 18750 גרם |
| קובלט, קו | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 11% | 1429 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0521 מ"ג | 2 מ"ג | 2.6% | 4.1% | 3839 גרם |
| נחושת, קו | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 2.7% | 5882 גרם |
| מוליבדן, מו. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 3.8% | 4118 גרם |
| ניקל, ני | 0.4 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 0.2 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 52.3 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.8% | 18333 גרם |
| טיטאן, אתה | 0.5 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 5.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 75472 גרם |
| כרום, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 גרם |
| אבץ, זן | 0.1437 מ"ג | 12 מ"ג | 1.2% | 1.9% | 8351 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 2.6 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.8 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 63,9 קק"ל.
רוטב בצל עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: כלור - 19,2%
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון רוטב בצל פר 100 גרם
- 899 קק"ל
- 334 קק"ל
- 41 קק"ל
- 0 קק"ל
- 162 קק"ל
- 0 קק"ל
- 255 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 63,9 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול רוטב בצל, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים